Fransk vin fik lige et stort løft den 4. juli, hvornår UNESCO godkendte 2 nye verdensarvsteder i vinregioner i Bourgogne og Champagne. At få UNESCO-status er ligesom at få første dibs i frokostlinjen eller vælge først til dit fodboldhold ... du har odds på din side. Selvfølgelig har det få interessante advarsler at blive mærket med UNESCO-status.
Bourgogne
Et klima i Bourgogne: den murede vingård Chevalier-Montrachet af Yohan
hvad er en carmenere vin
Klimaet i Bourgogne i Côte de Nuits og Côte de Beaune er nu UNESCOs verdensarvssteder. En Climat er en vingård plot, der er blevet officielt anerkendt og navngivet. Der er over 1200 klimaer i Bourgogne, og dem med UNESCO-status er overvejende Pinot Noir med lidt Chardonnay. Selvom regionen ikke er særlig fantastisk at se på med et utrænet 'vinøj', er det uden tvivl et af de mest populære / vigtige vinregioner i verden lige nu. Interessant nok er burgunderne ret diskrete om det. Selvom et enkelt velplaceret vin er i stand til at producere en $ 3000 flaske vin.
UNESCO-områder i Bourgogne:
Præcist afgrænsede 'klimaer' (vingårdspakker) på skråningerne af Côte de Nuits og Côte de Beaune syd for byen Dijon.
Champagne
kigger op ad bakken i Épernay af Rhodeson
Champagne kan endelig læne sig lidt tilbage og slappe af lidt, nu hvor den har overbevist resten af os om, at boblende faktisk er vin. FN godkendte historisk Champagnefremstillingsproces , også kaldet Methode Traditionelle, ved at lave vinmarker omkring Épernay og Reims, og kældre i berømte Champagne huser officielle UNESCO-kulturarvsteder. Vi spekulerede på, om dette kunne have været svært for Champagne at trække sig ud, fordi både England og Languedoc-Roussillon har bevis for, at mousserende vine ikke stammer fra Champagne. Uanset hvem der var først, Champagnes bidrag til sprudlende vin har været dybtgående.
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu 
finger søer vin land kort
UNESCO-områder i Champagne:
De historiske vinmarker i Hautvilliers, Aÿ og Mareuil-sur-Aÿ, Saint-Nicaise Hill i Reims og Avenue de Champagne og Fort Chabrol i Épernay.
Forpligter sig til at forblive den samme ... til alle tider
Nu hvor disse regioner har UNESCO-status, vil de ikke ændre sig snart. Du kan ikke bare gå ind, købe et stykke jord og bygge noget på det. At være UNESCO er som at eje et hus med virkelig begrænsende CC & Rs og HOA vedtægter. Hvert UNESCO-sted skal overholde 14 primære trusler mod deres status, herunder alt fra industrialisering og nybyggeri til tilstanden af veje og turistindkvartering. Selvom dette er fantastisk til turisme og opretholdelse af 'maleriskhed', giver det ikke rigtig meget plads til innovation og vækst. For eksempel tvivler jeg på, at der er mange pladsrelaterede opstart i Vosne-Romanée.