Petit Verdot er en rød drue, der traditionelt var reserveret som en mindre blandet drue i den verdensberømte Bordeaux-vinblanding. Men da druen har spredt sig til varmere klimaer, har vinproducenterne indset, at Petit Verdot kan fremstille intenst dristige, frugtagtige, men alligevel blomstrede, røde vine, der let og let kan stå alene.
Petit Verdot er en drue, der er sent modnet, og det kan være den primære grund til, at den aldrig rigtig havde nogen form for genopblussen indtil for nylig. I Frankrig, hvor det stammer fra, var årstiderne for korte til at modne garverierne, der findes i frøene og skindene. Dette ville føre til en vin med bitter smag eller “grøn” smag, og vinproducenter valgte derfor at bruge den i meget små mængder, bare for at tilføje farve til vine. De fleste røde blandinger fra Bordeaux bruger kun ca. 1-2% Petit Verdot, hvis overhovedet nogen. Men da Bordeaux-blandingens popularitet spredte sig over hele verden og til steder som Spanien, Californien og Australien, opførte druen sig anderledes!
- I køligere klimaer Som i Frankrig tilbyder Petit Verdot normalt smag af tørrede urter og tærte blåbær eller umoden brombær.
- I varmere klimaer Som i Spanien vil Petit Verdot ofte have smag af blåbærsauce, jamminess og kandiserede violer.
hvor mange kulhydrater i portvin
Prøv et Petit Verdot med en sort
Ved at prøve et enkelt-sort udtryk af Petit Verdot, kan du begynde at få en forståelse for, hvad det tilføjer til en rød blanding. Der er et par regioner at se på, der tilbyder Petit Verdot som en vin af en sort:
Spanien
Regionerne Mentrida, Jumilla, Almansa og den omfattende region Castilla-La Mancha gør nogle meget fængslende Petit Verdot.
Se en liste over Spanske Petit Verdot-producenter på vinsøger
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
butterfields auktionshus san franciscoKøb nu
Australien
Der er en lang række Petit Verdot-vine med en sort, der kommer fra det sydlige Australien, og gode eksempler findes i og omkring Barossa Valley og McLaren Vale.
Se en liste over Australske Petit Verdot-producenter på vinsøger
Californien
Californien indeholder langt størstedelen af Petit Verdot i disse dage, selvom Washington State høje ørkenklima også har vist sig at være et fremragende sted for denne vin.
Se en liste over Amerikanske Petit Verdot-producenter på vinsøger
hvornår høstes vindruer
chili
I et land helliget Bordeaux-blandinger synes det logisk, at der også findes nogle fremragende Petit Verdot-vine i Chile. Det Maipo, Aconcagua og Colchagua Valley er alle gode steder at se.
Se en liste over Chile Petit Verdot producenter på vinsøger
Opret din egen sammenlignende vinsmagning
Vi oprettede et sæt smagsmåtter, der hjælper dig med at vurdere vin og oprette dine egne vinsmagninger. Sættet inkluderer måtter til op til 80 vine, instruktioner om, hvordan du laver en smagning, samt et vinaromahjul.
Tasting Mats
fransk vin vs italiensk vin