Kære Dr. Vinny,
Er der en californisk vin, der kan sammenlignes med en Pouilly-Fuissé?
George, Brighton, Mich.
Kære George,
Pouilly-Fuissé er en betegnelse i Frankrigs Bourgogne-region. Chardonnay er den eneste drue, der dyrkes der, så det tilsvarende i Californien ville være en Chardonnay. Der er mange forskellige stilarter i California Chardonnay, så ikke hver eneste matcher dine forventninger til en Pouilly-Fuissé. Når jeg tænker på en Pouilly-Fuissé, tænker jeg på struktur-, mineral-, krydderi- og muskatnødnoter, så jeg vil se efter vine, der er beskrevet på den måde.
hvor længe kan du holde rødvin
—Dr. Vinny