Kære Dr. Vinny,
Hvor ville jeg finde en liste over de forskellige druesorter, der blev brugt til fremstilling af specifikke vine som Merlot, Shiraz, Cabernet osv.?
—Neil T., Nottingham, England
Kære Neil,
Der er tusindvis af druetyper derude, selvom jeg har hørt, at antallet, der bruges til at fremstille vin kommercielt, sandsynligvis er tættere på 1.300. Hvis du prøver at spore dem, bliver det hurtigt ret kompliceret - nogle druer er det kloner af andre, og nogle druer har forskellige navne forskellige steder. (“Syrah” og “Shiraz” er måske det mest kendte eksempel, men der er masser af andre.)
Afhængigt af hvor meget forskning du vil lave, er der nogle gode bøger på emnet. Eller du kan tjekke Wine Spectators nyttige guide til de mest fremtrædende druer og deres egenskaber.
—Dr. Vinny