Nu det Vin tilskuer Redaktørerne lægger sig på plads, vi har været ved at indhente alle de film og tv - udsendelser, vi har savnet, eller gennemgå vores yndlingsudsigter fra fortiden. Naturligvis er vin og mad meget vigtig i vores valg. Hvis vi ikke kan være ude og besøge vinregioner eller spise på vores yndlingsrestauranter, kan vi i det mindste lære, finde inspiration til hjemmelavet mad og drømme om bedre kommende dage.
Nogle af vores team delte deres uges valg for at hjælpe dig med at bruge tiden på at blive hjemme. Denne sammenfatning har det hele: komedie, romantik, dokumentar, familiedrama, en tegneserie rotte, der laver mad og mere. ( Gå ikke glip af endnu flere muligheder i del 2. ) Vin eller mad er centralt i nogle og spiller bare en understøttende rolle i andre, men i det hele skinner en lidenskab for at spise og drikke godt.
Film
Stor aften
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Dette er en af de film, der på trods af nogle ulykkelige plot-vendinger er helt hjerte. To italienske brødre driver en svigtende restaurant ved navn Paradise på Jersey Shore i 1950'erne. Primo, spillet af Tony Shalhoub, er den krævende kok, der ikke er villig til at bøje sit køkken til amerikansk smag. Secondo, spillet af Stanley Tucci, som co-instrueret, er manager. Deres hovedkonkurrent er Pascal, spillet af Ian Holm (som også har en vigtig stemme rolle i Ratatouille ), der har fundet succes ved at pandere til lokale præferencer. Pascal har tilbudt brødrene job, og de har også et tilbud tilbage i Italien, men de er ikke klar til at opgive den amerikanske drøm og deres principper. Pascal tilbyder at få sanger Louis Prima til at komme til deres restaurant. Når de planlægger den store aften med titlen, går de alle ind og udnytter alt mod Primas besøg. Det følgende er et vildt måltid leveret af Primo, efterfulgt af ... det kan jeg ikke fortælle dig. Jeg vil sige, at den sidste scene, spillet i stilhed à la slutningen af Den tredje mand , er fantastisk smuk og rørende. To bonusser: Den indeholder den næstbedste scene for omelet-madlavning på film (se Tampopo nedenfor) og den latino popsanger Marc Anthony, som dengang var i spidsen for sin crossover. —Owen Dugan, funktioner redaktør
Flaske stød
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
hvor længe vil vin forblive god
Enhver seriøs vinelsker vil gå ind i denne film, der allerede kender skæbnen til Napa Valley's Chateau Montelena i den berømte vinkonkurrence 'Judgment of Paris' fra 1976. Men denne hjertevarmende, fiktionerede historie holder dig alligevel på kanten af dit sæde og rodfæstede hjemmelaget, mens vingårdsejer Jim Barrett (Bill Pullman) kæmper for at bringe sin egensindige søn, Bo Barrett (Chris Pine), i kø mens han laver en succes for hans lille kendte vingård i en region, der endnu ikke havde fået berømmelse. Den afdøde Alan Rickman bringer al sin karakteristiske tørvittighed til den berømte britiske vinkritiker Steven Spurrier, dengang en vinbutiksejer, der arrangerede konkurrencen. —Alison Napjus, seniorredaktør
Chief
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Instrueret af og med Jon Favreau i hovedrollen som kok Carl Casper, følger filmen livet til en high-end kok, da han forlader sit job på en fremtrædende restaurant i LA, starter en food truck og tager på en rejse, der genoptager hans lidenskab for madlavning og hans forhold til sin søn. Filmen indeholder lækre billeder af mad - fra en grillet ostesandwich til kreativt belagte retter, der er værdig til en Michelin-stjerne restaurant til Caspers signatur cubanske sandwich - og rockstjernebilleder af kokken, der viser sine knivfærdigheder. (Kokken og food-truck-ejeren Roy Choi rådførte sig om maden.) Kast en stjernespækket rollebesætning af birolle sammen med et levende jazz- og blues-soundtrack, og du har en film, der er en fryd at sparke tilbage og slappe af med . —Aleks Zecevic, associeret smagskoordinator
Et godt år
(Amazon Prime, Google Play, Hulu, Vudu og YouTube)
Hvad kan man ikke lide? Scene på scene med fantastiske provencalske udsigter og vingårdsbilleder, den smukke Marion Cotillard, den fabelagtige Albert Finney og en knoppet Russell Crowe. I denne underholdende Ridley Scott-instruerede romantiske komedie, der er baseret på romanen af Peter Mayle, finder en hardcore britisk bankmand sig selv, kærlighed og et nyt syn på livet i Provence, mens han beskæftiger sig med arv af en vingård af tvivlsom kvalitet. Det eneste problem er, at når du er færdig med at se dette, forbander du coronavirus igen, da dit pas ligger på plads lige ved siden af dig. —A.N.
