En af disse er mere populær blandt ikke-drikkere.
Druer er fede og sassy. Borddruer dyrkes på en måde, der gør dem mere fysisk tiltalende. De er større, uden frø, med tykkere papirmasse og tyndere skind for at give dem den ideelle 'pop', når du spiser dem. Spisedruer har mindre syreindhold og også mindre sukker end en vindrue.
hvor længe varer en åbnet flaske rødvin
Vin druer er magre og gennemsnitlige. Vin druer dyrkes for at producere de sødeste og mest potente druer. De er mindre, fyldt med frø, har tykkere skind og højere saftindhold (vs. papirmasse). Vin druer er sarte og vanskelige at transportere. Når du spiser en frisk vindrue, oser de fra hinanden og efterlader dig med sprøde bitre frø og sej drueskind.
Standard spise druer har en Brix niveau på 17-19 , hvorimod vindruer er tættere på 24-26 Brix ved høst. Brix er skalaen til at måle procentdelen af sukker i en væske.
Frøfrie druer er lettere at spise, men de er mindre smagfulde end frøede borddruesorter.
De mest almindeligt dyrkede druer er Vitis vinifera
Cirka 90% af de dyrkede druer i verden er Vitis vinifera . Vitis vinifera kaldes almindeligvis den europæiske vinstok, som har forfædres rødder i Iran. Det inkluderer vindruer som Cabernet Sauvignon og borddruer som Red Globe-druer.
liste over vinproducerende lande
Familiedræet til vindrue
Spisedruer og vindruer er beslægtede med hinanden gennem deres slægt Vitis . Mere end 70 forskellige arter er inden for området Vitis slægt, herunder den mest almindelige, Vitis vinifera , til de mere dekorative, vitis californica . Alle vindruer er Vitis vinifera. Bevis på 40 arter findes af druer, der er hjemmehørende i Kina.
Vitis vinifera er toppen af isbjerget.
Identificer vindruer mod vindruer i The Vineyard
Næste gang du kører gennem vinmarker, kan du identificere typen af druer (spisedruer vs. vindruer) ved at se på trelliserne.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu
Fælles vindrue trellis system i Amerika kaldes 'The Guyot metoden'
Vin drue vinmarker
Vin drue vinmarker bruger ofte lodrette trelliser til at styre grønne områder (aka baldakin) og udsættelse for drue for solen. Målet med vindruer er at koncentrere smagen af de producerede druer.
Administrerende Jeg kom energisk er vigtigt for vindruedyrkerne. Vinstyrke er, hvor produktivt et vinstok er. En alt for kraftig vinstok vil producere mange druer af gennemsnitlig kvalitet, en vin med lavere styrke vil producere færre mere koncentrerede druer. Mere koncentrerede druer = bedre vin.
brad pitt og angelina vin
et fælles sted i druer til spisebrugsdruer
Vinranker til borde
Spisedruer dyrkes på en måde, der reducerer klynger fra at gnide andre klynger, stilke eller blade. Et trellis-system, der lader druerne hænge uafhængigt, er bedre til fremstilling af billedbordsdruer. Spisedruer har tendens til at være mere energiske end vindruer og vokser i områder med jord med højt næringsstofindhold såsom floddalene.
En enkelt moden Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) bord drue kan producere 15-30 lbs druer pr. Vinstok . En moden Zinfandel (Vitis vinifera) vin drue vin producerer omkring 8-12 lbs hæfteklammer pr. vinstok.
hvad er en rose vin