3 græske hvidvinssorter, der er perfekte til strande, picnic og hvor som helst du ankommer på en cykel eller i en kano. Disse lette kropsvine tilbyder hver deres individuelle karakter.
hjælper rødvin med anæmi
Ud over de sædvanlige mistænkte for Pinot Grigio og Sauvignon Blanc er der en verden af lækre lette kropsvinevine at opdage. Selvfølgelig er de fleste af disse sorter relativt ukendte og vokser kun inden for deres oprindelsesland. Grækenland har en skattekiste med nye oprindelige druesorter og nogle af de bedste lette kropsvine. Her er 3 hvide vine fra Grækenland, der vil gøre dine solskinsdage lysere.
3 store græske hvide vine
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
vodka vs vinalkoholindhold
- Perfekt til: picnic og drikke på taget
- Par med: solskin, friskklipte græsplæner, tabouli salat, feta af høj kvalitet, citron-hvidløg rejer
- Smagsprofil: kalk, citrusskal, bivoks, grapefrugt, høj syreindhold
- Om Assyrtiko: Denne fantastiske græske drue stammer fra øen Santorini, men på grund af sin popularitet vokser sorten i resten af Grækenland, hvor den er kendt for at levere rigere, fyldigere frugtsmag. De mest eftertragtede Assyrtiko-vine kan findes med udsigt over havet på vulkanske jordarter, der tilføjer en salt krystallinsk syre til smagsprofilen. Mens de fleste Assyrtiko-vine ikke er blødgjort (læs: lys og lys), kan du finde et par reserveflasker, der har egekysede toasty noter af gyldent æble, fersken og laurbærbladsmag.
Malagousia
'Ma-la-goo-SE-ah'
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu- Perfekt til: terrasser, klassiske udendørs anliggender
- Par med: kyllingesalat, kold suppe, grill grillet mahi mahi, plankeret laks
- Smagsprofil: Fersken, mangokalk, flint, medium + surhed, let phenol, let honning
- Om Malagousia: Denne hvide vindrue blev gemt fra udryddelse i 1980'erne og fortsætter med at imponere dem, der har været heldige nok til at prøve den. Vine læner sig mere mod rigere, aromatiske tropiske frugtsmag (mango og fersken!) Sammen med en sprød bitter-citrusnote. De bedste vine kommer fra Makedonien fra Epanomi PGI (PGI er en regional vinklassificering i Grækenland), og det er muligt at finde Malagousia blandet med Assyrtiko for at øge surheden.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
hvad er forskellen mellem syrah og petite syrah
- Perfekt til: høj te, spa drikker, bedstemor besøg
- Par med: Vietnamesiske salatruller, sushi
- Smagsprofil: Aromatisk (muskat), honningdug, rødt æblehud, cantaloupe, grapefrugtskal, høj syreindhold, tør, citron / lime, let honningkvalitet
- Om Moschofilero: Dette er en af de vine, hvor aromaerne vil bedrage dig: det lugter sødt af parfume, muskatdruer og rå honningkrystaller, men når du smager på det, opdager du, at Moschofilero er knogletør. Druen i sig selv er en lyserød grå drue (ligesom Pinot Grigio), og lejlighedsvis finder du, at vine har en kobberfarve i farven. Denne vin er en af de vine, du sidder og lugter, og fortsætter med at lugte, indtil din næse holder op med at arbejde, den har så fine aromater.