Da sommervarmen når sit kvælende højdepunkt, er der ikke noget bedre tidspunkt at dykke ned i græske retter. Let, frisk og fisk og skaldyr-centreret, køkkenet er et ideelt match til sæsonen og smager endnu bedre, når det parres med vin i verdensklasse. Disse 12 Vin tilskuer Restaurantprisvindere med græske menuer viser også landet på deres vinkort og skaber sammenhængende, autentiske oplevelser.
Dette er blot et udsnit af Restaurant Award-vindere med græsk billetpris. For at tjekke flere vin-og-mad destinationer rundt om i verden, se Vin tilskuer 'S næsten 3.800 Restaurant-prisvindende valg , herunder 100 Grand Award-modtagere verden over, der holder vores højeste ære.
Har du en favorit, du gerne vil se på denne liste? Send dine anbefalinger til restaurantawards@mshanken.com . Vi vil gerne høre fra dig!
Den sorte oliven
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Internet side www.theblackolive.com
Åben Frokost og middag, dagligt
Bedste af Award of Excellence
The Black Olive The Black Olives vinkælder huser en 2.800-flaskesamling.Den sorte oliven ligger i Fells Point, et historisk kvarter i Baltimore med udsigt over havnefronten og brostensbelagte gader. Det ejes af Dimitris, Pauline og Stelios Spiliadis, hvis familie kommer fra det nordlige Grækenland. Med et mangeårigt ry for enestående madlavning står Spiliadis-familien også bag Estiatorio Milos-imperiet, som inkluderer en stipendiat Best of Award of Excellence vinder vist i denne vejledning. Dimitris tjener som Black Olives kok og vinedirektør, udarbejder de årtier gamle opskrifter og rejser gentagne gange til Grækenland for at skaffe nye etiketter. Den mangfoldige 425-udvalgte vinkort spænder over hele kloden med repræsentation fra Ungarn, Israel, Slovenien og mere plus et par Maryland-vine. Californien, Grækenland og Frankrig er programmets største styrker, og Dimitris opfordrer gæsterne til at prøve græske vine med en flyvning på tre Santorini Assyrtikos for $ 21 eller $ 30 med en fjerde smag af Santorini Vinsanto .
hvilken hvidvin er tørrest
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Californien
Telefon (408) 354-7700
Internet side www.diodeka.com
Åben Middag dagligt
Bedste af Award of Excellence
Dio Deka Dio Dekas dobbeltkuttede lammekoteletter med olivenolie-knuste kartofler.I det centralt beliggende Hotel Los Gatos, Dio Deka leverer en eksklusiv oplevelse infunderet med værdierne af traditionel græsk gæstfrihed. På 1.150 etiketter er vinkortet den største af enhver Restaurant Award-vinder med græsk køkken. Vindirektør Jeremy Dennis har kurateret en stjernesamling af californisk vin med kultfavoritter som f.eks Skrigende ørn , Caymus , Harlan Estate og mange flere. Frankrig og Italien skiller sig også ud, ligesom Grækenland, og disse valg ledsages af smagsnoter for at give yderligere oplysninger om disse mindre kendte vine. Forbedring af Dio Dekas autentiske følelse er kokken Bronson Macombers menu. Det åbner med appetitvækkere som grillet blæksprutte og tzatziki med yoghurt lavet internt (bedst nydt med deres friskbagte pita) og fører derefter ind i større tallerkener som mesquite-grillet branzino og lamskoteletter.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Internet side www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Åben Frokost og middag, dagligt
Bedste af Award of Excellence
Estiatorio Milos Estiatorio Milos genskaber følelsen af udendørs spisning på Middelhavskysten.Med syv internationale forposter er Estiatorio Milos blevet et førende navn inden for raffineret græsk mad siden det debuterede i Montreal i 1979. Restauranterne er kendt for koksejer Costas Spiliadis 'autentiske signaturgenstande som blæksprutte, saltbagt fisk og forskellige opslag med ristet pita. I den berømte Kosmopolitisk udvej, Las Vegas Beliggenhed har en Best of Award of Excellence for sin vinliste på 370 mærker, der forvaltes af sommelier Ronald Buyukliev. Valgene er stærkest i Frankrig (især Bourgogne), Grækenland og Californien. Forvent masser af indfødte græske druer såvel som afrundede plukker fra Italien, Oregon og videre.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7500
Internet side www.molyvos.com
Åben Frokost og middag, dagligt
Bedste af Award of Excellence
mest naturskønne vingårde i napa
