Forøger vin sandsynligheden for brystkræft ?! En nylig undersøgelse siger ja, men sprang de pistolen? Finde ud af…
Vin vs brystkræft
TIL nylig undersøgelse kiggede på alkoholindtagelse med moderat drik og korrelerede det med deres relativ risiko kræft. Undersøgelsen viste, at den relative risiko for kræft steg for kvinder, der drikker, hvor som helst fra 5-9%, og alle blev bange (du kan vædde på, at jeg gjorde det!).
Hvad undersøgelsen ikke gjorde, var imidlertid at adskille de forskellige typer alkohol (øl, spiritus og vin) og vise relative risici for hver type. Efter at undersøgelsen kom ud, modtog den meget streng kritik fra videnskabssamfundet, og medlemmer fra det internationale videnskabelige forum om alkoholforskning knuste antallet:
Lær mine teknikker til smagning af vin
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu“For eksempel rapporterer kvinder 1 -<2 drinks per day who consumed wine had a multivariable risk ratio, versus non-drinkers, of 1.0 (95% CI 0.94-1.07). For the same level of alcohol intake, consumers of beer had a RR 1.07 (CI 0.96-1.19) and of liquor a RR of 1.12 (CI 1.04-1.20).' Kritik 170: En opdatering om sammenhængen mellem alkoholforbrug og risikoen for kræft - 1. september 2015
Det ovenfor nævnte multivariable risikoforhold betyder, at ikke-drikkere og vindrinkere har en identisk risikofaktor (1 = 1). For at få mere mening over disse oplysninger bad vi Dr. Edward Miller (den person, der dyrker Wine Folly's sundhedsindhold) om at give mening i den oprindelige rapport, hvad det betyder, og vise os, hvordan vin opfører sig anderledes end andre typer alkohol:
Vin dårskab: Kan du forklare nøjagtigt, hvad undersøgelsen viste, at kvinder er så bekymrede for?
bedste rødvin til gløgg
Dr. Miller: Sikkert. Undersøgelsen viste, nemlig at kvinder, der drikker let til moderat alkohol (1/2 til 1,5 drinks / dag), viste en samlet stigning på 1,6% i risikoen for brystkræft. Så hvis undersøgelsen er korrekt, vil kvindelige vindrinkere se en øget levetidsrisiko for brystkræft fra 12,4% til 14%.
Vin dårskab: Efter at undersøgelsen kom ud, modtog den noget tilbageslag / kritik fra det videnskabelige samfund. Kan du forklare os, hvad problemerne var, hvordan de påvirker os, og hvordan de kan påvirke gyldigheden af undersøgelsen?
Dr. Miller: Der er gyldig kritik på flere fronter.
For det første ignorerede forskerne den samlede virkning af drikke. Undersøgelse efter undersøgelse [(se referencer nedenfor)] har vist fald i den samlede dødelighed hos lette til moderate alkoholholdige, primært ved at mindske kardiovaskulære dødsfald - den største dræber i den udviklede verden. Hvis kvinder holder op med at drikke helt, vil mange flere sandsynligvis dø af hjertesygdomme og diabetes, end der potentielt vil blive reddet af nogle få færre tilfælde af brystkræft. (1,2,3,4,5,6)
For det andet viste en nylig undersøgelse en 34-46% nedsat dødsrisiko hos kvinder, der er moderate til lejlighedsvis tunge alkoholbrugere. (7)
'De ikke-offentliggjorte data viste, at kvinder, der drak 1-3 glas vin om dagen, ikke havde nogen øget risiko for brystkræft'
hvilket vinglas til rødvin
For det tredje inkluderede undersøgelsen ikke kræftformer, som menes at være nedsat ved alkoholindtagelse: nyre-, skjoldbruskkirtel- og ikke-Hodgkins lymfom.
For det fjerde adskilte de ikke typen alkohol drak - spiritus, øl eller vin. Derudover blev der ikke rapporteret om regelmæssig versus overdreven drikkeri.
