Trick

Drikkevarer


dol-chet-til

I Piemonte, Dolcettos hjem, betyder navnet ”lille sød”. Sjovt nok er vine generelt tærte med masser af sorte frugtsmag og lejlighedsvis aggressive tanniner.

Primære smagsstoffer

  • Blomme
  • Brombær
  • Kakao
  • Sort peber
  • Violet

Smagsprofil



Tør

Medium-fuld krop

Lave garver

hvordan man starter en vinkælder
Medium-lav surhed

11,5–13,5% ABV

Håndtering


  • TJENE
    60-68 ° F / 15-20 ° C

  • GLASTYPE
    Universel

  • DECANT
    30 minutter

  • KÆLDER
    3–5 år

Parring af mad

En af Italiens klassiske madvine, der er bedst med rigere, mørkere kød og grøntsagsretter med ristede tomater, aubergine og hvidløg.