120 mest almindelige vinbeskrivelser (infografik)

Drikkevarer

Tjek over 120 forskellige vinbeskrivelser defineret.

fransk eg vin tønder pris

Du kan opdele vinbeskrivelser i 12 hovedkategorier af egenskaber såsom krop, frugt, urt, gær og eg. Selvom vin bare er gæret druesaft (den ikke-berigede slags ...), kan du identificere en utrolig bred vifte af smag inden i den. Lær vinbeskrivelser fra astringerende til zippy .



Vinbeskrivelsestabel

Vin-beskrivelser-plakat-WineFolly

Køb plakat

Sådan oprettes dette diagram:
Vi kiggede på tusindvis af forskellige vinbeskrivelser fra Wine Spectator, Wine Enthusiast og forskellige større vinhandlere. Hvis det ikke var nok, kiggede vi på Court of Master Sommelier-analysegitteret for at sammenligne forskellen mellem sommelier sensorisk analyse versus 'blomsteragtig vinskrivning'. Med alle rådata foran os fokuserede vi på træk, der generelt var inkluderet i begge sider af vinskrivning. Dette vinbeskrivelsesdiagram dækker det grundlæggende og det inkluderer ikke alt. Det er dog et godt sted at starte din forståelse af, hvor vinsmagene stammer fra.

Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.

Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.

Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.

Køb nu

12 kategorier af vinbeskrivelser

Vinbetingelser for krop

Tynd
en vin, der har syre, men kun lidt stof
Cliff-Edge
smagen af ​​en vin forsvinder hurtigt
Hul
en vin uden mellemgane
Mild
en vin uden større intensitet
Kort
en vin med kortvarig smag
Stram
en vin, der er svær at drikke
Vinklet
en vin, der har ru kanter
Delikat
en vin, der er svagt fyldig
Elegant
en vinsmagning let fyldig med høj syreindhold
Let krop
en vin, der er let på ganen
Finesse
en vin, der har godt integreret syre og tannin
Lukket
en vin, der ikke har meget smag, men har tannin
Poleret
en vin, der smager ren og vellavet
Kompleks
en vin, der fortsætter med at levere mere interessante smag
Fyldig
en stor, fed smagsvin
Tæt
en vin med høj tannin, der interfererer med andre smag
Firma
en vin med høj tannin, der tørrer munden ud
Magtfulde
en fed vin med høj intensitet
Koncentreret
en vin med dristige frugtsmag, moderat syre og tannin
Tæt
en vin med dristige frugtsmag og moderat tannin
Overdådig
en fed vin med glatte tanniner og lavere syreindhold
Rig
en vin mættet med frugtsmag
Ekstraheret
en vin, der er mørkere og rigere end de fleste vine i sin stil
Slap
en vin, der har meget lav syreindhold
Fed
en vin med frugt, men ingen syre eller tannin

Vinbetingelser for stil

Barnyard
en vin, der lugter som en gård
Smokey
en vin, der lugter som en lejrbål
Jordnær
en vin, der har en særskilt snavslignende aroma
Læderagtig
en vin der lugter af læder
Musky
en vin, der lugter rigtigt af moskusokse
Kødet
en vin, der smager frugtagtig og kødfuld på samme tid
Tilgængelig
en vin, der er let værdsat af drikkere
Ren
en vin, der ikke har jordiske eller rustikke smag
Delikat
en vin, der er svagt aromatiseret
Elegant
en vin, der har højere syreindhold
Poleret
en vin, der smager ren og vellavet
Raffineret
en vin, der smager meget ren

Vinbetingelser for garv

Bitter
bitter tannin er meget intens og 'grøn'
Barske
tannin, der tørrer munden ud
Aggressiv
tannin, der drukner de andre vinsmag
Grippy
tannin, der klæber til siderne af din mund
Vinklet
tannin, der rammer et sted i din gane
Magtfulde
store glatte tanniner
Grov
tanniner med en hakket grus, som kursus sandpapir
Læderagtig
delikat, men jordagtig tannin, der ofte findes i ældre vin
Stiv
aggressive tanniner foran munden
Muskuløs
aggressiv kridtagtig tannin bruges til at beskrive unge vine
Firma
vedvarende finkornet tannin
Struktureret
godt integreret, men vedvarende finkornet tannin
Sej
en tannin, der får dig til at ønske at tygge den fra siderne af munden
Chokolade
finkornet glat tannin med meget lidt bid
Silkeblød
finkornede ultra glatte tanniner med meget lidt bid
Glat
godt integreret tannin
Rund
glat tannin uden bid
Overdådig
mere frugt end tannin
Fløjlsagtig
meget glat tannin
Vellystig
mere frugt end tannin
Smidig
godt integreret tannin
Blød
lav tannin
Mild
lidt til ingen tannin
Spineless
mangel på tannin gør vinen smag svag
Slap
mangel på tannin gør vinen smag svag

