Opdateret: 17. december 2020
Tænk festlig drikke, og der er et ord, der kommer til at tænke på: Champagne. Parret med japansk, kreolsk eller klassisk fransk, tilbyder den tidløse boblende et levende supplement til utallige køkkener. Selv i urolige tider er en stjernekaster garanteret at hæve enhver særlig lejlighed - eller bare en gennemsnitlig hverdag.
Opdag syv Vin tilskuer Restaurantprisvindere rundt omkring i USA, der er åbne for indendørs service, udendørs service eller begge dele, med champagnecentrerede vinlister, der fortjener en skål året rundt. For flere muligheder, se vores næsten 3.800 restaurantprisvindende restauranter , inklusive mange andre med stærke Champagne-valg og vores 97 Grand Award-modtagere .
Har du en favorit, som du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Bemærk: Åbningstider og menuer kan ændres, da industrien fortsætter med at tilpasse sig de skiftende regler.
750 ml til ounce vin
Hætteglas
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
Internet side www.fioladc.com
Grand Award
Hætteglas sidder på toppen af Washington, D.C.s italienske spisestue. Restauranten har en Grand Award for sin vinkort på næsten 3.000 mærker, som vinregissøren Casper Rice overvåger. Med fokus på regioner i Italien, Frankrig og Californien begynder listen med et bemærkelsesværdigt Champagne-udvalg af producenter Champagnes og stort mærke huse, herunder lodrette Moët & Chandons Dom Pérignon , Veuve Clicquot's La Grande Dame og Salons Blanc de Blancs Le Mesnil . Restauranten Penn Quarter tilbyder også forskellige hvide vine og mange røde fra Bordeaux, Bourgogne, Napa, Toscana og Piemonte, der repræsenterer disse regioners mest kendte godser. Disse slutter sig til kokken Josh Kaplans prix-fixe-menu med italiensk-påvirkede gård-til-bord-retter som bagt toscanske yams, cacio e pepe og fasan saltimbocca. Ikke alene er Fiolas tre-retters menu i øjeblikket tilgængelig til afhentning, men restauranten serverer også gæster i sin 'yurt-landsby' med 11 opvarmede telte.
HMF ved Breakers
The Breakers, 1 S. County Road, Palm Beach, Fla.
Telefon (561) 659-8480
Internet side www.thebreakers.com
Grand Award
Et stenkast fra Atlanterhavet, kaldes restauranten nu HMF ved Breakers har tjent en Grand Award siden 1981, der serverer internationalt køkken under dets hvælvede lofter og lysekroner, der fremkalder old-school Palm Beach. Glamouren forstærkes af HMFs massive og omhyggeligt organiserede vinkort, der overvåges af vindirektøren Virginia Philip . Champagneafsnittet indeholder mere end 100 valg, flere prissat under $ 150. For den ubesluttsomme (eller eventyrlystne) imbiber er der nogle glas ved glasset, der fås i både 3- og 6 ounce-hældninger. HMF er åben til indendørs spisning med standardkrav til ansigtsdækning.
Mastros Steakhouse på Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Telefon (713) 993-2500
Internet side www.thepostoakhotel.com/restaurants/mastros-steakhouse
Grand Award
bedste moscato d asti vin
Da iværksætteren Tilman Fertitta forestillede sig Houstons Post Oak Hotel, vidste han, at det ville omfatte en af landets bedste vinkældre. Han nåede dette mål i 2019, da hotellet Mastros Steakhouse optjent sin første Grand Award. Mastros udnytter hotellets liste over 3.700 etiketter og en beholdning på 35.000 flasker for at tilbyde gæsterne en bemærkelsesværdig oplevelse. Post Oak-vindirektør Keith Goldston og Mastros drikkevaredirektør Shaun Prevatt hjalp med at sammensætte et program centreret om vine fra hele Frankrig, Italien og Californien. Det ville være umuligt at diskutere denne vinkort uden at nævne dens store udvalg af Champagnes, som inkluderer flasker i stort format og vandrette fra bemærkelsesværdige ejendomme som Bollinger , Cirkel og Chartogne-Taillet . Der er også enorme sortiment af Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling blandt mange forskellige hvide vine. Pinot Noir er godt repræsenteret i store sektioner i Bourgogne og Oregon, og fans af rødvin kan finde flere muligheder fra Bordeaux og Napa, herunder lodrette fra mestre , Schrader Cellars og Opus One . Ligesom vinkortet er kokken Michael Colberts menu varieret med et antal bøfskær og sider, plus flere desserter til parring med restaurantens mange valg af port og dessertvin.
