Med skøn over mellem 500 og 600 druesorter dyrket i Italien er det vanskeligt at destillere denne ikoniske vinblødede halvø i basale babysluger.
Hvis du starter ved den italienske bagagerum og borer ned, finder du et land med utrolig vin voksende mangfoldighed.
Fra Alperne i nord til Apennine-bjergkæden, der fungerer som Italiens rygrad, der løber nord mod syd, og Middelhavet muntert omgiver landet med sin buffrende indflydelse på vejrmønstre, er Italien en drueavlerens drøm.
Overvej at smage en af disse otte rødvinssorter som din første strejftog i italiensk vin.
Bedste italienske røde vine til begyndere
Italiens bedste rødvine til begyndere har en tendens til at dele tre fælles kendetegn:
vinskala tør til sød
- de er dristige i smagsintensitet
- de læner sig stærkt ind i velkendte frugtsmag og aromaer
- de kan typisk findes for under $ 20 pr. flaske
Vi har samlet en kort startguide over italienske vine, du skal prøve - top til bund og øst til vest.
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuNero d'Avola
Hvis Italien er støvlen, er Sicilien den fodbold, der er ved at blive lanceret. Siddende på spidsen af Italiens tå er Sicilien den største af Middelhavsøerne. Som Sicilias rockstar røde drue bringer Nero d'Avolas frugtagtige natur masser af lyse rødt kirsebær, tærte brombær og pebret krydderi til glasset.
En berusende kombination af frugt møder struktur, der viser zippy surhedsgrad og moderat alkoholindhold. Nero d'Avola lover at blande sig med lidt tid i glasset (eller karaffel) og samarbejde utroligt godt med saftige bison-burgere, mors lasagne eller din lokale kødelsers pizza. Let at drikke og endnu lettere på tegnebogen - forvent at betale $ 10-20 for en flaske snappy siciliansk eventyr.
Overkommeligt eksempel: Cusumano Nero d'Avola (Sicilien)
Montepulciano
Montepulciano regerer som den næstmest plantede drue i Italien (efter Chiantis Sangiovese ). Med hensyn til label lingo , typisk vinene baseret på druen Montepulciano, tag det regionale navn i slutningen af druen (dvs. 'Montepulciano d'Abruzzo' - er bogstaveligt talt Montepulciano-druen fra regionen Abruzzo).
Glatte, silkeagtige strukturer omgiver tætte lag med sort frugtsmag. Forvent at denne vin kører helt tør med en mellemstor til fyldig profil og masser af gane-pep til håndtering af grillet vildt, Italiens bedste salumi, regionale pastaer med tomatsauce og lokale ostefund. Du kan gå ind i Montepulciano-scenen med så lidt som $ 8. Når det er sagt, anbefaler vi at gøre det til et kvalitetshak til omkring $ 20 flaske - hvilket lover mere krop, kompleksitet og mere samlet balance.
Overkommeligt eksempel: Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzo)
bedst bedømte champagne under $ 50
Negroamaro
Negroamaro dyrkes i de varmere klimaer i Puglia, på hælen af Italiens ordsprog. EN garvesyre udyr , Negroamaro kan komme ud som rig eller rustik, glat eller fræk, afhængigt af årgang, nærhed til Det Ioniske Havs køleeffekter og, ærligt talt, vinproducentens dygtighed.
Ofte blandet med Primitivo for at nedbringe tanninerne og forstærke den søde røde frugtfaktor, Negroamaro lover at lege godt med alle mulige slags skønt grillgraver : trukket svinekød, sød kylling, tangy Texas ribben og mere.
Overkommeligt eksempel: Cantele Salice Salentino Reserve (Apulien)
Primitiv
Primitivo (aka Zinfandel) dyrkes også i Puglia ofte som en komplementær blandingskraft for at tæmme de tæt sårede tanniner i Negroamaro.
Primitivo er imidlertid en af Italiens frodige og overdådige rødvinsdivaer, der søges som en solo aftapning for sin generøse frugt og sultende krydderi sammen med forhøjet alkohol, og den øjeblikkeligt tilgængelige tandem med lav syreindhold og beskedne tanniner giver den en fed, men glat mundfølelse.
Primitivo er et naturligt med saltet kød, smarte grillede grøntsager, brats eller burgere, og det er en smagskraft, der skal regnes med. Forvent at dele med 15-25 bukke for en fuldgas flaske Primitive Puglia.
Overkommeligt eksempel: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulien)
Brachetto
Når vi spiller med den søde tand, er Brachetto Piemonts lette, søde og svimlende halvmusserende dessertvin. Brachetto dyrket hvor som helst i Piemonte er mærket simpelthen som 'Brachetto' på flasken, mens Brachetto d'Acqui, en klassificeret DOCG, bærer den klassiske Old World navngivningsprotokol: 'Brachetto' er druen og 'Acqui' er det kuperede voksende distrikt i sydlige Piemonte.
Denne særlige stil med boblende tigger om dessertpartnerskaber, med alle ting chokolade højt på kærlighedslisten (det er en af de få parring af chokolade og rødvin sommeliers anbefaler). Smagsstoffer inkluderer røde frugter, kanderede blomster og fløde. Forvent at betale næsten $ 20 for Brachetto - når alt kommer til alt har sjov og fest en pris.
Overkommeligt eksempel: Fizz 56 Mousserende Rød Brachetto
hvorfor forårsager vin hovedpine
Trick
Smart oversat som 'lille sød', men forvent ikke sødme til at byde dine smagsløg velkommen. Dolcetto er normalt tør med blåbær og kirsebærfrugtdrevne noter.
Dette er en let sipper, heldigvis klar til at rulle lige ud af flasken og viser blød frugtkarakter med lidt mindre zippy syreindhold på forhånd. Ikke alt for kræsen, når det kommer til madparring, er Dolcetto en fleksibel ven til antipastoplade, hærdet italiensk kød og masser af rød-saucerede pastatemaer.
Overkommeligt eksempel: Ceretto Rossana Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Barbera
Barbera er Piemonts daglige vin, der er perfekt klar til at rocke de røde frugtsmag uden de mundtørrende tanniner. Mens de rubinrøde farvepigmenter er mørke og tætte, er den egentlige ganenprofil lys og lys med den konsistente livlige baggrundszing af madvenlig syre. Barbera kommer fyldt med moden kirsebær, brombær og jordnær urtetoner for at dominere næsen og også klar til at rumle i ganen.
I betragtning af de silkeagtige strukturer, skyhøje syrer og afslappede tanniner, overvej at samarbejde med Barbera med pølserisotto, prosciutto og røget ost, oksekød og den klassiske Napolitano-pizza. Ingen grund til at betale meget for at fange en velsmagende flaske Barbera - mange løber under $ 15. Selv tak.
Overkommeligt eksempel: Castelvero Barbera (Piemonte)