Vinbetingelser for surhed

Lys
en vin med udtalt syre
Astringerende
en vin med aggressiv syre og tannin
Stram
en vin med aggressiv syre og tannin
Tynd
en vin, der har syre, men kun lidt stof
Læs
bruges normalt til at beskrive en hvidvin med lav frugt og høj syreindhold
Vinklet
når en vins syre og tannin rammer fokuserede punkter på din gane
Racy
en vin med afstivende surhed
Tærte
en vin, der smager surt på grund af syreindhold og / eller gær (se 'sur')
Kantet
en rigere vin med høj syreindhold
Nerve
et andet ord for afstivning af syre i vin
Zippy
en lettere vin med meget mærkbar syre
Zesty
en lettere vin med mærkbar syre
Livlig
en lysere rød eller hvidvin med mærkbar syre
Frisk
en vin med moderat syre, der ofte bruges til at beskrive unge vine
Skarp
en vin med mærkbar syre
Delikat
en vin, der kan have øget syreindholdet, men lettere på tannin og frugt
Blød
en vin med lavere syreindhold
Slap
en vin med meget lav syreindhold
Faldt over
en vin, der ikke længere har syre på grund af alder
Flad
en vin uden syre

Vinbetingelser for alkohol

Jammy
en vin lavet med moden frugt med høj alkohol
Hed
en vin med høj alkohol
Brænde
når alkoholen 'brænder' bagsiden af ​​halsen
Ben
vin med tykke ben har mere alkohol og / eller sukkerindhold

Vinbetingelser for frugt

Jammy
frugtsmagene i vinen smager som marmelade
Moden
vinen produceres med meget modne druer
Saftig
bruges til at beskrive unge vine
stor på frugt, men lav FINESSE
Flamboyant
en vin, der er meget prangende med frugtsmag
Kødet
en vin, der smager frugtagtig og kødfuld på samme tid
Ekstraheret
vin, der er mørkere & smp rigere end andre fremstillede vine
med den samme drue
Blommer
en rødvin med friske blomme smag
Rød frugt
normalt rød frugt smag indikerer en lettere fyldig vin
Mørk frugt
'Fyldige' røde vine har mere 'mørk frugt' smag
Grapey
en vin, der smager mere som druesaft
Bær

mulige bærsmag, der hovedsagelig findes i rødvin

  • Jordbær
  • Hindbær
  • Kirsebær
  • Blåbær
  • Brombær
Cassis
(aka 'solbær') en meget jordagtig frugt
Citrus

citrus smag findes hovedsagelig i hvid / rosévin

  • Citron
  • Citron
  • Grapefrugt
  • orange
  • Citrusskal
Stenfrugt

mulige stenfrugtsmag, der hovedsagelig findes i hvid / rosévin

  • Abrikos
  • NEKTARINER
  • Fersken
Tropisk frugt
mulige tropiske frugtsmag, der hovedsagelig findes i hvid / rosévin

parring af vin med pepperoni pizza
  • Banan
  • Ananas
  • Leechie
  • Kokosnød
Melon
en saftig og sød frugtsmag i hvide vine
Æble
en meget almindelig aroma, der findes i hvidvin

Vinbetingelser for urt

Stemmy
en negativ bitter note normalt på finish
Stalky
en træagtig urteagtig bitter note om finishen på rødvin
Grøntsag
normalt betragtes som en negativ 'jordisk' kvalitet på finishen af ​​rødvin
Cat's Pee
en negativ syrlig syrlig aroma forbundet med Sauvignon Blanc
Asparges
en kogt aroma på hvide vine, der typisk opfattes som negativ
Grøn
også kendt som naturlægemidler, urteagtige og bladlignende
Græsagtig
duften af ​​friskskåret græs forbundet med hvide vine som Grüner Veltliner
Salvie
en harpiksagtig og blomstrende urtelugt hovedsagelig i rødvin
Eukalyptus
en mynte-lignende harpiksagtige urtelugt forbundet med rødvine fra Australien
Jalapeno
en frisk krydret aroma, der findes i et par hvide vine
Dild
en kompleks aroma, der findes i rødvin
Paprika
en aroma i både rød og hvidvin forbundet med en kemisk sammensat gruppe kaldet pyraziner
Stikkelsbær
en sødere urtesmag, der findes i Sauvignon Blanc
Femten
en grøn og syrlig frugt med snerpende kvaliteter

