Identificer lignende vinsmagende rødvine baseret på deres intensitet fra letteste til fedeste.
Røde vine fra letteste til fedeste
Blot 32 rødvinssorter udgør et flertal af den tilgængelige vin på markedet. Hvis alle rødvine blev anbragt på dette diagram, ville der være hundreder!
Forresten er det muligt at finde en vin, der ikke passer nøjagtigt som afbildet. Stadig hjælper dette diagram med at finde ud af, hvilke røde vine der er dristigere end andre.
Hvor kommer dristighed i vin fra?
En kombination af flere grundlæggende træk inden for vin definer, hvor fed den er. For eksempel tanninniveau i vin indikerer dristighed, og så alkoholniveau. Højere alkoholvine har tendens til at smage dristigere.
På den anden side er vine med lavere alkohol, mindre tannin og højere syreindhold lettere.
typer hvide vindruer
Essentials til vinindlæring
Få alle de vigtige sommelierværktøjer til din vinuddannelse.
Køb nuEn anden almindelig måde at identificere en vins position på i spektret har at gøre med dens dominerende frugtegenskaber:
- Vine med røde frugtsmag har tendens til at være lettere
- Vine med sort frugt smag har tendens til at være fyldigere
Dette diagram viser os flere rødvinssorter og de klimatyper, de foretrækker. Jones et 2006
Klima påvirker dristighed i rødvin
Den fascinerende ting ved vindruer er den brede vifte af klimaer, hvor de kan vokse. Du vil dog bemærke, at visse sorter kun vokser i kølige klimaer og omvendt. Køligere klimaer har tendens til at producere lettere røde vine med højere syreindhold.
Her er et par nyttige takeaways fra dette diagram:
- Pinot Noir ser ikke ud til at vokse sammen med Cabernet Sauvignon
- Vi kan forvente, at Cabernet Franc har en højere stilistisk rækkevidde baseret på dens evne til at vokse i forskellige klimaer.
- Merlot kan vokse i køligere klimaer end Cabernet Sauvignon
- Modigere vin sorter har tendens til at vokse i varmere klimaer
- Lysere kropsvin sorter vokser i køligere klimaer
Udforsk flere vine
Udforsk kompendiet af vindruer for at afdække din næste yndlingssort!
Se Varianter