Få nedturen på vin i en dåse. Vi vil undersøge nogle af de bedste dåsevinsindstillinger i dag og vise dig, hvordan du serverer disse vine for at forbedre smagen. Fordi dåser er lette, strandvenlige og genanvendelige, ved vi, at dåse vin er kommet for at blive.
Alt om vin i en dåse
Et udvalg af de bedste vine i en dåse, vi testede for denne artikel
Er dåse vin god?
Efter at have smagt 5 forskellige mærker af dåse vin, observerede vi god samlet kvalitet. Dåse vine er måske ikke 'crème de la crème' af vine, men for en vin, som du kaster i din pakke og vandrer op ad bjerget med, er de fantastiske. Desuden er de bedste muligheder ikke upersonlige mærker, men uafhængige familiefamilier (herunder Field Recordings, Underwood og Dancing Coyote).
Nørdede noter
Hvis du er en vinentusiast, vil du bemærke et par træk ved dåse vine. For det første havde næsten alle de vine, vi smagte, en lille portion restsukker (vi gætter hvor som helst fra 3–15 g / l RS ). Vi tror på, at dette hjælper med at få den dåse vin til at blive mere frugtagtig (da drikke fra en dåse dæmper smagen). Ud over dette havde de mest effektive dåse vine alle forhøjet syreindhold, hvilket gav vinene en længere prikkende finish (næsten som kulsyre i en sodavand).
Topvalg 2016 (for hver vinkategori af de testede vine)
- Mousserende: Underwood kulsyreholdig mousserende vin - Sodavinen: sprudlende og citrusagtig med et strejf af sødme.
- Hvid: Dansende Coyote hvidvin - En overraskende blanding af sorter, herunder Falaghina, Cortese, Loureiro (en portugisisk sort af Vinho Verde) og Pinot Gris. Vin er sødmefyldt med kandiserede citrusfrugtnoter med rigelig syre og en medium krop.
- Lyserød: Alloy Wine Works Grenache Rosé - Smuk lysegul-lyserød farve med aromaer af hvid kirsebær, hvid peber, gult æble, medium syre og en tør mineralsk finish.
- Net: Feltoptagelser 'Fiktion' Rød - Dybfarvet rød, der lugter af blåbærsauce, modne blommer og karamelliseret brændt sukker. Smagen er fed med mellemstore plus tanniner og en lang finish med noter af sød tobak og fed.
Har en dåse vin metallisk smag?
Nej. Ligesom andre produkter, der sælges i en dåse (øl, sodavand osv.), Havde den dåse vin, vi smagte, ikke tinny smag. Nogle producenter bruger beklædte aluminiumsdåser, og andre gør det ikke. Igen syntes dette valg ikke at påvirke smagen i begge tilfælde. Der var dog en enorm forskel i smagen baseret på, hvordan den blev serveret!
Spørgsmål af størrelse
Der er flere forskellige dåse størrelser til rådighed. Her er de 3 mest populære størrelser:
En 500 ml dåse vin indeholder 3,34 glas vin og er to tredjedele af størrelsen på en standardflaske
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu 
En dåse på 375 ml indeholder 2,5 glas vin og svarer til en halv flaske vin
En dåse på 250 ml indeholder 1,67 glas vin og svarer til 1/3 af størrelsen på en standard vinflaske
Serveringsanbefalinger
Vi smagte disse vine både fra vinglas og direkte fra dåsen, og her er hvad vi fandt: Hermetiseret vin smager væsentligt bedre, når den hældes i et glas.
Problemet med at drikke direkte fra dåsen er, at aromaprofilen bliver helt dæmpet. Efter at have smagt et par vine fra dåsen, bemærkede vi, at den konsekvent ødelagde den oprindelige burst af smag og frugtprofil for hver vin. Ud over dette havde vinene en tendens til at smage mindre kompleks, der kom fra dåsen, og ville generelt smage mere flad (selvom surheden var høj på de fleste af disse vine).
Serveringstips:
- Server dem kølet: Alle de vine, vi smagte, var bedre afkølede, selv de røde.
- Bedre serveret i et glas: Vinens aromaprofiler forbedres betydeligt, serveret fra et glas.
- Campingvin: Prøve Govino briller eller andre ubrydelige vinglas.
- Hvor længe bliver vin på dåse? Vi anbefaler ikke ældning af dåse vine.