Vinbetingelser for krydderi

Krydret
fornemmelsen af ​​krydderi enten fra alkohol, surhed eller sort
Musky
en intens animalistisk krydret smag
Lys
en vin med moderat syre opfattes som krydret
Peber
en række karakteristiske for peber
Anis
en sort karakteristisk for lakrids
Kryddernellike
en sød træagtig smag, der ofte tilskrives egens ældning

Vinbetingelser for blomst

Hvide blomster
lilje, æbleblomst og gardenia findes i aromatiske hvidvine
Violet
en blomsteraroma forbundet med fine røde vine som Cabernet Sauvignon
Parfume
en meget aromatisk vin, der typisk bruges til at beskrive hvidvin
Lavendel
en harpiksagtig blomsteraroma forbundet med vin med oprindelse i Sydfrankrig - almindelig i rødvine
Rose
en positiv blomsteraroma, der findes i både røde og hvide vine
Citrusblomst
citrusblomstring findes i hvide vine fra Riesling til Chardonnay
Geranium
betragtes som en vinfejl på høje niveauer på grund af forkert vinfremstilling

Vinbetingelser for eg

Røgfyldt
en røgfyldt egesmag kan skyldes meget ristede egetønder
Trækul
en smag, der ofte er forbundet med rød Bordeaux-vin
Sød tobak
en sød harpiksagtig lugt og smag på finishen af ​​en oakt vin
Toasty
en positiv deskriptor for stærkt ægede vine
Krydret
bagning af krydderier som fed, allehånde, muskatnød er fra ældning af egetræ
Kryddernellike
en kompleks egearoma, der ofte findes med europæisk eg
Nutty
en smag, der udvikler sig med langvarig ældning i tønder
Kokosnød
ofte forbundet med egede Chardonnay og amerikanske egetønder
Karamel
en sød aroma fra aldrende vin i ristede egetræsfade
Vanilje
smagsstof vanillan kommer fra egetræ
Butcher
en aromaforbindelse diacetyl fra eg, der er let at identificere i hvide vine
Dild
en urteagtig egearoma, der almindeligvis er forbundet med amerikansk eg
Kremet
svarer til 'buttery', men er også en struktur på grund af malolaktisk gæring

Vinbetingelser for gær

Sur
en smagsfølelse svarende til creme fraiche på grund af gærsmag
Billig
for det meste en hvidvinsaroma, der tilføjer en salig karakter
Kiks
bemærket i ældede mousserende vine, da gær nedbrydes over tid
Kremet
en smag i rød (og lidt hvidvin) på grund af malolaktisk gæring (MLF)
Butcher
mens de fleste smøragtige fornemmelser skyldes ældning af egetræ, er den teksturelle fedtede følelse på en hvidvin fra M.L.F.

Vinbetingelser for uorganisk

Mineralitet
en udefinerbar stenlignende karakter til vin med andre smag end frugt
Grafit
en blyant blylignende aroma og smag findes i fine rødvine
Våd asfalt
en våd-stenet aroma, der findes i hvide vine med moderat syre
Unctuous
en teksturbeskrivelse for vine med en sæbevist eller fedtet fornemmelse på tungen
Olieagtig
en teksturbeskrivelse for en vin, der smager som olie i munden - ofte på grund af MLF (se 'cremet')
Olie
et positivt kendetegn hos den fine alderen Riesling
Plast
en kemisk-lignende aroma forbundet med hvide vine med høj syreindhold
Tjære
en meget stærk brændt, harpiksagtig og træagtig lugt i jordiske fyldige rødvine
Gummi
en moderat stærk harpiksagtig aroma, der findes i både røde og hvide vine
Diesel
en stærk benzinluft, der hovedsagelig er forbundet med australsk riesling
Røgfyldt
en brændt trækullignende aroma, der normalt er forbundet med rødvin

Vinbeskrivelsestabel - Plakat af Wine Folly

Master Winespeak

Lev vin livsstil. Brug dette diagram til at skabe dine helt egne vinbeskrivelser.

Køb plakat