Kære Dr. Vinny,
Jeg flyver over hele landet, og jeg vil gerne have noget hjemmelavet vin med mig. Kunne højdepresset sprænge korken ud og ødelægge alt i min kuffert?
—Austin H., Searcy, Ark.
Kære Austin,
At rejse med vin er normalt ret simpelt og bekymringsløst, så længe du tager nogle forholdsregler. Du behøver ikke at bekymre dig om, at vin eksploderer i lastrummet. Og heldigvis forbliver det ret køligt og konstant derinde, så der er ingen bekymring for varmeskader.
Den virkelige bekymring med at transportere vin på denne måde er brud. Gør dit bedste for at isolere flasken fra enhver potentiel grov behandling af din bagage - bobleplast er god, og isopor-skibscontainere er endnu bedre. Jeg pakker det også i en plastpose eller to, bare i tilfælde af.
Den eneste anden ting at være bekymret for - og jeg påpeger ikke bare dette, fordi det er en hjemmelavet vin - er, hvis vinen har en utæt kork, eller hvis selve vinen på nogen måde er usund (tilstedeværelsen af bakterier kan skabe potentialet for en utilsigtet sekundær gæring inde i flasken). I begge tilfælde kan alt dette stød måske friste skæbnen og bringe vinens segl i fare.
—Dr. Vinny