Vinprat: Andrea og Alberto Bocellis toscanske duet

Drikkevarer

I de aftagende dage i 2017 stod operasanger Andrea Bocelli bag kulisserne på Madison Square Garden i New York, og en menneskemængde på omkring 19.000 mennesker ventede på ham. Det var tenorens sidste forestilling for året, hvilket betød slutningen på en uges lang tørre besværgelse - sangeren afholder sig strengt fra alkohol, mens han er på turné.

”Der er gået 20 dage siden jeg har smagt vin, så på dette tidspunkt er enhver vin god,” svarede han, da han blev spurgt, hvad han planlagde at åbne til fest. Men han glædede sig især til en flaske: et glas af sin families Terre di Sandro Sangiovese, dyrket og lavet på den toscanske gård, som Bocellis har kaldt hjem i århundreder. Det er en favorit hos familien og et symbol på vingårdens succes, siden Andrea og hans bror, Alberto, tog tøjlerne fra deres far i 2000 og forfriskede mærket med nye blandinger, øvelser og planer om at vokse .



typer rødvinsdruer

Bocelli er selvfølgelig bedre kendt som en af ​​de mest populære operasangere i moderne historie med sange lige fra klassisk - Luciano Pavarotti var en tidlig tilhænger - til nutidigt samarbejde med kunstnere som Celine Dion, Ed Sheeran og kollega vintner Sting . Men hans familie har dybe rødder i vin, de begyndte at sælge den sammen med dyrkning af hvede og opdræt af kvæg på deres gård i byen Lajatico i 1831.

I dag overvåger Alberto ledelsen af ​​vingården med hjælp fra sin søn, Alessio, 25. Bocelli Family Wines producerer nu ni vine, herunder Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Pinot Grigio cuvées. (Den senest vurderede årgang af Bocellis indgangsniveau Sangiovese, 2015, scorede 90 point og kostede $ 19.) I efteråret 2017 åbnede familien også en restaurant og vinbar i Sheffield, England, kaldet Bocelli 1831.

5 oz glas vin

Tenoren og hans bror talte med assisterende redaktør Samantha Falewée om deres uventede veje til vin, hvordan de har forbedret den rustikke vinfremstilling fra tidligere generationer, og hvorfor vin og sang ikke altid blandes.


Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli Andrea og Alberto Bocelli

Vin tilskuer: Hvordan kom du ind i familievirksomheden?
Andrea Bocelli: Da jeg begyndte at rejse rundt i verden [optrådte], oplevede jeg at smage god vin, og jeg indså, at der var en enorm forskel mellem den store vin, jeg smagte i andre dele af verden, og den vin, der blev lavet der derhjemme af vores familiens vingård, hvilket er den [traditionelle] måde, som toscanere altid havde lavet vin på. Så jeg sagde til min far, at i det øjeblik min bror Alberto og jeg begyndte at fremstille vin, ville vi producere en god vin. Og så prøvede jeg at holde mit ord og kom til det og prøvede at gøre en forskel.
Alberto Bocelli: Siden jeg var ung, forestillede jeg mig altid, at jeg ville arbejde efter min passion, arkitektur, som min bror med musik, men familiebedriften har altid været en kilde til stolthed og en kilde til vidunderlige minder. For både min far og hans far forbeholdt de sig den bedste pleje til gården, selvom de havde andre job. Da vores far døde i år 2000, besluttede vi, at det var tid til en afgørende ændring, og sammen med min bror og min kone foretog vi en række initiativer for at tage det store spring: renovering af vinstokke, lytte til rådene eksperter på området og lanceringen af ​​vores vine i verden. Heldigvis har jeg i [et par] år fået min søn, Alessio, der nu tager tøjlerne i hånden, og til hvem jeg ønsker den samme tilfredshed som hans forgængere.

WS: Hvilken type vin kan du lide?
Andrea: Nå, jeg kan godt lide al god vin [griner]. Imidlertid er den vin, der er tættest på os, naturligvis Sangiovese, derfor Terre di Sandro. Det er den mest typiske drue, som vi laver vin herfra. Men jeg [vil også] nævne vinen Alcide. Alcide er navnet på min bedstefar, så den blev opkaldt efter ham. Det er en blanding af Cabernet og Sangiovese. Dette var et rigtigt eksperiment, men det har været ekstremt vellykket.

WS: Er der ligheder mellem sang og vinfremstilling?
Andrea: Det er faktisk svært at finde ligheder, fordi der er et ordsprog på italiensk om, at vin får dig til at synge - når det faktisk får dig til at synge meget dårligt . Så når du synger, skal du være meget moderat i din vinsmagning. Faktisk skal du slet ikke drikke noget. Men efter at du har været væk på turné, er en af ​​de bedste ting, når du kommer hjem, at åbne en god flaske vin, og den gode flaske stor vin staver lykke.
Alberto: Min brors arbejde som kunstner er virkelig hans eget, og for at være ærlig har vi været forsigtige med ikke at udnytte for meget af hans berømmelse, når vi producerer og sælger vin. I de sidste 15 år har vi for eksempel været langsomme med at promovere Bocelli Wines på hans koncerter, men vi begynder nu at inkludere vinsmagning på spillestederne. Vi har fundet ud af, at det er meget glædeligt for alle. Kombinationen af ​​følelser med musik og vin er stærk.

hvor mange kulhydrater i et glas moscato

Dette interview dukkede oprindeligt op i 31. maj 2018 Vin tilskuer , 'Vin til asiatiske smagsstoffer' på aviskiosker 17. april. Se hvad der ellers er nyt og hent en kopi i dag!