Molyvos Indviklede plader og malerier ligger på væggene ved Molyvos.Livanos-familien har en lang historie i spisesteder i New York, startende i 1957, da John Livanos flyttede til Manhattan fra Grækenland og arbejdede som opvaskemaskine i sin onkels restaurant. Han fortsatte med at åbne flere egne pletter, og i dag hjælper tre generationer med at køre imperiet, som inkluderer Best of Award of Excellence-vindere Oceana Restaurant , Moderne Barn og Molyvos . Molyvos er opkaldt efter den græske landsby, som familien Livanos kommer fra, og er hjemsted for deres mest omfattende restaurantprisvindende liste. Vindirektør Kamal Kouiri hævder også, at deres 730-mærke, græske liste repræsenterer det største udvalg af græske vine i USA. Valgmulighederne omfatter en række regioner, fra det nordlige Makedonien til det sydlige Kreta, med mere end 60 vine tilgængelige i glasset. Par dit valg med Carlos Carretos køkken, der inkluderer moussaka og grillet hel fisk samt kreative tallerkener som skaldyrs pilaf og en rød peber fyldt med ris, aubergine, tomat og manouri ost.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Telefon (212) 759-5554
Internet side www.nerainyc.com
Åben Frokost og middag, mandag til lørdag
Bedste af Award of Excellence
Samira Bouaou Nerais pocherede hummer med blæksprutteblæk linguini i metaxa bisque.Med en for nylig relanceret vinkort, Nerai optjent Vin tilskuer 'S Best of Award of Excellence for første gang i 2019. Dette Midtown Manhattan-sted byder på en overflod af græske vine afrundet af plukker fra verdens førende vinregioner med standouts i Frankrig (især Bourgogne), Californien og Italien. Vindirektør Michael Coll kan lide at fremhæve mindre og familieejede producenter, men han viser også benchmarknavne blandt de 575 valg. Der er flere muligheder for privat spisning og vinparrede måltider, og Nerai er regelmæssigt vært for middage med producenter som f.eks Domaine Katsaros og Tselepos . Kokken Moshe Grundman er hjemmehørende i Jerusalem, hvilket bringer en nuanceret flair til den græske menu.
Thalassa Restaurant
179 Franklin St., New York, N.Y.
Telefon (212) 941-7661
Internet side www.thalassanyc.com
Åben Frokost og middag, mandag til lørdag
Bedste af Award of Excellence
Thalassa Restaurant Seafood er en hjørnesten i menuen på Thalassa Restaurant.Thalassa Restaurant ligger i en historisk Tribeca-bygning, der engang var et lager for græske oliven og oste. I dag byder lokalet på egne græske specialiteter plus et Best of Award of Excellence-vindende vinprogram. 700-mærkelisten skinner i Bourgogne, Bordeaux og Italien, men Grækenland er kernen i programmet. Ejer og vinedirektør Steve Makris inkluderer en ordliste på listen for kontekst om indfødte sorter som Limnio og Robola . I køkkenet laver kok Raphael Abrahante klassikerne sammen med innovative tallerkener som middelhavsfisk-tacos og en krabbekødssalat med trøffelvinaigrette. Spisestuen har importerede designelementer som en bar lavet med marmor fra Thassos og håndlavede træborde fra Mykonos.
Cotes du Rhone
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Telefon (631) 500-9292
Internet side www.calissahamptons.com
Åben Middag, dagligt lukket november til april
Award of Excellence
vin til servering med kalkun
Mikey Pozarik En traditionel salat med feta og tomater i CalissaMed frisk billetpris og en overflod af roséer, Calissa tilbyder ideel Hamptons-spisning i Water Mill, N.Y. Det er det mere rent græske koncept fra holdet bagved Amali i Manhattan, som har en Best of Award of Excellence. Vindirektør Kylie Monagan fokuserer på græske vine på sin 260-udvælgelsesliste, der også udmærker sig i Frankrig. Rosé-sektionen viser næsten 60 internationale mærker, der dækker en bred vifte af regioner og stilarter. Valg af stort format er en anden højdepunkt i programmet med 64 muligheder, hvoraf flere er fra bemærkelsesværdige årgange. Mezze-tallerkener, delbare hovedretter og inspirerede sider dominerer menuen af kokken Dominic Rice og opmuntrer til fælles spisning.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefon (201) 939-9292
Internet side www.elianj.com
Åben Frokost og middag, dagligt
Award of Excellence
Elia Elias aubergine- og zucchini-chips er tyndt skåret papir og serveres med yoghurtspredning.Elia sigter mod at virtuelt transportere spisesteder til Middelhavskysten gennem vin, mad og en udendørs-inspireret atmosfære. 205-udvælgelsesprogrammet udmærker sig i Grækenland og Californien og omfatter en solid balance mellem værdi og trofæflasker. Du finder mindre kendte producenter som f.eks Zacharias og Thymiopoulos , med muligheder for at sprede på navne som Opus One og Moët & Chandon . De imponerende 55 vine ved glasset skifter regelmæssigt for at sikre en konstant spændende samling for stamgæster, og mange er under $ 15. Ud over kokken Jose Luis Falcons forretter, salater og kødcentrerede hovedretter kan gæsterne vælge frisk hel fisk fra et fremtrædende display, der skal grilles og serveres med citron kartofler eller horta.
