Træt af at høre om Toscana? En af de mindst omtalte bemærkelsesværdige vinregioner i Italien er Sydtyrol . Her finder du nogle af verdens bedste Pinot Grigio. I Alto Adige er Pinot Grigio lavet i en forfriskende og skøn stil, der kildrer dine tænder. Udover hvidvin producerer området også to unikke rødvinssorter, der er værd at nævne.
Lær om Alto Adige-vin fra deres ikoniske Pinot Grigio til aldersværdige røde vine som Lagrein. Identificer de vigtigste smag i regionen, og ved hvad du skal se efter, når du har lyst til noget italiensk.
Alto Adige Wine: Kickass Pinot Grigios hjem
Alto Adige er for dem, hvis hjerte er i bjergene. Udsigt over Schloss Lebenberg. kilde
Alto Adige vinregion
Lær hvordan man gør læse en italiensk vinkort
Vingårde i Alto Adige kryber op ad siderne af isdale i vandrette rækker. Vingårdsgodset her kaldes almindeligvis 'Schloss', som er det tyske ord for slot eller slot. Alto Adige er ret lille på kun 13.000 hektar, men regionen varierer nok til at have 7 forskellige voksende underregioner. Byen Bolzano er smack-dab i centrum af Alto Adige og har nogle af de mest fantastiske landskaber.
KØBER DU ALTO ADIGE VIN?
Når vi leder efter en vin fra Alto Adige, vil den højst sandsynligt blive grupperet i butikken som en vin fra 'Trentino-Alto Adige.' Dette skyldes, at Alto-Adige ligger lige nord for Trentino, en region kendt for mousserende vin, Pinot Noir og Chardonnay. I Alto Adige er det også meget almindeligt at se tyske navne og ord på etiketten. For eksempel kan du finde en flaske Weißburgunder i stedet for Pinot Bianco.
Ønsker nogle anbefalinger til stor værdsat italiensk vin?
Hvad fungerer Alto Adige bedst?
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuPinot Grigio & Pinot Bianco
De hvide pinots fra Alto Adige tegner sig for over 20% af den samlede vinproduktion og er et kendetegn for området. Begge vine har en finint citron og voksagtige ferskenaromaer med lette honning- og mandeltoner. Alto Adige's hvid Pinot Grigio og Pinot Bianco konkurrerer med den bedste østrigske Grøn Valtellina og tysk Riesling.
hvor mange milliliter i en flaske vin
Hvad man kan forvente af Alto Adige Pinot Grigio
En vin fra Alto Adige har højere syreindhold og mindre frugtsmag end amerikansk Pinot Grigio. Hvis du ønsker at købe en, kan du forvente at bruge mindst $ 14. De bedste vine starter ved $ 25 og holder øje med Pinot Bianco - det er et spin værd!
Eksempler på klassiske vine
Første nye Pinot Grigio ~ $ 15
Denne vin blev anbefalet af os på Guildsomm.com som et eksempel på vin, der er tro mod sin kerne. Det er et godt eksempel på klassisk Alto Adige Pinot Grigio.
Terlan “Vorberg” Pinot Bianco vingård ~ $ 23
Denne Pinot Bianco viser, hvor rig og aldersværdig italiensk hvidvin kan være. Hvid nektarin og saltvand finish
Andre hvide vine
Gewürztraminer er traditionelt tørt (betyder: let sødt) med aromater af frisk leechie, bikage og ingefær. Alto Adige er Gewürztraminers hjemland og blev for nylig fundet af Jancis Robinson at være den nøjagtige samme druesort i Traminer. Den vokser mest i det sydligste vinområde kaldet Bassa Atesina, som opvarmes af Gardasøen.
Müller Thurgau er Gewürztraminer's lysere blomsterrige ven, den har mindre alkohol og mere aromaer af citrusblomster. Du kan finde Müller Thurgau, der også vokser i Bassa Atesina, men i vinmarker med højeste højde - op til 4000 fod .
Kvinder og mænd arbejdede høsten sammen i Alto Adige i begyndelsen af 1900'erne
Usædvanlige røde vine fra Alto Adige
SlaveDu skal prøve det
Hvis du elsker en frugtagtig letvin som Zinfandel, skal du gøre det tilføj Schiava til dit repertoire. Vinen er en eksplosion af jordbær, sukkerspind med tærhed af citronsukker. Hvis jeg sammenlignede det direkte med Beaujolais, ville jeg sige, at Schiava er, hvad Beaujolais Nouveau ønsker, at det var: lys og frugtagtig ... altid en god tid.
Nye verdensvinelskere
Schiava har ikke de akavede jordiske smag, som mange europæiske vine har. Det er en god gateway-medicin til gamle verdens vine , men en quirky nok sort til dine vin nørd venner.
vin til servering med lasagne
Lagrein
En tidstest, Lagrein er en gammel sort, der er blevet nævnt så tidligt som i 1500-tallet (yep, det er ældre end Cabernet Sauvignon). Med kun omkring 1.100 hektar i Alto Adige - og måske verden - Lagrein er relativt svært at finde. Mørk frugt og jordagtige pebernoter med relativt høj tannin og syre gør Lagrein til en god vin til kælderen i lang tid. Forvent ikke et skynd med frugt, vi finder det smager svarende til fransk Syrah og italiensk Barbera .