'Hvad ved du om vin?' Serge Hochar , den legendariske dekan for libanesisk vin på Chateau Musar, spurgte filmskaber Mark Johnston i 2013. 'Intet,' tilstod Johnston.
Johnston vidste heller ikke meget om Libanon, for den sags skyld, da han ankom til det krigsherjede land det år for at skyde en dokumentarfilm med en filmskaber Mark Ryan . Men den dag på Musar-kontorerne bad Hochar, der døde i 2014, sin vinproducent om at hente en halv flaske Musar 2003 og to briller. Johnston fortalte os, at hans passion for vin blev født i det øjeblik.
'Han førte mig dybt ned i jorden, havet, bjergene, himlen og forvandlede mig til mine omgivelser, og da jeg kom ud af alt dette, opdagede jeg kraften i vin og sind,' mindede Johnston. Filmen ville blive en otte-årig indsats.
Johnston og Ryans nye dokumentar, Vin og krig , blev inspireret af forfatteren Michael Karam 's bog fra 2005 Vine i Libanon , og dykker ned i en af verdens ældste og farligste vinregioner . I løbet af otte årgange interviewede Johnston og Ryan vinproducenter som Chateau Kefraya Yves Morard , Hochar og endog vinpræster for at lære om realiteterne ved vinfremstilling under borgerkrigen i 1970'erne og 80'erne og årtier med efterfølgende konflikt.
Der var reelle risici ved at lave en sådan film, især under filmskabernes længste strækning i 2017. Nærliggende beskydning i Damaskus og ISIS-slag kun få kilometer væk holdt dem og hele libanesisk besætning på tæerne. Der var sprogbarrierer, bilnedbrud, kilometer bureaukrati: At filme med drone i byen Baalbek krævede tilladelser fra antikministeriet, det lokale politi, militærpolitiet og Hizbollah, sagde Johnston.
'Holdet måtte navigere i en labyrint af regeringsbureaukrati, der er uden sidestykke i verden, spækket med korruption, ineffektivitet og forældede politikker,' Philippe Massoud , fortalte filmens udøvende producent og ejer af New Yorks ilili-restaurant til Unfiltered via e-mail. 'Helt ærligt er jeg sikker på, at hele holdet voksede nogle hvide hår bare ved at gøre det.'
'Vinstokke er en del af en årlig cyklus, og når druer skal plukkes, venter de ikke på nogen, ikke engang bomber eller kugler,' sagde forfatteren, Karam, til Ufiltreret via e-mail. 'Det er det, der gør vin så fascinerende, og vinproducenterne er moderne krigshelte.'
Filmen frigives 9. oktober via Coppola familiens nye distributionsplatform, Altavod , samt på Laemmle Theatres nye virtuelle platform . For hver $ 12 'billet', der sælges igennem filmens hjemmeside , 100 procent af provenuet går til Cap-Ho , en velgørenhedsorganisation, der yder lægehjælp til børn uden forsikring på St. George Hospital i Beirut, som blev ødelagt i byens eksplosioner i august.
Dyrker Champagne Maverick Anselme Selosse vender ud mod moderens natur i 'Wine Crush (Vas-y Coup!)'
Anden generationens vigneron Anselme Selosse og hans team af øldrikkere og helvede-raisers gør nogle af verdens mest eftertragtede producenter Champagnes i Jacques Selosse-huset og den Brooklyn-baserede filmskaber Laura Naylor ville finde ud af hvordan. Hendes resulterende dokumentar, Wine Crush (Vas-y Coup!) , er også klar til virtuel visning denne uge.
Naylor drak vin på en bar i Paris i 2015, da filmideen kom til hende. Sommelieren fortalte hende om en bestemt champagneproducent og hans særlige måde at høste druer på: Selosse foretrækker at høste helt i slutningen af Champagne-appellations tilladte periode. Naylor besluttede at se for sig selv og blev hyret af Selosse-familien til at plukke druer i løbet af 2016-høsten. Hun arbejdede 10 timer om dagen og kunne nyde huset Champagne sammen med andre arbejdere under frokosten.
'Hver af mine dokumentarfilm handler meget om mennesker og disse små mikrohistorier, og det falder i tråd med det,' sagde Naylor. 'Jeg kunne ikke have haft den vision, jeg havde for denne film, hvis jeg ikke selv havde haft den oplevelse og bygget disse forhold.'
Naylor vendte tilbage det følgende år med et fransk filmhold for at begynde at skyde høsten. I stedet for at stille deltagerne til sit-down-interviews tog Naylor en 'hands off' tilgang til at lade historien udfolde sig gennem arbejders samtaler i vinmarkerne og fulgte Selosse under det, han kalder 'den værste høst i min karriere.'
'Jeg synes, at filmen er mere interessant at se, at en berømt vinproducent har den værste høst i deres karriere,' sagde Naylor. 'Der var spænding, der var stress, og det er filmligt gavnligt.'
Naylor valgte også at fokusere på arbejderne, der for det meste kommer fra en økonomisk deprimeret region i Frankrig. Hun fanger deres hjemmeliv, hårde vaner (ja, de får drikke en begrænset antal øl, mens du plukker) og tilbageskridt arbejdsmoral i et kæmpende, men trofast samfund.
Filmen er tilgængelig i dag 8. oktober den Apple TV og Amazon Prime Video .
Nyd ufiltreret? Det bedste af Unfiltered's sammenstilling af drinks i popkulturen kan nu leveres direkte til din indbakke hver anden uge! Tilmelde nu for at modtage det ufiltrerede e-mail-nyhedsbrev med den nyeste scoop om, hvordan vin skærer sig med film, tv, musik, sport, politik og mere.