Spørgsmål: Når jeg drikker rødvin får jeg nogle gange ... 'tarmnød.' Hvad forårsager dette? Er der nogen måde at forhindre det uden at opgive vin? —Tom J., via e-mail
TIL: Tarmnød relateret til alkoholforbrug er en sjælden, men reel tilstand. EN 2012-undersøgelse ud af Tyskland bemærkede, at nogle deltagere enten var allergiske eller udviste en bivirkning over for rødvin. Forskning har imidlertid også konkluderet, at vin eller alkohol kan have positive virkninger på fordøjelsessystemet. For eksempel fandt en undersøgelse fra Irland det rødvin var effektiv imod H. pylori , en bakterie, der kan forårsage gastrointestinale problemer, mens en undersøgelse fra University of Missouri fandt ud af, at rødvin kunne dræbe skadelige bakterier i fordøjelsessystemet uden at skade gavnlige stammer af probiotiske bakterier.
Hvis du har et kompromitteret fordøjelsessystem, kan tarmnød imidlertid være en bivirkning af alkoholforbrug, som kan hæmme fordøjelsen ved at bremse tarmens bevægelse og mindske produktionen af mikroorganismer, der er vigtige for fordøjelsen. Drikke kan også reducere niveauerne af visse enzymer og galdesyrer, der er nødvendige for et sundt stofskifte. Du bør konsultere din gastroenterolog for at afgøre, om dette kan være dit problem.
En allergi er den anden mulige årsag til alkoholrelateret tarmnød. Hvis tarmnød er mere intens med rødvin sammenlignet med hvid, foreslår Dr. Timothy Mainardi fra Hudson Allergy, som også er en rådgivende allergolog for Memorial Sloan Kettering. tanniner kan være synderen . Han siger også, at sulfitter, som er mere udbredte i billige hvide vine, er en usandsynlig kandidat. 'Der er også mulighed for en krydsreaktion på træpollen,' sagde Mainardi. 'Drueskindene indeholder meget LTP (plante lipidoverføringsproteiner).' Træpollen indeholder også LTP'er, og mennesker med træpollenallergi kan være allergiske over for noget med en lignende formet LTP. 'Man kunne være krydsreagerende. Igen er denne krydsreaktion [mere sandsynligt med] røde end hvide på grund af skindene, der anvendes i gæringsprocessen for røde. ' Et besøg hos din allergiker kan bekræfte eksistensen eller fraværet af en vinallergi.