Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer regler for parring af vin og mad, inklusive svinekød i alle dets gentagelser. Læs Mere

Kære Dr. Vinny, jeg arbejdede med et krydsord, og spørgsmålet var: 'Hvad kalder du en vinproducent uden for lageret?' Ordet 'chai' passer ind i mellemrummet og laver de andre ord, jeg har brug for. Er 'chai' Læs Mere

Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer, hvad årgang på et vinmærke betyder. Læs Mere

Wine Spectators bosiddende vinekspert, Dr. Vinny, forklarer, hvorfor vi ikke bruger det stødende 'dago rød' vinudtryk, og hvordan det blev brugt historisk med henvisning til feltblandede vine. Læs Mere

Kære Dr. Vinny, Nogle retter kræver ægte Chardonnay, og nogle kræver ikke-blødgjort Chardonnay. Jeg finder det virkelig svært at finde ud af, hvilke Chardonnays der er oaked, og hvilke der ikke er. Er der nogen måde at finde på? Læs Mere

Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer de kemiske processer i vinaldringsprocessen, herunder pigmenttab og oxidation. Læs Mere

Wine Spectators hjemmehørende vinekspert, Dr. Vinny, forklarer, hvordan vi taler om sødme i vin, og hvordan vine klassificeres som 'søde,' tørre 'og' tørre '. Læs Mere

Dr. Vinny, ekspert fra Wine Spectator, forskellen mellem en 'druesort' og en 'sort'. Læs Mere

Wine Spectators bosiddende vinekspert, Dr. Vinny, forklarer, hvilke forholdsregler der skal tages, og hvilke risici der er mulige, når man tager vin med på en flyflyvning. Læs Mere

Kære Dr. Vinny, jeg støder ganske lidt på ordet 'sanguine' i dine smagsnoter (hovedsagelig til Syrah-baserede vine). Webster siger, at det betyder 'blodfarvet'. Kan du hjælpe mig med at forstå, hvad det betyder r Læs Mere

Kære Dr. Vinny, Hvad er forskellen mellem 'bankerne' - venstre og højre? Jeg ved bare, at en flod adskiller dem. —Alisha Kære Alisha, Den største flod i Bordeaux er Gironde; to mindre r Læs Mere

Kære Dr. Vinny, jeg kiggede på en flaske champagne, som vi lige var færdige med, og så, at korken var omkring tre gange så bred som åbningen. Jeg har også set, at propperne i almindelig vin bot Læs Mere

Wine Spectators bosiddende vinekspert, Dr. Vinny, forklarer de mest almindelige anvendelser af Concord-druer, og hvordan man ved, om de blandes til en vin. Læs Mere

Kære Dr. Vinny, Mine er et ret grundlæggende spørgsmål. Jeg spekulerede bare på, hvorfor aftappes Riesling i en blå flaske? —Anne Marie, New Jersey Kære Anne Marie, faktisk tappes de fleste tyske rieslinger i Læs Mere

Kære Dr. Vinny, hvor kommer ordet 'vin' fra? —Jose R., Cedar Rapids, Iowa Kære Jose, lad mig tage min hat på. Og vær opmærksom, fordi der er masser af krydsordssvar nedenfor. Læs Mere

Dr. Vinny, når en beskrivelse af en vin bruger ordet 'stram', hvad er det egentlig der henviser til? —Mike, Boston Kære Mike, Ligesom en streng person kommer til at være streng eller svær, en streng sejr Læs Mere

Wine Spectators bosiddende vinekspert, Dr. Vinny, forklarer, hvad der gør vin til 'tør' versus 'sød', og hvilke røde er tørre end andre. Læs Mere

Kære Dr. Vinny, hvad er 'bin nummeret' til? Jeg kan se det på nogle vinetiketter. Er det en henvisning til opbevaring i kælderen tilbage i vingården, eller er det en henvisning til en pakke i vingården? —Lud Læs Mere

Kære Dr. Vinny, Vi har for nylig sat nogle creme Sherry på vores liste i restauranten, hvor jeg arbejder. Hvad gør det til en 'creme' sherry? —Lesley M., Jackson, frøken. Kære Lesley, Cream Sherry har ikke noget da Læs Mere

Wine Spectators ekspert Dr. Vinny forklarer, hvor 'buttery' smag kommer fra i vin. Læs Mere