Spørgsmål: Hvad er den sikreste måde at åbne en flaske champagne på? Er det sandt at folk er blevet såret af flyvende propper? - Dale, Tacoma, Wash.
TIL: Mousserende vin er synonymt med ferien, men det er vigtigt at fejre sikkert. ( Bare spørg verdensmesteren downhill skiløber Lindsey Vonn !) Ifølge American Academy of Ophthalmology kan udgangshastigheden for en flyvende Champagnekork nå op på 50 km / t, kraftig nok til at forårsage blødning, slid eller glaukom, hvis den rammer nogen i øjet. Selvom det er ret sjældent, kan et direkte hit endda resultere i synstab.
Men vær ikke bange: At tage de rette forholdsregler for at sprænge en flaske skal sikre en sikker og festlig fest. Afkøl først flasken korrekt, ned til ca. 40 ° F til 45 ° F. Køling af flasken mindsker trykket inde i overophedede flasker mousserende vin har været kendt for at sprænge spontant. Når du er klar til at åbne flasken (som aldrig skal peges i retning af nogen eller noget af værdi for den sags skyld), skal du placere den på en robust overflade med den ene hånd over toppen af kork. Pakk foliekapslen ud med din frie hånd, og løsn (men fjern ikke) ledningsburet, der fastgør korken på plads. Til sidst, med en hånd, der griber sikkert i flasken og den anden i buret og kork, skal du forsigtigt dreje korken ud - ideelt set kommer den ikke ud med en eksplosiv pop, men med et mildt suk. Nyd ansvarligt!