Molos Restaurant
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Internet side www.molosrestaurant.com
Åben Frokost og middag, dagligt
Award of Excellence
Molos Restaurant Et måltid på Molos Restaurant har en flot udsigt over New York Citys skyline.På Hudson River, Molos Restaurant byder på tidskrævede græske retter, forbedret med en svær at slå udsigten over Manhattans skyline gennem gulv til loft-vinduer. I 2019 fordoblede vindirektøren Dimitris Haronitis antallet af mærker på listen og udvidede avancerede Old World-muligheder og tilføjede store formater og halvflasker. Mens Californien og Italien er stærke, kommer mere end 50 af de 400 vine fra Grækenland, der repræsenterer producenter som f.eks Alpha Estate , Skouras og Boutari . Spis på et udvalg af dips og mezzes og valg fra det interne fiskemarked, der inkluderer Dover-sål, sort havabbor til to og rød snapper til to. Kokken Gregory Zapantis forbereder sin fisk med traditionel enkelhed, grillet hel og krydret med olivenolie, citron og oregano. Der er også saganaki, en flammende ost serveret ved siden af, til fans af dramatiske præsentationer.
Ouzo Bay
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Internet side www.ouzobay.com/baltimore
Åben Frokost og middag, dagligt
Award of Excellence
Ouzo Bay Ouzo Bay's vandmelon og feta salat serveres med arugula, Kalamata oliven og trøffel vinaigrette.Baltimore indfødte Alex og Eric Smith er brødrene bag Atlas Restaurant Group, en familie af restauranter der er genoplivende vin- og spisestue i Baltimore. I dag inkluderer Atlas 'hurtigt voksende portefølje vindere af restaurantpris Hurtig , Skære og Bortet , men Ouzo Bay er gruppens grundlæggende koncept. Det ligger i det summende kvarter Harbor East, hvor udsigten til havnefronten passer perfekt til restaurantens kystnære middelhavs æstetik. Hvidkalkede detaljer og rige blå toner sætter scenen for den skaldyrsfokuserede menu. Vælg mellem masser af hele fisk og hæfteklammer som lammekødboller, spanakopita og fyldte drueblade, og par din fest med sommelier Jack Bettins 250-vinkort med vægt på Grækenland og Californien.
Skopelos ved den nye verden
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Internet side www.skopelosatnewworld.com
Åben Frokost og middag, tirsdag til søndag
Award of Excellence
hvor meget sukker er der i moscatovin
Skopelos at New World Få en smagsprøve på Grækenland på Skopelos at New World.Gus Silivos er ejer, vinedirektør og kok bag Award of Excellence-vinderen Skopelos ved den nye verden . Restauranten, der er opkaldt efter Silivos-familiens hjemø Skopelos, har været i drift siden 1959 og er fortsat et sted, hvor man kan besøge græsk mad. Silivos 'tag på køkkenet inkluderer retter som brændt lokal snapper, lam med myntepesto og bagte østers lavet ved hjælp af en værdsat familieopskrift. Mens du finder vine fra græske regioner som Santorini og Amyndeon, er Californien omdrejningspunktet for 175-udvælgelsesprogrammet. Værdi er en vigtig prioritet på den billige liste med de fleste flasker til en pris af under $ 100 og yderligere rabatter for medlemmer af restaurantens vinklub. Restauranten er en del af New World Inn med 15 værelser.
Thasos græske Taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Internet side www.thasosrestaurant.com
Åben Middag tirsdag til søndag
Award of Excellence
Thasos Greek Taverna Nyd autentisk køkken og luftige vibes på Thasos Greek Taverna.I et lyst, luftigt rum, der ser lige ud hjemme på kysten af Santorini, Thasos græske Taverna bringer fordybende, autentisk spisning til Fort Lauderdale, Fla. Ejer og vinedirektør Sophia Mylona byggede 240-udvalgets vinkort for at være en række græske vinstilarter, samtidig med at de tilfredse fans af gamle verdensregioner. Californien er særlig stærk med eftertragtede aftapninger fra Duckhorn , Quintessa og Gøre ingenting . Kokken Ioannis Tombas giver græske klassikere et moderne strejf, indpakker feta-pinde i phyllo-dej med honning og sesamfrø og serverer laks-tartar med wasabi-aioli.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på @WSRestoAwards og Instagram på @WSRestaurantAwards .