Chardonnay

Drikkevarer

Smagspræferencer:

Sød Sød Sur Sur Bitter Stærk

Fæstning Af Drikken:

Lys (Mindre End 10 °) Mellemsæt (10-20 °) Stærk (Mere End 20 °)

Situation Eller Grund:

Højtidelig Øjeblik Romantisk Middag Venligt Møde

Hent Drinks

Send Mig Via E -Mail Vis På Webstedet

shar-dun-nej

En af verdens mest populære druer, Chardonnay er lavet i en bred vifte af stilarter fra magre, mousserende Blanc de Blancs til rige, cremede hvide vine, der er ældet i egetræ.

Primære smagsstoffer

• Gul æble
• Stjernefrugt
• Ananas
• Vanilje
• Smør

Smagsprofil

Tør

Medium krop

Ingen garver

Medium surhed

13,5-15% ABV

Håndtering

• 
  TJENE
  45–55 ° F / 7-12 ° C
  
• 
  GLASTYPE
  Aroma Collector
• 
  DECANT
  Lade være med
• 
  KÆLDER
  5–10 år

Parring af mad

Chardonnay-vinpar fremragende med oste i Brie-stil.

Hold krydderi- og smagsintensiteten lav, mens du fremhæver cremet, smøragtig smag og teksturer. Dette er en vin, der er hummer værdig.

Oaked Chardonnay

High-end vine fra blandt andet Californien, Bourgogne og Australien

Dyrere Chardonnay-vine kræver krabbekager, linguini vongole (muslinger), hellefisk eller endda svin mørbrad med æbler. Til vegetarer skal du læne dig mod rige eller stivelsesholdige grøntsager som majs, græskar eller squash. Svampe er også et must!

Unoaked Chardonnay

Chablis og indgangsvine fra Chile, New Zealand og andre dele af Frankrig.

Den magre, ikke eg-stil af Chardonnay er fantastisk med rå fisk og skaldyr som østers, sushi, sauteret fisk, paté, kylling Piccata, vegetabilsk risotto eller moules frites! Skarpheden, mineraliteten og de sarte smag kræver lyse, sarte fødevarer.

Chardonnay-vine er ofte guldfarvede på grund af oxidativ vinfremstilling, der øger farven.

hvor mange kalorier har en flaske rødvin

Sjove fakta om Chardonnay-vin

1. Chardonnay er nu den mest plantede hvide druesort globalt. Det overgår Spaniens Airén og Italiens eddike drue, Trebbiano.
2. Chardonnay er en vigtig drue i Champagne og andre mousserende vine, såsom Crémant, Franciacorta og Trento.
3. Druen stammer fra en lille landsby Chardonnay i Frankrig. Navnet betød oprindeligt 'sted for tidsel' eller 'tidsel overdækket sted.'
4. I henhold til loven, hvis en etiket siger 'Chablis', skal den være Chardonnay.
5. Hvis du ser 'Blanc de blancs' på et champagnemærke, drikker du næsten helt sikkert 100% Chardonnay.
6. Chardonnay siges at være 'lavet i vingården', da det får de fleste af sine kendetegnende smagsnoter af smør fra vinfremstillingsmetoder.
7. Selvom Chablis og kølige klimaområder har tendens til at vise vine med lys syre, er den naturlige syre i druen faktisk moderat lav.
8. Wente i Californien er berømt for at klone Chardonnay fra Burgund i 1912. Denne klon, kaldet Wente-klonen, er kildematerialet for næsten 80% af de amerikanske Chardonnay-plantager i dag.
9. Chardonnay begyndte at blive et babynavn i Storbritannien omkring 2002 på grund af en karakter i 'Footballer's Wives.'

Hvad man skal se efter i Chardonnay-vin

Oaked Chardonnays er fyldige, fyldige og har ofte yderligere eg-alderen smag af vanilje, bagningskrydderier eller smør. Smag spænder fra tropisk (tænk ananas eller mango) i varme klimaområder til slankere, grønt æble og citrus i køligere klimaer.

Unoaked Chardonnay er ikke, hvad du kunne forvente! Smagen svarer til zippy stilarter Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc , men uden “grønne” smag.

Chardonnay varierer i smag baseret på klimaet, hvor det vokser.

Afhængigt af hvor modne druerne bliver, varierer smagen fra citrus og grønt æble til overdreven fersken og dåse ananas.

Hvor meget skal du forvente at bruge?

Ifølge vinsøgeren er den gennemsnitlige pris PER FLASKE på Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru $ 10.729. Yikes!

Andet pant vin til side, forvent at bruge omkring $ 10 - $ 40 en en stor flaske Chard.