Det er forståeligt, at vi har brug for komfort. Komfort, der går ud over sweatere, binge-watching YouTube og Pumpkin Spice Lattes. Vi har brug for vin. Mens vi ikke er helt klar til, at Cabernet Sauvignon, Sagrantino eller Tannat bærer os gennem vinteren, har vi brug for noget mere for at få os igennem kortere dage og alt dette ...
Selvom vi måske får lidt varme for ikke at medtage traditionelle favoritter, (vi ser dig Beaujolais, Pinot Noir, Merlot, og vi elsker dig), er her de ni vine, vi er bullish på i efteråret.
Sémillon
Efterår er ikke kun rødvinsæson. Det er også en fyldig hvidvinsæson. Denne Bordeaux-bærede drue blandes ofte med Sauvignon Blanc, hvilket giver en ellers frodig, mundfyldende vin et velkomment antydning af zippiness for at give en fremragende hvid hældning til de mørkegrønne efterårsgrøntsager. Find en med en alder eller eg på den, og vær forberedt på noter af honning, mandel og en ustabil konsistens.
- Regioner der skal tjekkes ud: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa og Sonoma, Californien Sydafrika Columbia Valley
- Pro-type: Mens australske sorter er ligeledes fænomenale, kan deres slankere kroppe få dig til at se andre steder til efterårssæsonen.
Eksempler:
Bordeaux White - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Maryhill Winery
er pinot noir en rød eller hvidvin
Marsanne / Roussanne
Ah, de hvide i det nordlige Rhône. Ja, det er to forskellige druer, hvor Marsanne er især større udbenet, og Roussanne læner sig på den mere aromatiske side. Men det føles virkelig som om du ikke kan have den ene uden den anden. De blandes ofte sammen for at skabe en fyldig, mellemstor til fyldig hvid med slående parfume-aromaer, cremet pære- og møtriksmag og en ligefrem fyldende finish.
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nu- Regioner der skal tjekkes ud: Languedoc-Roussillon , Rhône-dalen Paso Robles, Californien
Eksempler:
Rhône Valley Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
Barbera
Selvom det ikke helt har bonafiderne i Nebbiolo, er Barbera det norditaliens folkets vin og er aldrig for langt fra et spisebord i Piemonte. Denne vin kan være lidt af et gåde. På grund af sin pigmentering kan den smage både fyldig og let og tilbyder bær- og kirsebærnoter i større vine, men går ned som en godbid takket være livlig syre. Egetunge stilarter har et ekstra strejf af chokolade, vanilje og krydderi.
- Regioner der skal tjekkes ud: Piemonte, Italien Argentina Californien
Eksempler:
hvilken slags vin er pinot grigio
South Coast Barbera - 2 Planks Winery
Le Orme '16 måneder' - Michele Chiarlo
Trick
Vi må mærke Piemonts daglige drikkere, for vi er bestemt søde på Italiens lille søde. På trods af navnet er denne vin kendt for at være på den tørre side med mere tannin end Barbera, men mindre syre. Forvent dejlig frugtagtig, lakrids og bitter fornemmelse med denne uundværlige anbefaling.
- Regioner der skal tjekkes ud: Langhe, Piemonte Lodi, Californien
- Pro-type: Søg efter Dolcetto di Dogliani og Dolcetto di Dogliani Superiore for en mere forhøjet oplevelse.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d'Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Kendt for sine tranebær-, hærdet kød- og bagningskrydderismagter begynder denne overkommelige mellemstore røde endelig at kaste sit omdømme af lav kvalitet. Mange producenter genopliver gamle vinmarker og fremstiller enorme vine, der passer så godt sammen med mad, at vinen praktisk talt er sin egen ingrediens. Da Carignan-vinstokke er produktive, ville du gøre det godt at opsøge gamle vinstokke, hvor du kan.
- Regioner der skal tjekkes ud: Languedoc-Roussillon Central Chile Carignano del Sulcis-Sardinien
Orzada Carignan - Odfjell Vineyards
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Grenache
Når det kommer til faldvenlige vine, er dette uden tvivl en af de hyggeligste. Så meget, at vi spekulerer på, om det ikke skulle være i den åbenlyse kolonne. Karakter varierer naturligvis fra region til region med hindbær og fed (Spanien, Australien, USA) i nogle og tørrede jordbær og urter i andre (Frankrig, Italien.) Men det er virkelig svært at gå galt, i det mindste i vores ydmyg mening. Lejlighedsvis kan Grenache være tilbøjelig til en højere ABV, men hej, når det er så koldt, hvem klager?
- Regioner der skal tjekkes ud: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinien Paso Robles Columbia Valley South Australia Aragon-Spain
- Pro-type: Den meget roste Chateauneuf pave , Chateau Rayas, er 100% Grenache!
2017 Grenache - MCV Wines
2017 Grenache - Romon Roqueta
Rhône / GSM-blandinger
Du elsker Grenache. Du kan ikke få nok af alle de bær- og nelliker. Men måske har du brug for noget mere. Lidt mere tannin her, syre der. Noget lidt mere robust at parre med en tåget, kølig nat. Indtast den klassiske GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) blanding. Plys og overdådig, man kan forvente yderligere smag af lavendel, bagningskrydderi og endda nogle grønne urter.
- Regioner der skal tjekkes ud: Cotes du Rhone Priory Central Coast-California Columbia Valley
Côtes du Rhône Landsbyer Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017 August Red - Foldede bakker
Cabernet Franc
Hvis du lige har haft det med frugt-frem-tilbud, så er Cabernet Franc her for at redde din vinsmagning. Ja, du finder stadig jordbær og blommer blandt de dominerende smagsoplevelser, men hvis du går den kølige klimarute, støder du også på chili- og paprika-noter samt nogle peberkorn, hvilket gør Cabernet Francs til en sort. smidig, salig virksomhed.
- Regioner der skal tjekkes ud: Loire Valley Colchagua Valley-Chile
- Jeg vil have mere frugt: Toscana Sierra Foothills-Californien
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal & Alain Lorieux
Primitiv / Zinfandel
Denne vin lige her, dette er vores marmelade - ordspil bestemt bestemt. Selvom vi er fans af de lettere, lav-ABV-stilarter med rosenblade, salvie og sort peber, er det de rigere stilarter, der inspirerede os til at skrive denne artikel. Jam og røg. Noter af kanel, rosin, chokolade og tobak. ABV'er nord for 15%. Dette, mine damer, mine herrer og håbefulde oenofiler, er faldet i et glas.
hvordan man fjerner kork inde i vinflasken
- Regioner der skal tjekkes ud: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-Californien
- Nej, det er for rig for mig: Puglia, Italien
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Producenter af Manduria
OK, Wine Folly fam, du ved, at vi ikke fangede dem alle. Hvad ville du ellers føje til listen? Spørgende sind vil vide det.