Thanksgiving er nær!
Forhåbentlig har du på dette tidspunkt en slags vag plan for, hvad du laver. Efter tallene er de fleste af os på vej til familie eller en vens hus med instruktioner om, hvad vi skal medbringe (eller ej). På dette stadium oplever du uden tvivl en af to følelser:
- Spænding
- Rædsel
Thanksgiving handler virkelig ikke om maden (så meget som vi tror det er), det handler virkelig om folk, der samles for at nyde hinanden omkring bordet –Idiosyncrasies og alle– og vær taknemmelig. Dette er en smuk ting, og det er værd at sætte farten ned og nyde. Men det kan være svært at sluge, og det er derfor, mine venner, vi har vin!
Lad os vælge de bedste vine, der passer til Thanksgiving. Jeg bliver din guide, mit navn er Madeline.
Thanksgiving Wine Survival Guide
Medmindre du går på en restaurant, er chancerne for, at der vil være en vis variation i maden på Thanksgiving. Jeg siger ikke, at nogen er en dårlig kok, det er bare virkelighedens stemme. Kalkunen bliver måske lidt tør, de grønne bønner kan blive grødet, og disse rosenkål ender muligvis ikke så karamelliseret som du ville have ønsket. Intet af dette er et problem, så længe du har god vin.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu 
Fem vine er bedre end en: Vælg en vin fra hver af de 4 kategorier, der er anført ovenfor, og tilføj derefter mousserende vin for at starte natten med det rette. Med 5 vine, der flyder rundt, har du pludselig lige opgraderet din Thanksgiving til en 5-retters vin middag. Du er sej.
Her er nogle hurtige links til de vigtigste stilarter, der passer godt sammen med Thanksgiving, så du kan få mere information:
- Mousserende vin
- Zesty urteagtige hvide vine
- Lyserød
- Letvægtsrøde røde vine og Medium-Bodied Red Wines
- Aromatiske / søde hvide vine
- Dessertvin
Tips til vin + Thanksgiving
Mousserende vin er den ultimative isbryder. Fyld folks briller lige når de går ind døren (selvom du ikke er værten). Du vil bemærke, at folk vil stå mere oprejst, handle ordentligt og smile mere, mens de holder et glas mousserende vin. Det er fantastisk at observere. Du behøver heller ikke at bekymre dig om fløjter, bare brug de samme vinglas, som du bruger til middag.
sukkerindhold i rødvin
På rødvin: Fordi du får kalkun og ristede grøntsager, er det dejligt at vælge vine med ikke for meget tannin, så de kan hjælpe med at slukke de tørre, ristede smag i maden. Letvægtsvine som Pinot Noir er en åbenbar vinder, men der er flere mellemstore rødvine, der også kan gøre tricket, herunder Zinfandel, Grenache, Merlot og Carignan.
Dessertvine er Thanksgiving's bedste ven. Læn dig mod de hvide og gulbrune dessertvine som Tawny Port, Madeira, Late Harvest Riesling, French Banyuls og italienske Vin Santo. Disse matcher vidunderligt med kanel-krydret og karamel-drevne desserter. Plus, du kan altid bare drikke din dessert.
Konklusion
Thanksgiving er tid til at forstå, at vi lever. Og hvilken bedre måde at tage det hele på end med et glas vin.
Parring af mad og vin
Hej. Vi lavede et infografisk print, der hjælper med at parre vin og mad hver dag. Læg det i dit køkken og match sikkert vine. Hvis du elsker vin og vil lære mere om det, skal du tage et højdepunkt på vores premium-udskrifter!