Tag vincocktails til et nyt niveau med 3 testede og elskede urtevinscocktails. Der er også tip til, hvordan du udvikler dine egne cocktails.
glas rødvin ernæring
Åh min! Strawberry Basil Moscato Lemonade (se opskrift nedenfor)
Vi har alle bedt om en mojito på et eller andet tidspunkt i vores liv. Det er det øjeblik, hvor du har brug for noget forfriskende og vådt. En mojito siger 'Det er tid til at løsne sig'. Vin siger 'Jeg er snobb,' men det behøver ikke. En god måde at løsne op med lidt vin er ved at lave dine egne vincocktails. Vincocktails er i sagens natur mere afslappede, fordi du kan drikke dem fra et sugerør. Selv et bøjeligt halm.
Urtevin-cocktails
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Agurk Mint Røg Blanc Fizz
- Jordbær Basil Moscato Lemonade
- Sådan udvikler du dine egne vincocktails
En mojito siger 'Det er tid til at løsne sig'.
Vin siger 'Jeg er snobb', men det behøver det ikke.
Kender du de forskellige typer vin?
Brug dette diagram til at udforske over 200 typer vin efter stil. Find nye favoritter efter smagsprofil og stil.
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu- Rødvin ( mørkerød )
- Hvidvin ( gylden )
- Rosévin ( Hot pink )
- Mousserende vin ( titanium )
- Beriget vin ( lilla )
Se diagram
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Din mund eksploderer med smag, når du bruger frisk ingefær. Perfekte vincocktails balancerer sødt, krydret, surt og salt. Ingefær er krydderi, så vi balancerer ingefær med sød (agave) og sur (vin). Cava tilføjer spritz uden at reducere alkoholindholdet. Vi tilføjede tabasco (salte) og troede, at vi måske har ødelagt vores drink, men det var bedre. Denne drink fik 3 ud af 3 (dvs. tre personer drak det og elskede det)
Opskrift
- 3 oz Gewürztraminer (vi brugte $ 7 på Chateau St. Michelle)
- 3 oz Cava (vi brugte $ 7 på Cristalino Brut)
- teskefuld af forvirret ingefær
- 3/4 oz agave syrup
- Valgfri: 1-2 streger tabasco
Vincocktails: Sådan
Læg skåret ingefær og agave i et cocktailglas og bland med en træske, indtil ingefærstykker er duftende. Tilføj Gewürztraminer. Røre rundt. Sil i et sukkerrammet cocktailglas med is. Top med mousserende vin.
skiv så meget ingefær pr. drink
3/4 ounce blå agave sirup
whisky i et vinglas
muddle ingefær og agavesirup i en glasscocktailryster
tilsæt 3 oz gewurztraminer til cocktailglas
sil ingefærvin cocktail blanding i serveringsglas
top ingefær vin cocktail med mousserende vin
Valgfrit: tilføj 1-2 bindestreger med tabasco
bedste vin med mørk chokolade
Agurk Mint Røg Blanc Fizz
Ikke til supersød? Det er vi heller ikke. Agurkvincocktails er forfriskende og salte. Mint og kalk tilsættes surt for at afbalancere drikken. Denne drink er ikke for alle, fordi den ikke er sød. Men hvis du læser dette, og din mund allerede vander, fordi du er træt af alt for søde sommerdrikke, så læs videre!
Denne drink fik 2 ud af 3 (dvs. tre mennesker drak det to elskede det.)
Opskrift
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (vi bemærkede, at 'fume' blanc er langt billigere end sauvignon blanc. lol. $ 6 på Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 oz Cava (vi brugte $ 7 på Cristalino Brut)
- 1 oz agurkvand
- 1/2 oz Limesaft
- 2 teskefulde sukker
- at klemme groft hakket mynte
Vincocktails: Sådan
Lav agurkevand ved at rive, blande og sil en agurk. Tilsæt agurkvand, røgblanc, limesaft, sukker og mynte til en cocktailryster. Ryst med is. Sil i et serveringsglas og top med 3 ounce mousserende vin.
hvordan man laver agurkvand: rasp agurk
hvordan man laver agurkvand: blanding
hvordan man laver agurkvand: sil
bøjet strå vises
hvor længe man skal fremstille vin
Jordbær Basil Moscato Lemonade
Jordbær limonade elsker? Vi gemte den bedste vincocktail til sidst. Basil tilføjer mere salte .
Denne drink fik 3 ud af 3 (dvs. tre mennesker drak det og elskede det.)
Opskrift
- 6 oz Muscat (vi brugte Wine Cube moscato fra Target. Griner ikke, det fungerede helt.)
- 4 Jordbær
- 1 tsk sukker
- 1 kvist basilikum
- 1 ounce citronsaft
Vincocktails: Sådan
Bland alle ingredienser undtagen vin sammen. Sil i højt glas med is. Hæld over moscato. Tilsæt bøjet halm.
bland ingredienser. stamme. tilsæt derefter vin.
kan du huske dette terrassebord?
Sådan udvikler du dine egne vincocktails
For at udvikle de bedste vincocktails skal du tænke over grundlæggende smagsprofiler . For vincocktails er de grundlæggende smagsprofiler kategorier. Lad mig introducere de 4 S-ord:
- Sød
- Sur
- Krydderi
- Velsmagende
Sød er simpelt. Det er det, der søder drikken, såsom sukker, agave, ahornsirup, melasse, honning eller juice. Du kan udvikle din egen enkle sirup med vin ved at tage en del vin med en del sukker, pulverisere en urt i den med en blender og derefter silen.
Sur er det, der tilføjer surhed til en drink. Citron, lime og citrus er de mest åbenlyse, men vin og eddike tilføjer også syrlig (eddike er kendt som busk i cocktailverdenen). Vær særlig opmærksom på sød og sur. En ubalanceret drink vil være for tærte eller for sød. Du kan ordne en alt for sød drink ved at tilføje mere surt.
Krydderi er vildledende, fordi det både er et bogstaveligt krydderi som cayennepeber eller en fizz, der føles krydret . Tabasco tilføjede begge krydderi og salte til Gewürztraminer Agave Ginger Ale ovenfor. Vincocktails har brug for tilsat krydderi, fordi de ikke indeholder så meget alkohol som almindelige spiritusbaserede cocktails. Da vores tunger ikke er højt udviklede, højere alkoholindhold føles som krydderi.
Velsmagende gør vincocktails interessant. Velsmagende kan også hjælpe med at maskere bitre og sure smag forbundet med gærede drikkevarer som øl eller vin. Savory findes i urter, krydderier og grøntsager. Når du opretter dine egne vincocktails, skal du holde de 4 S-ord ved hånden.
Ved at karakterisere dine ingredienser i kategorier er det lettere at finde ud af, hvad din vincocktail mangler.
hvordan man laver rødvin derhjemme
Inspirationskilder
Jerry Traunfelds Basil Lime Fizz kl Valmuerestaurant
Jamie Boudreaus 'Raising The Bar' den Lille skærmnetværk