For at opdatere den klassiske påskemenu anbefaler kok Michael Solomonov at kigge til Israel. Han deler en opskrift på mellemøstlig-inspirerede grillede branzino-fileter med kikærtered. Plus, Wine Spectator anbefaler 16 koshervine til parring med dit forår P Læs Mere

Lav et elegant måltid på mindre end 30 minutter ved at indpakke fisk, grøntsager, citron og et stænk hvidvin i pergamentpapir og derefter stege i ovnen. Tilsæt bare en saftig Sauvignon Blanc til et komplet måltid. Læs Mere

Otte ingredienser. Det er alt, hvad der kræves for at lave et helt måltid fra bunden. Tilsæt en god flaske vin til mindre end $ 20, så har du en festaften til weeknight til familie eller venner. Det er filosofien bag vores '8 & $ 20' funktion. Vi håber, det tilføjer glæde Læs Mere

Wine Spectator tilbyder 2 kosher, vegetariske, sunde opskrifter - asparges romesco og blomkål med hvidløg aioli - der er nemme at tilberede. Plus, scoringer og smagsnoter til 10 anbefalede koshervine. Læs Mere

Når vi nærmer os feriesæsonen, bliver kaponer, der er kastrerede og opfedte kyllinger, lettere tilgængelige på mange markeder. Kokken og forfatteren Jacques Pépin rister den fugtige, ømme, saftige fugl og serverer den med en rig svamp og Armagnac-pander Læs Mere

Kokken Mario Batali deler to grøntsagsopskrifter fra sin nye kogebog, og Wine Spectator giver 12 vinparring til Thanksgiving. Amerikansk Zinfandel og Pinot Noir supplerer festen. Prøv disse sideretter: spidskommen og honningglaserede gulerødder og braiseret Læs Mere

New York pizza tærter er uden sidestykke, som enhver New Yorker vil fortælle dig, og den serveret af Mario Batali på hans Otto pizzeria i Greenwich Village står med de bedste. Opskriften på hans pizza i napolitansk stil er let nok til at m Læs Mere

Center-cut svinekoteletter simret i æblecider fremhæver Wine Spectators '8 & $ 20' opskriftsfunktion denne uge serveret med en krydret tranebærsauce. Tip til parring af vin: Tempranillo fra Spanien. Læs Mere

Kokken Rodney Freidanks krabbekageopskrift er en øvelse i enkelhed. Kokken fra Soby's New South Cuisine understreger vigtigheden af ​​kun at bruge nogle få ingredienser til at supplere det friskeste krabbekød, der er tilgængeligt. En kicky rémoulade, tærte citronkiler og græs Læs Mere

Denne hjemlige Wine Spectator opskrift er trøstende på en kold nat, men alsidig nok til at overføre til varmere vejr. Måltidet kan håndtere både parring af rød og hvid vin; mens Pinot Noir ville være en klassisk kamp, ​​så prøv en Dolcetto fra Italien eller en Côtes du Læs Mere

Opskrift fra kok Emeril Lagasse til bolognesesauce med pølse serveret over frisk linguine pasta fra magasinet Wine Spectator Læs Mere

Otte ingredienser. Det er alt, hvad der kræves for at lave et helt måltid fra bunden. Tilsæt en god flaske vin til mindre end $ 20, så har du en festaften til weeknight til familie eller venner. Det er filosofien bag vores '8 & $ 20' funktion. Vi håber, det tilføjer glæde Læs Mere

Røget grillvinger fra Philly's Frankford Hall, stegte muslinger fra Bostons Craigie on Main og 22 værdifulde vine til $ 15 eller derunder. Læs Mere

Wine Spectators ekspert beskriver forskelle mellem druer, der er beregnet til vinfremstilling, til saftpressning og til bordet, og tilbyder forskellige potentielle anvendelser til hjemmelavede druer. Læs Mere

Farverige efterårsgrøntsager gør dobbeltarbejde sammen med bacon for at tilføje pizzazz til svinekød i denne Wine Spectator-opskrift. Top med gedeost og pekannødder, og par med en California Pinot Noir til et velsmagende efterårsmåltid. Læs Mere

Leder du efter en opskrift, der er perfekt til din weekend på stranden? Texas-kok Mark McCain fra Jeffrey's i Austin ruller ud en sjælfuld, cremet risotto forhøjet med grillet hummer, rejer og muslinger plus et strejf af safransmør. Par denne lækre fad med en vi Læs Mere

Denne pollo al mattoneskål er i sig selv et hack til perfekt kogt kylling - mattone betyder 'mursten' på italiensk. 'Madlavning af kylling under tung vægt resulterer i en usædvanlig sprød hud,' fejrer Chez Panisse-kok Alice Waters i The Art of Læs Mere

Forkæl mor med et måltid fra restauratør og tv-madlavningsprogram vært Geoffrey Zakarian, der deler opskrifter på iskasse crudités, roesalat med krydret Chardonnay vinaigrette og gedeost tahini og kammuslinger med grillede sommergrøntsager og grillet tomat Læs Mere

Hold grillen varm i denne weekend med en opskrift på det perfekte ribbenøje fra Alan Wong, en Hawaii-baseret kok, der tager enkle, klassiske opskrifter og tilsætter dem med øsmag. Server bøf med en side af ristede svampe, som er en riff på panzanella Læs Mere

Til efteråret underholdende, prøv 13 søde vine, der for nylig blev vurderet af redaktørerne for Wine Spectator plus en opskrift på Espresso Macarons med cremet mørk chokoladekaramel, fra bogen Les Petits Macarons af Kathryn Gordon og Anne E. McBride. Læs Mere