Hvis du ikke har hørt om det endnu, er her din chance for at se 3 vineksperter blinde smage en vin fra New Jersey. Målet med denne smagning er at finde ud af, om vin fra steder som New Jersey (eller endda Indien ) har en plads blandt verdens store vinregioner.
Historien om New Jersey vin dukkede oprindeligt op i New York Times og blev også talt om den NPR . Så er denne New Jersey-vin god?
Videoen inkluderer en blind smagsudfordring fra New Jersey vs. Napa og Bordeaux. To af smagere kender de tre regioner, men ikke rækkefølgen for smagning. Den tredje blinde smager ved ikke noget. Hun bliver nødt til at stole på hende meget nøjagtig næse at snuse kvaliteten af de tre vine ud.
Find ud af, hvordan New Jerseys vin messer mod Napa og Bordeaux.
Smagsudfordring i New Jersey
Kan en sommelier finde ud af, hvilken vin der er fra New Jersey?
Vine
| # | Område | Vingård | Sorte | Koste |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Valley | 2006 Drinkward Peschon “Entre Deux Mothers” | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| to | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% kabine, 20% merlot, 5% cab franc) | 30-35 $ |
Om New Jersey Wine
Amalthea Cellars sendte os en flaske deres New Jersey-vin i posten. For det blotte øje var der intet usædvanligt ved at se på det. Flasken havde et klassisk vinmærke af typen med struktureret off-white papir og en simpel illustration af et vingårdshus i baggrunden. Et mærke, der let kunne være fra Frankrig, bortset fra en lille del. Hvis du drejede flasken og læste den lille tekst, stod det 'New Jersey' med almindelig bogstav på bagsiden.
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuAmalthea Cellars får deres druer fra den ydre kystnære vinregion i New Jersey. Vingården fortæller os, at New Jersey mht. Jord og klima ligner Bordeaux. Hvis du tænker på området, er det ikke alt for langt fra sandheden New Jersey har lave skråninger med sand og lerjord svarende til højre bred af Garonne-floden i Bordeaux.
Konklusion
Hver smagstest var overrasket over balancen og strukturen i New Jersey-vinen, men mente, at den havde meget egetræsbrug. Alle kunne godt lide det mere efter dekantering det i en time . New Jersey-vinen var meget mindre frugtagtig end Napa Valley-vinen, men større end Bordeaux. Det mindede Advanced Sommelier, Rina Bussell, om en Merlot-blanding fra Toscana.
Se videoen for at se sommelier, Rina Bussell, identificere nøjagtigt Napa Valley-vinen, og Madeline Puckette mister sit køl, når hun snuser vinen fra New Jersey.
Kan du lide den funky musik i baggrunden? Tjek ud Moderne piger