Kære Dr. Vinny,
Hvad er forskellen mellem en ejendom og en vin med en vingård?
—Mike B., San Diego
Kære Mike,
En ejendomsvin kan komme fra mange vinmarker, så længe alle ejes eller kontrolleres af vingården 'ejendom', mens en enkeltvinvin kan fremstilles af en vingård, der ikke ejes af vingården, der flasker den. En vin kan både aftappes på ejendom og opfylde kriterierne for en enkelt vingårdsbetegnelse.
En flaskevin fremstilles udelukkende af druer, der ejes af vingården, og vinen fremstilles udelukkende på vingårdens ejendom - den forlader aldrig ejendommen under gæring, ældning eller aftapning. Vingården og vinmarkerne behøver ikke at være sammenhængende, men de skal være placeret i samme betegnelse. I USA er udtrykket 'ejendom' blevet udvidet til ikke kun at omfatte vinmarker, der ejes af et vinmærke, men også dem, der forvaltes eller kontrolleres af vingården, selvom de faktisk ejes af en anden.
For at opføre en vingård eller ranch på en etiket varierer lovene lidt, men druerne skal komme helt (eller næsten udelukkende - den amerikanske lov er 95 procent) fra den eneste ejendom. Der er ingen regler, der bestemmer, hvilke vinmarker der kan betegnes på et mærke, der er op til vingården. Og mange vinfremstillingsvirksomheder producerer vine fra vinmarker, som de hverken ejer eller kontrollerer, disse kunne være enkeltvinevine, men de kunne ikke være vingårde.
—Dr. Vinny