Franks vinbar
465 Court St., Brooklyn, N.Y.
Telefon (718) 254-0327
Internet side www.frankswinebar.com
Best of Award of Excellence
Brooklyn har traditionelt været et knudepunkt for italiensk-amerikansk køkken, og Franks vinbar er en af mange restauranter, der opretholder denne arv. Franks fik en Best of Award of Excellence for første gang i 2020 for sin vinkort på næsten 600 mærker, der blev administreret af vindirektør John Burns Paterson IV. Kælderen på 4.400 flasker er fyldt med vine fra Champagne, Bourgogne, Piemonte og Toscana. Producent Champagner udgør kernen i Frankes mousserende sektion og viser lodrette og vandrette fra godser Agrapart & Fils og Jacques Selosse . Ved siden af en række globale Chardonnays og adskillige hudkontakthvide er der også adskillige Bourgogne og Piemonte-røde fra store vingårde som Roagna og G.B. Burlotto . Par disse med restaurantens solide mad som sød pølse og rød peber over polenta, gnocchi marinara, sød kartoffel og salvie ravioli og kylling scarpariello. Selvom indendørs spisning i øjeblikket er forbudt i New York, er restaurantens gårdhave åben og opvarmet for at holde gæsterne hyggelige.
NoMad
The NoMad Hotel, 1170 Broadway, New York, N.Y.
Telefon (212) 796-1500
Internet side www.thenomadhotel.com
Best of Award of Excellence
hvad er der mere opfedning af øl eller vin
NoMad Hotel's Bedste af Award of Excellence-vindende restaurant er al New York-elegance med rigt træ, bløde tæpper, vindeltrapper og et slankt glasatrium. Mens byens indendørs spiselukning er i kraft, kan gæsterne opleve restauranten i det lignende, opvarmede tagterrasse. Kokken Michael Reilly udfører den moderne amerikanske menu, som inkluderer favoritter som en helristet kylling til bordet med foie gras, sort trøffel og brioche. Blandt restaurantens 1.500 vinudvalg, der overvåges af vindirektøren Thomas Pastuszak , Champagne er et fokus med overbevisende dybde hos små producenter. NoMad hotel-restaurant brand har også Best of Award of Excellence-vindende filialer i Las Vegas og Englene . Restauranterne på disse steder er stadig lukkede for nu, men L.A.-udposten har et særligt fremragende Champagne-udvalg, der er værd at søge efter, når det genåbner.
Sushi Nakazawa
1100 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 289-3515
Internet side www.sushinakazawa.com
Best of Award of Excellence
På Sushi Nakazawa , serverer kok Uchi Masaaki en omakase menu på syv retter med 20 stykker sushi suppleret af vindirektør Dean Fuerths 375-udvalgte vinkort. The Best of Award of Excellence-vinderen er et søskende til den aktuelt lukkede New York-original, som har samme prisstatus. Selvom denne placering har en særlig usædvanlig Champagne-samling, har den nu åbne D.C.-forpost også en meget stærk visning af bobler. Mousserende valg spænder over seks sider uden at tælle halvflasker og vin i glasset. Højdepunkter inkluderer vintagevalg fra Ruinart , næsten et dusin forskellige etiketter fra Jacques Selosse og Dom Pérignon tilbage til 1970'erne. Det omakase menuen er tilgængelig i spisestuen og starter ved $ 120 pr. person, eller gæster kan sidde ved sushidisken til en startpris på $ 150 hver.
Brus
1036 N. Rampart St., New Orleans, La.
Telefon (504) 509-7644
Internet side www.nolabubbles.com
Award of Excellence
Mousserende vine er i fokus i New Orleans ' Brus , en fransk kvarter vinlounge, der blev grundlagt i 2017. Vindirektør Edouard Majoies prisvindende liste indeholder stadigvine blandt sine næsten 300 mærker, herunder et forskelligt udvalg af hvide og roséer, samt røde fra de bedste vingårde i Frankrig, Spanien , Sydafrika og længere i udlandet. Men stjernekastere udgør det meste af listen med et varieret Champagne-udvalg og andre muligheder fra Italien, Spanien og Californien. Tyske Sekt, engelske stjernekastere og mange naturlig mousserende flasker giver yderligere mangfoldighed. Kokkene Brenna Sanders og Evan Ingrams menu spiller godt med denne sprudlende mad, der tilbyder hjertelig mad som bøf-tartar og løgsuppe samt lettere bid som østers og kaviar.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram kl @WSRestaurantAwards .