Hvad er forskellen mellem Pinot Gris og Pinot Grigio?

Drikkevarer

Smagspræferencer:

Sød Sød Sur Sur Bitter Stærk

Fæstning Af Drikken:

Lys (Mindre End 10 °) Mellemsæt (10-20 °) Stærk (Mere End 20 °)

Situation Eller Grund:

Højtidelig Øjeblik Romantisk Middag Venligt Møde

Hent Drinks

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

Du vidste sandsynligvis allerede, at Pinot Gris og Pinot Grigio er den samme vin.

Hvad der er overraskende er, at denne grå-lilla drue også er en mutation af Pinot Noir. Pinot Gris er berømt for sin forfriskende citrussmag og skarpe syre. Lær mere om Pinot Gris-vinens smag og nogle gode anbefalinger til parring af mad.

Vil vide Pinot Grigio kalorier?

Er der forskel på Pinot Grigio og Pinot Gris? Nej, ikke teknisk set. De er ens.

Da druen har haft kulturel betydning i både Italien og Frankrig, bruger vi ordene 'Pinot Gris' og 'Pinot Grigio' om hverandre i hele artiklen.

hvordan man holder rødvin

Vejledning til Pinot Gris-vin

Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.

Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.

Køb nu

Pinot Grigio vinsmag

De primære frugtsmag i Pinot Grigio er lime, citron, pære, hvid nektarin og æble. Afhængigt af, hvor druerne dyrkes, kan Pinot Grigio påtage sig svage honningtoner blomsteraromaer som kaprifol og en saltopløsende mineralitet. Pinot Grigio har ikke en påfaldende unik smag Moscato eller Riesling gør det, men det giver et forfriskende glimt af syreindhold og en tung følelse midt på tungen - som at slikke vokspapir.

hvor meget sukker i alkoholdiagrammet

Stub Sommelier Pinot Gris er en almindelig frygtet druesort i Sommelier Blind-Tasting Exams. Mange vineksperter identificerer Pinot Gris gennem de egenskaber, den ikke har.

• Italiensk Pinot Grigio Normalt helt tør med strålende syre med en bitter mandelnote
• Fransk Pinot Gris Kødfuld og mere uklar med svage honningnoter fra botrytis
• Amerikansk Pinot Grigio Ofte med mere overdrevne frugtsmag og med mindre syre end europæiske modstykker

Er Pinot Grigio tør eller sød?

Det er tørt: Pinot Grigio smager ofte mindre sød end Chardonnay på grund af høj surhed.

Undtagelser fra reglen: Der er to eksempler, hvor Pinot Grigio er sød. Et eksempel er det billige supermarked Pinot Grigio designet til at opsøge vin-drikkere midt om ugen. Den anden (og betydeligt mere sjælden) er de lidt søde Pinot Gris fra Alsace.

Alsace Pinot Gris-vine skal fremstilles med 100% Pinot Gris-druer, og de smager meget kompleks . Du opdager krydderitoner af kanel, honning, fed, meyer-citron og ingefær parret med en looooong tingly eftersmag. Se efter ordene 'Vendages Tardives' som en sen høst (endnu sødere) dessertvin.

hvilken type hvidvin til madlavning

Få mere at vide om Alsace Vinregion

Vil du udforske verdens største hvide vine? Tjek artiklen på Chardonnay og Sauvignon Blanc også.

Pinot Gris vinegenskaber

FRUGT-SMAG (bær, frugt, citrus)

Kalk, grønt æble, citron, Meyer citron, pære, hvid nektarin, hvid fersken

ANDRE AROMAS (urt, krydderi, blomst, mineral, jord, andet)

Mandel, kaprifol, honning, saltvand, fed, ingefær, krydderi

SUR

Medium høj - høj

SERVERINGSTEMPERATUR

'Iskold' 7 ºC (45 ºF)

LIGNENDE VARIETER

Albariño, Pinot Blanc, Unoaked Chardonnay, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, White Pinot Noir, Chenin Blanc

SYNONYMER

Grauburgunder (Tyskland), Grauer Burgunder (Østrig), Tokay d'Alsace (gammelt navn brugt i Alsace, Frankrig)

Pinot Gris madparring

Gå frisk. Pinot Gris med sin skarpe og refeshing syre parrer rigtig godt med friske grøntsager, rå fisk og lettere måltider. Fisk og skaldyr er klassiske parringspartnere med Pinot Gris.

Brug for nogle ideer? Prøv ceviche, sushi, moule-frites eller endda let flakket tilapia med flødesauce. Pinot Gris fra USA og Australien kan tåle rigere retter (som fløde) på grund af deres krop og ofte øget alkoholniveau. Prøv ikke at blive for krydret med dine krydderier, medmindre du har en flaske Alsace Pinot Gris i nærheden.

Parring af kød

Fisk, herunder Tilapia, Kammuslinger, Havabbor, Aborre, Tunge, Kuller, Ørred, Torsk, Ude, Hellefisk, Snapper, Muslinger, Muslinger, Østers. Hvidt kød inklusive kylling og kalkun. Hærdet / krydret kød lavet af svinekød og and.

hvor mange kopper vin i en flaske

Krydderier og urter

Persille, mynte, dragon, timian, fennikel, purløg og krydderier inklusive hvid peber, koriander, fennikel, gurkemeje, safran, ingefær, kanel, nellike, allehånde

Osteparring

Se efter halvbløde til faste kom- og fåremælkost. Gruyere, Münster, Grana Padano

Grøntsager og vegetarisk billetpris

Friske grøntsager og salater samt braised og godt krydret greener. Brug skalotteløg, hvidløg og ingefær som en smagsbase. Agurk, gul squash, selleri, løg, pastinak, jicama, grønkål, grønt æble, grøn melon, hvide bønner, blomkål, broccoli

hvilken vin der går med hvilken mad

---

Pinot Grigio vinregioner

Omkring 71.000 hektar Pinot Grigio plantet over hele verden.

Italien :25.000 hektar

Trentino, Sydtyrol , Veneto

OS~ 16.000 hektar

Californien, Oregon

Tyskland12.500 hektar

Rheinhessen, Pfalz, Baden

Frankrig:6.000 hektar

Fundet hovedsagelig i Alsace

Australien :7.000 hektar

Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Mornington-halvøen

New Zealand:3.700 hektar

Østrig:550 hektar

Burgenland, Steiermark

Andre regioner:

Ungarn (kaldet: Szürkebarat, Grauer Mönch), Rumænien