Vores blod er vin
(Amazon Prime, Google Play, Vudu og YouTube)
I denne dokumentar der tager seerne tilbage til vuggen af vin, Republikken Georgien, instruktør Emily Railsback og sommelier Jeremy Quinn udforsker den tidligere sovjetrepublik og møder mest håndværksmæssige, familievinebrugere, der holder liv i den 8.000 år gamle tradition for at fremstille vin i qvevri , store lerbeholdere begravet i jorden. Railsback og Quinn bliver personlige med den kultur, der er sammenflettet med vin og får seerne til at føle, at de forelsker sig i vin for første gang. —A.Z.
Ratatouille
(Amazon Prime, Disney +, Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Lad det være på toppen af Pixar for at lave en film om en rotte, der blev født til at være kok på en gourmetrestaurant. Remy er hovedpersonen og udtrykkes af Patton Oswalt, der bringer den perfekte blanding af vidunder, jubel og indignation til en rotte. Remy har en så ekstraordinær lugtesans, at han får ansvaret for at udskille de farlige fødevarer blandt det affald, som hans kohorte spiser. Han har dog sat sig højere: Hans helt er Auguste Gusteau, en nyligt afdøde Paul Bocuse-lignende kok. Remy er adskilt fra sin familie, inklusive hans mindre kræsne bror (Remys formaning til ham - 'ikke bare hork det ned' - er en favorit i min familie) og ender i Gusteaus restaurant, der nu drives skødesløst af Skinner, udtrykt af Ian Holm (se Stor aften ). Remy bliver en slags marionetmester til en ulykkelig opvaskemaskine ved navn Linguini (nogensinde spekulerer på, hvad der er under disse toques?), Og med rotternes avancerede gane og viden begynder de at lave førsteklasses mad. Dette fører til et besøg fra den mest magtfulde restaurantkritiker i landet (endnu en make-or-break stor aften), en genforening og selvfølgelig en lykkelig afslutning. Mine yndlingsdele? Den visuelle og lydlige repræsentation af, hvordan smag kommer sammen for Remy, tunnelsynsmomentet ved klimaks og fryserammemomentet, når Remy siger opsagt 'dette ... er mig.' Jeg kunne fortsætte. Åh, jeg glemte næsten to vigtige biroller: Château Cheval-Blanc 1947 og Château Latour 1961, der spillede sig selv. —O.D.
375 ml flaske vin
Tampopo
(Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Dette art-house-hit fra 1980'erne kom ud af ingenting, da japansk mad stadig var roman uden for større byer. Hovedhistorien handler om en enke, der driver en ramenbutik. To lastbilchauffører besøger, finder den mad, der er ønsket, og beslutter at vejlede hende. Det er en film-nørd-bonanza med referencer til spaghetti-vestlige (nudler, får du det?), Sensei-temaer og mere. Det har også uafhængige vignetter afbrudt, herunder en gangster og hans ledsager, der udforsker den sensuelle side af mad, en ung mand, der optræder sine overordnede ved en forretningsfrokost gennem hans kendskab til fransk mad og den bedste omelet-madlavningsscene på film. Plus, det er meget sjovt: Det er som en gammel skruekuglekomedie, men om mad og foregår i Japan. —O.D.
hvor meget gær der skal tilføjes til vin
Du bliver min søn
(Amazon Prime og Vudu)
Vinfilm er en begrænset genre med blandet succes, men Du bliver min søn min favorit af flokken er et must-see. Set i Bordeaux skildrer den en tyrannisk far, der beskæftiger sig med problemerne med at give sit slot videre til sin tilsyneladende ulykkelige søn. På trods af en let skurrende plotvending i slutningen er dramatiseringen af en streng gallisk patriark lige så skarp som toppen af en netop sabret Champagneflaske. —James Molesworth, seniorredaktør
TV-shows
En opdagelse af hekse
(Sæson 1 på AMC Premiere og Sundance Now)
Har du nogensinde spekuleret på, hvad en vampyr kan lide at drikke (udover det åbenlyse)? Det viser sig, at det er det legendariske 1811 Château d'Yquem, 'komet-årgangen', blandt andre imponerende aftappninger, der serveres ved en intim middag i afsnit 3 af tv-versionen af Deborah Harkness 'bog med samme navn. Hvis din seeroplevelse skal omfatte god vin såvel som vampyrer og hekse, er denne binge-værdige, otte afsnit første sæson bare billetten. —A.N.
