Spørgsmål: Er det sandt, at vin sænker dit dårlige kolesterol?
TIL: Først og fremmest, hvad er 'dårligt' kolesterol? Udtrykket henviser til lavdensitetslipider (LDL), der findes i blodbanen. Høje niveauer af LDL kan bidrage til åreforkalkning - hærdning og indsnævring af arterier på grund af plaqueaflejring - hvilket kan føre til hjertesygdomme.
I kliniske studier har nogle fødevarer og drikkevarer, især vin, vist sig at sænke LDL. Men ifølge Miriam Pappo, en registreret diætist og direktør for klinisk ernæring ved Montefiore Medical Center, er der modstridende beviser for dette. Antioxidanter har generelt vist sig at sænke dårligt kolesterol og øge HDL, også kendt som 'godt' kolesterol. Hun fortsatte: 'Antioxidantresveratrol, der findes i vin, kan være den vigtigste ingrediens i vin, der hjælper med at forhindre beskadigelse af blodkar, reducere dårligt kolesterol eller LDL og øge godt kolesterol HDL.' Meget resveratrol-forskning er dog udført på dyr og i større doser, end man ville finde i normalt vinforbrug.
Pappo påpegede, at flere større undersøgelser om dette emne har givet forskellige resultater. Undersøgelsen fra 2005 'French Paradox' viste, at alkohol fundet i rødvin øgede HDL, men reducerede ikke LDL. I mellemtiden fandt forskere i Madrid, at rødvin kunne sænke LDL-niveauer med 9 procent hos raske mennesker og med 12 procent hos mindre raske mennesker.
'Nøglen er moderering af en til to drinks om dagen, højst sammen med en sund afbalanceret kost og motion,' advarede Pappo. 'Tre eller flere drinks om dagen kan resultere i forhøjede serumtriglycerider', dvs. fedt i blodbanen.
Har du et spørgsmål om vin og sund livsstil? E-mail os .