Det betyder ikke noget, hvad der bragte dig ned i det vin-nørdes kaninhul, det vigtige er, at du er her nu, og at du er sulten efter mere (... eller, tørstig for mere). Hvad vi vinentusiaster ved godt, er at det ikke handler om, hvor meget vin du drikker, det handler om historierne, kvaliteten og det unikke ved hver vin, der gør vores hobby virkelig speciel. Jo mere du kender til vin, jo mindre drikker du for at være fuld. For mig indebærer det at være en vinnørd at være beruset af historien, beruset af videnskab, beruset af viden, og det er en besættelse, der vil inspirere dig til at prøve nye ting og se verden gennem en anden linse. Jo mere du lærer, jo mere identificerer du dig med dette citat:
'Jo mere du ved, jo mere ved du, at du ikke ved.'
citat om vin og kærlighed
Hvis du læser dette og går 'det er mig!' så har jeg noget dejligt læsestof til dig. Her er 6 nye bøger, der vil åbne øjnene for innovative ideer og overraskende muligheder inden for videnskab, kultur, historie og rejser, der alle vedrører vores yndlingsemne: vin.
Vulkanske vine af John Szabo
Vinmestere vil tale om vigtigheden af højde, når det kommer til vinkvalitet og den distinkte smag, der er forbundet med vine fremstillet af druer, der dyrkes på vulkansk jord. Dette må have været mulling rundt i John Szabos hoved, indtil der kom et glimt af forståelse: de mest tydelige, terroir-drevne vine i verden findes omkring vulkaner. Denne bog identificerer otte vulkanske vindyrkningsregioner rundt om i verden, nogle af disse områder (Macaronesia og Ungarn) skaber stadig sjældent (hvis nogensinde) blinks på Wine Spectators point rating-database. Bogen indeholder ekstraordinære kort, fotografier og specielle detaljer om hver regions vine.
Faugères af Rosemary George
Glem Bordeaux et øjeblik og tag en tur til det beskidte sydlige Frankrig. Jeg siger beskidt, fordi Languedoc-Roussillon regionen har længe været betragtet som det døde hav af i løs vægt - billig, skør, bulkvin. På trods af dette forfærdelige tidligere omdømme viser dette område noget af det største vinpotentiale i Frankrig lige nu. En af de mest populære regioner, man skal vide her, er Faugères, og det er denne bog, der får dig til SOF (Sydfrankrig) på en stor måde. Du ville være smart med en flaske Gamle vinstokke tæt på.
hvad der ligner madeira vin
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuDenne bog blev udgivet af den nyligt genoplivede vinudgiver, The Classic Wine Library, som har nogle gode titler, der er værd at undersøge.
Uncorking Kaukasus af Charine Tan og Matthew Horkey
Alle, der elsker vin, fortjener at kende dens historie. Denne bog er virkelig en eventyrers guide til de fantastiske detaljer i vuggen af moderne vin og vil inspirere dig til at drikke (og rejse) uden for kassen.
A Natural History of Wine af Ian Tattersall og Rob Desalle
Denne bog er hvad du får, når du sætter en molekylærbiolog, en antropolog og en videnskabelig illustrator sammen for at skrive en bog om vin. For en vinentusiast er det et vidunderligt skridt tilbage, hvor du vil se på vin sammenhængende for at se, hvordan den passer ind i vores verden både kulturelt og videnskabeligt.
hvad drue er i Barolo
I Taste Red af Jamie Goode
Vi forstår meget om syn, men meget lidt om vores sans for smag og lugt. Denne bog giver enkle forklaringer til den komplekse videnskab bag smag og lugt og diskuterer, hvordan vores objektivitet spiller en meget større rolle i valg af vin, end vi måske tror. Du finder ud af, at du begynder at sætte spørgsmålstegn ved sunde fornuftige ideologier om vinopfattelse og vil gerne rode med vinvurderinger.
hvad er en tannin i vin
Forståelse af vinkemi af Andrew Waterhouse, Gavin Sacks og David Jeffery
Dette er den seneste lærebog om vin og kemi, som vil fuldføre alle de åbne kredsløb om vin, kemi, tilsætningsstoffer, ægteskabsbrud, vinfremstillingsmetoder og vinens fysiske egenskaber. Denne bog er ikke let at læse, men det betyder bare, at du bliver så meget mere dygtig, når du er færdig med den.