Barolo tilbage til 1950'erne. 130 producenter Champagner. Næsten 600 Pinot Noirs fra hele verden. 3.000 forskellige sydafrikanske vine - muligvis det mest omfattende udvalg overalt - serveret på et vildtbevarende sted. Med imponerende tilbud som disse har syv restauranter tjent for 2018 Vin tilskuer 'S Grand Award, den højeste ære for et vinprogram i restauranten, for første gang.
Deltager i en eksklusiv gruppe, der nu udgør 91 Grand Award-vindere placeret over hele verden, 2018-vinderne er Ai Fiori i New York City Barolo Grill i Denver Le Coureur des Bois i Beloeil, Québec Madera i Menlo Park, Californien. Metropolitan Grill i Seattle Restaurant Mosaik i Pretoria, Sydafrika og Sistina i New York City.
”Det er en fantastisk, motiverende og speciel følelse at vinde Grand Award på Ai Fiori,” sagde Hristo Zisovski, drikkedirektør for Altamarea Group, som også inkluderer udsøgte destinationer som New Yorks Marea og Vaucluse. Ai Fiori, som åbnede i 2010, havde tidligere holdt Vin tilskuer 'S Best of Award of Excellence. ”Vi er stolte over at blive anerkendt. At være i selskab med [nuværende Grand Award-vindere] som Tribeca Grill, Daniel og Per Se, ud over minderne om sådanne episke programmer tilbage på dagen som Veritas og Cru, er fantastisk! ”
Historien om Vin tilskuer 'S Grand Award dateres til 1981, da bladet i et forsøg på at tilskynde til ekspertise inden for vinprogrammer tildelte ære til 13 restauranter med ekstraordinære lister. Da vin blev integreret i amerikansk spisekultur og kvaliteten af vinkort forbedret over hele verden, voksede Restaurant Awards-programmet. I dag anerkender det mere end 3.700 restauranter på tre niveauer: Award of Excellence, Best of Award of Excellence og toppen, Grand Award - uddelt til restauranter, der viser kompromisløs, lidenskabelig hengivenhed over for kvaliteten af deres vinprogrammer, der typisk tilbyder 1.000 eller flere valg og det højeste serviceniveau. ( Lær mere om tildelingskriterierne. )
'Grand Award-modtagere repræsenterer de bedste vinlister i verden,' sagde Vin tilskuer redaktør og udgiver Marvin R. Shanken. 'Jeg lykønsker hver eneste af dem med deres præstation.'
Detaljerede profiler for de syv nye Grand Award-vindere kan findes i Grand Awards-klasse 2018 , del af Restaurants.winefolly.com .
Den fulde liste over 2018 Restaurant-vindere vil være tilgængelig på hjemmesiden 2. juli, hvor den gratis, søgbare database opdateres med alle årets udmærkelser. Derudover har hjemmesiden en stor samling af artikler , herunder Q & As med førende sommelierer, kokke og restauratører, opsamling af hvor man kan drikke godt og restaurantrelaterede nyheder.
Alle prisvindere vil blive vist i 31. august udgave af Vin tilskuer (tilgængelig på aviskiosker 17. juli), som også inkluderer detaljeret analyse af vinkorttrends og fulde profiler for de nye Grand Award-vindere.