Mest markant for dine læsere afslørede analyse af de supplerende data, der ikke var med i den oprindelige undersøgelse, forskellige fund, som kunne have ført til en anden konklusion. De ikke-offentliggjorte data viste, at kvinder, der drak 1-3 glas vin om dagen, ikke havde nogen øget risiko for brystkræft, mens spiritus- og øldrikkere oplevede en henholdsvis 26 og 34% stigning. (8)
Annaler for intern medicin (2000)
Vin dårskab: For at understøtte dette argument videresendte du nogle diagrammer fra en anden undersøgelse (ovenfor). Hvad kan vi lære ved at observere disse data?
Dr. Miller: Annals of Internal Medicine offentliggjorde en undersøgelse som viste nedsat kræftdødsfald hos vinedrikkere, men ikke hos øl- eller spiritusdrinkere. Så vidt jeg ved, har ingen medicinske undersøgelser vist øget kræftdødsfald hos vinedrikkere. Det skal tempereres noget af det faktum, at vinsmagere i gennemsnit er lidt anderledes end forbrugere af andre alkoholholdige drikkevarer: de er tyndere, spiser flere korn og træner mere - alt sammen reducerer kræftrisikoen. (9)
Flere andre undersøgelser har vist omkring 20% samlet reduceret risiko for kræft med vinforbrug, som ikke ses med øl- eller spiritusforbrug. (10, 11, 12, 13)
Vin dårskab: Endelig har jeg hørt, at folinsyre er et vigtigt stof for at reducere risikoen for brystkræft. Men jeg har også hørt, at at drikke et glas eller to vin om dagen vil mindske optagelsen af folinsyre? Kan du fortælle os mere om dette forhold?
Dr. Miller: Mange undersøgelser har ledt efter en sammenhæng mellem hvad kvinder spiser og brystkræftrisiko, men hidtil har resultaterne været modstridende. Nogle undersøgelser har vist, at diæt kan spille en rolle, mens andre ikke fandt noget bevis for, at diæt påvirker risikoen for brystkræft. Undersøgelser har også set på vitaminniveauer igen med inkonsekvente resultater. Nogle undersøgelser fandt faktisk en øget risiko for brystkræft hos kvinder med højere niveauer af visse næringsstoffer. Indtil videre har ingen undersøgelser vist, at indtagelse af vitaminer reducerer risikoen for brystkræft. Dette er ikke at sige, at der ikke er nogen mening i at spise en sund kost. En diæt med lavt fedtindhold, lavt rødt kød og forarbejdet kød og højt indhold af frugt og grøntsager kan have andre sundhedsmæssige fordele.
moscato d asti dessertvin
Mens mange organisationer aktivt studerer folinsyre og multivitamintilskud (inklusive Susan G. Komen), tyder foreløbige beviser på, at høje doser folinsyre (også kendt som folat) faktisk kan øge risikoen for brystkræft. Når det er sagt, er folsyre et essentielt “B”-vitamin, som kroppen har brug for. Overdreven alkoholindtagelse har vist sig at nedsætte absorptionen af folat.
Vin dårskab: Har du nogle sidste tanker for os om, hvad vi kan gøre, der kan fortsætte med at mindske risikoen for brystkræft? (skal jeg f.eks. tage mine vitaminer? skal jeg drikke smartere?).
Dr. Miller: Risikofaktorer for brystkræft inkluderer: stigende alder, mødre eller søstre med brystkræft, rygning og fysisk inaktivitet. Du kan ikke hjælpe din alder eller vælge dine forældre, men du kan være fysisk aktiv, ikke ryge og drikke alkohol fornuftigt. Mens alkohol ser ud til at øge risikoen for brystkræft mildt, påvirker vin muligvis ikke risikoen eller kan endda mindske risikoen. Tal med din sundhedsudbyder om din brystkræftrisiko og passende screening. Der er så mange ting derude, der kan være dårlige for dig ... du kan leve dit liv under din seng i frygt, eller du kan nyde livet.
'Du kan leve dit liv under din seng i frygt, eller du kan nyde livet.'
Om Dr. Edward Miller
Dr. Miller er en avanceret vin-sommelier fra International Wine & Spirits Guild. Han administrerer en Facebook-side, 'Drik ikke for meget, men drik ikke for lidt' som regelmæssigt behandler vin & alkohols rolle i sundheden. Han og hans kone er læger i St. Thomas, De Amerikanske Jomfruøer.