Lær om Moscato-vin og dens 5 primære stilarter

Drikkevarer

Moscato Vin i glas og Muscat Blanc Druer Illustration af Wine Folly

Hvad er Moscato vin?

Moscato-vin er berømt for sine søde smag af ferskner og appelsinblomst. Ordet Moscato ('Moe-ska-toe') er det italienske navn på Muscat Blanc - en af ​​de ældste vindruer i verden! Så lad os finde ud af mere om denne fascinerende vin.



BEMÆRK: Moscato er lavet med Hvid muskat druer.

Moscato Wine Flavors af Wine Folly

Moscato smagsstoffer

En af de mest populære Moscato vinstile er baseret på den italienske vin kaldet Moscato d'Asti fra Piemonte.

Vine har parfumerede aromaer af mandarin orange, moden pære, sød meyer citron, appelsinblomst og kaprifolium. Vinens unikke blomsteraroma er fra en aromatisk forbindelse hedder linalool som også findes i mynte, citrusblomster og kanel.

De bedste vinværktøjer

De bedste vinværktøjer

Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.

Køb nu

Moscato d'Asti smager let og sød, med tropiske frugtsmag, lysbobler (italienerne kalder dette mousserende - “frizz-ont-tay”) og lav alkohol ved ca. 5,5% ABV (btw, almindelig vin har ca. 13% ABV).

De primære stilarter af Moscato-vin - eksempler Moscato d

Moscato vinstilarter

Muscat-druer er ret gamle (tusinder af år!), Og derfor kan du finde den vokse over hele verden. For eksempel er der Muscat-baserede vine i Frankrig, Italien, Østrig, Grækenland, Israel og endda Australien. Hver region har sin egen stil. Her er de mest kendte Moscato-stilarter:

  1. Mousserende og semi-mousserende Moscato

    De italienske vine fra Moscato d'Asti (semi-mousserende) og Asti Spumante (mousserende) er de klassiske eksempler, men du vil opdage, at vin mærket 'Moscato' typisk fremstilles i denne stil. Begge de italienske versioner har Italiens højeste DOCG-klassificering , hvilket betyder, at de har en beskyttet oprindelsesgaranti ligesom Parmigiano-Reggiano. De bedste vine er meget aromatiske og søde, men perfekt afbalanceret med zippy syre, bobler og en ren, mineralsk finish. Dette kan bare være den perfekte poolfestvin.

  2. Stadig Moscato

    Stadig (som i ikke mousserende) versioner af Moscato er lavet med Muscat Blanc-druer, men også andre Muscat-sorter, som Muscat of Alexandria. To vine, der er værd at tjekke, inkluderer Moscatel fra Spanien og Muskateller fra Østrig. Vine er ofte tørre efter smag, men da aromaterne er så søde og frugtagtige, nar hjernen dig til at tro, at de er søde. De er fantastiske, især hvis du er tæller kulhydrater.

  3. Pink Moscato

    Pink Moscato er mere en markedsføring, end den er en klassisk Moscato-vinstil - selvom den kan være velsmagende! Denne vin er lavet med for det meste Muscat-druer og normalt Merlot-dukker for at give den en rubinrosa farve. Forestil dig de klassiske Moscato-smag med et strejf af jordbær. Hvis du elsker lyserød Moscato, skal du bestemt tjekke den ud Brachetto d'Acqui .

  4. Rød Moscato (aka Black Muscat)

    Det er sjældent, men der er en druesort kaldet sort muskat. Forestil dig hindbær, rosenblade og violer med subtile ristede noter af assam sort te. Druen er et kryds lavet af en sjælden italiensk rød drue kaldet Slave (wowsa) og Muscat of Alexandria. USA har flere gode producenter af Black Muscat, der er værd at tjekke ud.

  5. Moscato Dessertvine

    Endnu sødere end Moscato d'Asti er dessertvine. Der er mange at prøve: fransk Muscat de Rivesaltes og Muscat de Beaumes de Venise I det sydlige Spanien er der en speciel Moscatel Sherry med rig på karamelsmag i det sydlige Portugal, Moscatel de Setúbal er lavet med de sjældne Moscatel Roxo-druer. I Grækenland kommer Muscat of Samos i en række søde stilarter i Sicilien, Muscat-druer tørres ofte delvist for at koncentrere sødmen i Australien, Rutherglen Muscat er en af ​​de sødeste stilarter i verden - så sød, du kan hælde den over is!

Kalorier i Moscato Moscato d'Asti spænder fra 110-170 kalorier pr. 6 ounce servering. Nogle af disse kalorier er kulhydrater fra druesukker.

Rådgivning om parring af Moscato mad - prøv asiatiske retter, dim sum-billede af roboppy

Dim sum er en fantastisk parring med Moscato d'Asti. roboppy

Parring med madlavning fra Moscato

To ord: “Asiatisk mad” . Hvis jeg kun skulle vælge en vin til parring med sichuan, thailandsk og vietnamesisk køkken, ville det være Moscato. Det håndterer krydret mad med nåde, da alkoholniveauer har tendens til at være lave, og sødme har tendens til at være høj. Moscato elsker aromatiske krydderier som ingefær, kanel, kardemomme og chili peber. For proteiner, prøv lettere kød som kylling og let skællet fisk. Når det er sagt, ville en mousserende Moscato lige så godt matche med BBQ Pork som en iskold koks.

  1. Parring af kød

    Kylling, kalkun, and, let flak fisk, svinemørbrad, rejer, krabber, hummer, hellefisk, torsk, grill svinekød

  2. Krydderier og urter

    Kanel, ingefær, galangal, basilikum, lime, mynte, kardemomme, chili peber, cayennepeber, fed, sjalotteløg, grillsauce, teriyaki, sød og sur, appelsin, merian, cashewnød, jordnød, fennikel, koriander

  3. Osteparring

    Mellemstore til faste oste parres fremragende. Kig efter får- og komælksoste

  4. Grøntsager (og vegetarisk billetpris)

    Gulerødder, selleri, fennikel, tofu, rød og gul paprika, mango, ananas, appelsin, grøn løg