Downton Abbey
(6 sæsoner på Amazon Prime)
Vin spiller en stadig tilstedeværende birolle på dette hitperiode drama (også en film fra 2019 også en række af mærkevine ) der oprindeligt blev sendt i USA på PBS. I sæson 1 befinder underbutleren Thomas Barrow (Robert James-Collier) sig i varmt vand efter at have renset en flaske klaret fra ejendommens kælder. I finalen i sæson 2, da den spanske influenza hærger Europa i 1919, bliver betjent Joseph Molesley (Kevin Doyle) tvunget til butleropgaver, da andet personale bliver syg og uforvarende overser sig selv i hans bestræbelser på at bestemme, hvilke vine der skal serveres med hvert middagsret , tilføjer en luft af levity til en ellers tung episode. —Robert Taylor, assisterende administrerende redaktør
Frasier
(11 sæsoner på Hulu)
liste over tørre rødvine
Den nuværende tilstand i verden får mig til at længes efter de 'gode gamle dage', da jeg var barn. Så min mand og jeg har streamet nogle tv-komedier fra 90'erne. Som vin elsker er et show, jeg har haft glæde af at besøge igen Frasier . Hovedpersonen, psykoterapeut og radioprogramvært Frasier Crane, og hans psykiaterbror, Niles, er komplette vinsnobber. De nyder et glas Sherry i næsten hver episode, og flere episoder er dedikeret til begivenheder med den vinklub, som de hører til. Jeg får et spark ud af, hvordan komedieshowforfattere ser på vin og skriver om det (ikke altid nøjagtigt). Det er ikke et show for vinuddannelse, men i vanskelige tider kan det give os vinelskere en god, meget tiltrængt latter. —Gillian Sciaretta, assisterende redaktør
Master of None
(En Netflix-original)
Komikeren Aziz Ansari giver et indblik i et tusindårs liv i dette meget New York City-centrerede show, der udforsker forskellige kulturer, traditioner, dating og moderne liv sammen med hans nysgerrighed omkring mad gennem sin karakter, skuespiller Dev Shah. Ansari får følgeskab af komiker-vintner Eric Wareheim , der spiller Devs ven Arnold, og de to sender deres kærlighed til (naturlig) vin og mad ind i showet. Dev og Arnold udforsker NYC-madscenen, fra taco-stands til hippe restauranter og barer til de restauranter, der er blevet institutioner. Den anden sæson går endnu dybere, startende med Dev, der lærer at fremstille pasta i Modena, Italien, og fører ham ind i en verden af tv-madkonkurrencer og berømthedskokke. —A.Z.
Pushing Daisies
(Sæson 1 og 2 om Amazon Prime-episoder kan også købes på Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Den ideelle distrahering, dette kortvarige tv-show er spektakulært original - lige dele mordmysteri og lunefuld romantisk komedie med et strejf af det mystiske. Åh, og der er masser og masser af tærte og, passende til disse tider, en karakterbue om social afstand. Pushing Daisies er historien om en tærteproducent, der med et tryk kan bringe døde ting tilbage til livet, men aldrig kan røre dem igen, ellers er de væk for godt. Når han genopliver sin livslange forelskelse, kan de aldrig få fysisk kontakt igen. Instruktør Barry Sonnenfeld ( Mænd i sort ) var udøvende producent, og showet har sin visuelt quirky stil. Den fantastiske rollebesætning inkluderer Kristin Chenoweth, Swoosie Kurtz og Chi McBride. —Tim Fish, seniorredaktør
Skandale
(7 sæsoner på Amazon Prime og Netflix-episoder kan også købes på Google Play, iTunes, Vudu og YouTube)
Der er masser af tegn på tv, som jeg meget gerne vil dele et glas vin med, startende med Tami Taylor fra Fredag aften lys og Alicia Florrick fra Den gode kone . Det ville endda være sjovt at slå en kolbe tilbage med Lannisters på Game of Thrones . Men i mit nuværende 'nedslående' humør kanaliserer jeg den fulde Olivia Pope, krisestyringskonsulenten fra Skandale : store hyggelige trøjer, stort glas rødvin og en skål popcorn. (Og hvis du elsker hendes stemware lige så meget som showet, hvilket fik en national vinglas til at købe , den er igen tilgængelig på Crate & Barrel.) —MaryAnn Worobiec, seniorredaktør