Som en fin super toscansk vin er Sebastian Maniscalco kun blevet bedre med alderen. Hans komedikarriere begyndte for mere end 20 år siden, men det er først i de sidste par år, at hans popularitet er steget kraftigt. En indfødt fra Chicago opvokset i en italiensk-immigrantfamilie, Maniscalco (45), centrerer sin komedie om hans opdragelse såvel som hans observationer af hverdagslige interaktioner i verden omkring ham. Fra shopping i den lokale fødevarebutik til Uber-forlystelser til at opdrage sin datter, Serafina, med sin kone, Lana, er stort set alt retfærdigt spil for Maniscalco.
hvad er en isvin
Hans tv-tilbud, herunder 2016 Hvorfor ville du gøre det? , 2014 Er du ikke flov? og i år Forbliv sulten , som debuterede på Netflix i januar, giver et indblik i hans populære standupkomediehandlinger.
Senest sluttede Maniscalco sig til en imponerende rollebesætning, der inkluderer Robert De Niro , Al Pacino og Joe Pesci i Martin Scorseses kommende film Irskmanden , der frigives i år.
Men hvad gør komikeren for at slappe af fra sin hurtige karriere? En favoritaktivitet er at nyde en flaske vin. Associeret redaktør Gillian Sciaretta satte sig sammen med Maniscalco for at diskutere de vinmæssige eventyr fra hans yngre dage i L.A. og nogle af hans skæve observationer af vinens verden og folket i den.
Todd Rosenberg Maniscalco solgte Madison Square Garden til fire shows i januar. Vin tilskuer: I din bog, Forbliv sulten (Gallery Books, 2018), nævner du, at din svigerfar, Scott, der har tilnavnet 'The Grape Ape', virkelig fik dig til vin. Kan du uddybe det?
Sebastian Maniscalco: Før jeg mødte min kones familie, var jeg ikke rigtig uddannet i vinverdenen. Jeg plejede at gå til købmanden og bare vælge en tilfældig flaske vin. Men efter at have haft de vine, som Scott hældte, blev min gane meget mere fortrolig med, hvad god vin er, og hvad swill er. Og han forkælet mig med det faktum, at han hældte nogle rigtig dejlige flasker vin til ferien, og hvad har du?
Vi ville ud på en restaurant, og jeg vidste ikke noget om vinlisterne. Men efter år med at have været omkring ham og vide, hvor vinen kommer fra, og hvilken type drue den er, hvad man kan forvente, begyndte jeg at hente listen, da vi gik ud.
WS: Da du startede din komedikarriere, arbejdede du som tjener på en bar i Four Seasons Beverly Hills i mange år. Serverede du meget vin?
SM: Hver gang imellem får du en af disse fyre, der bestiller en dejlig flaske vin. Nu er jeg lidt ked af mig selv, fordi jeg ikke tog jobbet så alvorligt som jeg skulle have gjort. Thomas Keller kom en nat for at holde en maddemonstration. Og de spurgte mig, om jeg ville gå, og jeg var ligesom 'Øh, det vil jeg ikke.' Jeg vidste det bare ikke. Jeg var meget uvidende.
Så der var et tilfælde, hvor en herre bestilte en flaske vin, som en 1980-noget. Jeg husker kun, at det var dyrt. Og jeg præsenterede flasken, jeg åbnede den og skulle hælde den. Og fyren er som: 'Vil du dekantere det?' Og jeg er som, 'Umm ... Ja! Ja! ” Men dekanteringsprocessen ved Four Seasons var også noget, jeg ikke havde mestret, fordi du var nødt til at sætte et lys på flaskehalsen, så du kan se sedimentet. Og jeg er som for mig selv 'Åh mand ...' Jeg var nødt til at spørge min manager.
hvor mange flasker i en magnum champagne
Todd Rosenberg Maniscalco i Radio City Music Hall WS: Er der nogen særlig vin derude, der virkelig giver genklang hos dig?
SM: Uanset årsagen blev jeg tidligt introduceret til Tignanello . Og jeg virkelig, virkelig graviterede mod den vin. Det er en vin, jeg henter hver gang jeg går til Wally's [Beverly Hills]. At være italiensk og hvad så, den vin har hængt sammen med mig og har været en fast bestanddel i min - jeg vil ikke kalde det en samling, fordi det betyder, at du skal indsamle, du ikke drikker. Jeg ripper lidt igennem disse vine.
Vi er også venner med Colgins gennem mine svigerforældre. Så vi har været op til deres vingård i Napa. Efter vi blev gift i Napa, var de vært for brunchen. De var venlige nok til at tage os igennem deres operation. Så de flyder os altid en flaske ind imellem. Jeg prøver at hænge på det, men jeg drikker alt, hvad jeg har.
WS: Du nævnte, at du købte vin kl Grand Award-vinder Wally's Beverly Hills ved lodtrækning. Hvad køber du?
SB: [Lana og jeg] kan lide Cabernets, først og fremmest. Så kan vi lide de italienske super-toscanere. Og noget, som jeg ikke er kommet ind på, som jeg vil komme ind på, men det er en masse information, er franske vine. Og jeg har en tendens til at blive afskrækket af dem og skræmme af dem, bare fordi det er noget, jeg ikke drikker regelmæssigt.
WS: Din komedie handler primært om at observere folks adfærd. Har du tanker om folks adfærd over for vin?
SM: Der er et niveau af sofistikering, der følger med at drikke vin. Og igen, jeg har været på denne side af hegnet. Min svigerfar lærte mig, når du hælder vin, fylder du ikke glasset. Du hælder måske mindre end en tredjedel.
Og vi har venner, der kommer forbi. Og vi åbner en flaske vin, og de hælder som halvdelen af flasken i glasset. Det er et stort vinglas, men de hælder halvdelen - halvdelen! - af flasken. Det er ligesom: Du skal have vin i din samling til sådanne mennesker, folk der ikke rigtig sætter pris på det.
Som om jeg er sikker på, at hvis nogen kommer til dit hus, der ikke drikker vin og siger, 'Ja, jeg har det, du har åbent,' så går du til en hylde vin bare til den slags person. Du kommer ikke til at spilde den smukke vin på denne person, for der skal være et niveau af påskønnelse, der følger med at drikke vin.
En version af dette interview vises i 31. maj 2019, udgave af Vin tilskuer , 'Women Chefs of San Francisco' på aviskiosker 16. april. Se hvad der ellers er nyt!