Betydningen af ​​et vinglas

Drikkevarer

Du undrer dig sandsynligvis over, hvorfor nogle mennesker er så klæbrige om vinglas. Hvad er den store ting, hvis du foretrækker din vin ud af en solo-kop? Hvis vinen er billig, og du kun vil have den til sine 'terapeutiske' fordele, så er en Solo-kop fint! Men hvis du prøver at forstå vin og vil være i stand til at smage på alle de nuancerede smag, vil du måske have et ordentligt glas.

Betydningen af ​​et vinglas

vinglas
Illustration af Louise Gellert fra Danmark.



Sådan fungerer et vinglas

Frigivende aromaer. At nyde vin handler om aromaer. Det er den samme glæde som at lugte baconstegning eller snuse en varm kop Chai-te. Med vin frigives aromaerne, når alkoholen flygtiggøres fra vinens overflade. At have et øget overfladeareal er en fordel ved at optimere frigivelse af aromaer, mens du drikker. Der har været undersøgelser at vise hvor hvirvlende vin øger overfladearealet.

er der sukker i hvidvin

Samler aromaer. Det er en overraskelse, at ikke flere kaffe- og tekopper har 'aromasamlere', fordi de ville have gavn af den samme effekt, som skålen med et vinglas tilbyder til vin. Afhængigt af vinstilen vil du måske have en stor aromaopsamler eller en mindre. Der er ingen faste regler for denne logik, men vi har set, at hvide vine typisk har mindre aromasamlere og skåle for at opretholde deres temperatur, mens røde vine typisk har større skåle til at fremvise deres aromaer.

Tynde læber. Der er forskellige meninger om et glassæbe, men den generelle enighed er dog, at jo tyndere glassets læbe er, desto mindre er 'på vejen' glasset for drikkeoplevelsen. Vi har set dette i alle typer briller, fra vand til whisky.

hvorfor-et-vinglas fungerer

Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.

Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.

Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.

Køb nu

Du skal være i stand til at kaste (måske hvirvlende kan gøre det) vinen rundt i glasset for at låse op for alle aromaer. Et vinglas er normalt mere smalt øverst af to grunde:

chilensk vin vs californisk vin
  1. så ender ikke vinen på gulvet, når den hvirvles
  2. det hjælper med at samle de ulåste aromaer og gør det lettere for os at lugte dem

Louise Gellert vinpaasu.dk


Typer af vinglas diagram efter Wine Folly

Forsøger du at vælge det rigtige vinglas?

Brug for mere information om valg af vinglas? Uanset hvad nogen fortæller dig, er der nogle faktorer, som du måske vil overveje (som hvor klodset du er) for at hjælpe med at beslutte, hvilke briller du skal købe.

hvor stor er 750 ml
Vejledning til typer vinglas




Louise Gellert

Tror du ikke et vinglas er vigtigt?

Hvis du ikke synes, at glasset betyder noget, foreslår jeg, at du prøver en glassmagning. Server et glas vin i et vandglas og et andet i et vinglas. Jeg forsikrer dig - der vil være en forskel. Duften ændres radikalt, og oplevelsen af ​​at drikke et glas vin bliver helt anderledes og ny.
Louise Gellert