Den 33. vinoplevelse blev afsluttet med Grand Award-banketten, en chance for at ære flere bemærkelsesværdige vinproducenter og restauratører. Det omfattede også en overraskelsesmeddelelse: en $ 1 million gave, der kunne hjælpe med at træne morgendagens førende restauratører.
Wine Spectator Scholarship Foundation donerer $ 1 million til Florida International Universitys Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, en førende institution for mad- og drikkevareuddannelse. Gæstfrihedsprogrammet, der konsekvent vurderes som et af de bedste i landet, har mere end 1.500 studerende i sine bachelor- og kandidatuddannelser på sin North Miami campus og yderligere 1.000 på en campus i havnebyen Tianjin, Kina. Skolen etablerede South Beach Wine and Food Festival ved hjælp af Southern Wine & Spirits for at skaffe penge til sin indsats.
I september, skolen åbnede et restaurant management laboratorium på Miami campus , der giver de studerende mulighed for at lære og praktisere restaurantadministrations- og drikkevareserviceteknikker i et avanceret anlæg. Det vil nu blive kendt som Wine Spectator Restaurant Management Laboratory.
'Vores partnerskab med Wine Spectator er en spændende ny satsning, der vil støtte vores skoles bestræbelser på at udvikle den næste generation af professionelle restauranter,' sagde Mike Hampton, dekan, Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. 'Restaurantadministrationslaboratoriet vil give de slags unikke, virkelige oplevelser, som vores studerende ser efter i en succesfuld karriere.'
Vinoplevelsen samler ledere af vinverdenen med nogle af vinens største fans, men det er også en velgørende indsats. Indtægterne går til Wine Spectator Scholarship Foundation, der har samlet mere end $ 15 millioner til uddannelse af vin og mad i de sidste 30 år. 'Vi har hjulpet børn med at komme igennem skolen ved de bedste programmer,' sagde Marvin R. Shanken, Vin tilskuer redaktør og udgiver. ”Vi er altid ivrige efter at hjælpe den næste generation af topfagfolk og give dem deres passion. ' Han fik selskab af Hampton, Southern Wine & Spirits-præsident og COO Wayne Chaplin og FIU-vicepræsident George Corton på scenen lørdag aften.
”Vi er yderst taknemmelige over for Marvin Shanken og vores mangeårige venner hos Wine Spectator for deres støtte til FIUs nye undervisningsrestaurant management lab,” sagde Chaplin.
Foundation-modtagere har inkluderet studerende ved University of California i Davis Department of Viticulture & Enology (i løbet af de sidste 30 år er der tildelt 582 stipendier og forskningsstipendier til studerende ved UC Davis), Culinary Institute of America og Cornell University's School of Hotel Administration. Disse stipendier ville ikke være mulige uden entusiasmen fra Wine Experience-deltagere og generøsiteten af vinfremstillingsvirksomheder, der donerer både den smagte vin og vinproducenternes tid.