Kære Dr. Vinny,
I Bordeaux, hvad er forskellen mellem Château Mouton-Rothschild og Château Lafite Rothschild?
—Rijan, Nepal
Kære Rijan,
Rothschild-familien og deres vinindsats har været genstand for mange artikler gennem årene, herunder Vin tilskuer 'S 15. december 2000, udgave af omslagshistorie . Châteaus Lafite Rothschild og Mouton-Rothschild er begge førstegrønne godser i Pauillac-betegnelsen på Bordeauxs venstre bred, og begge fremstiller usædvanlige, langlivede (og meget dyre) vine. (Se vores nyttige video for mere om Bordeaux-ABC'erne .) De to godser drives af forskellige grene af det samme stamtræ.
Chateau Mouton-Rothschild (tidligere kendt som Brane-Mouton) blev købt (og fik navnet ændret) af Nathaniel de Rothschild i 1853. Mouton-Rothschild (sammen med en portefølje af andre vellykkede vingårde rundt om i verden) drives i dag af Nathaniel's great-great-great-great -børnebørn Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild og Julien de Beaumarchais de Rothschild (de afdøde børn Baronesse Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (tidligere bare Château Lafite) blev købt (og fik navnet ændret) i 1868 af Nathaniels onkel (og svigerfar) baron James Mayer de Rothschild. Hans oldebarnebarn Baron Eric de Rothschild og Erics datter Saskia de Rothschild kør nu Lafite Rothschild (også sammen med en portefølje af andre succesrige vingårde rundt om i verden).
Stadig med mig?
jeg spurgte Vin tilskuer 's bly smag for Bordeaux vine, seniorredaktør James Molesworth, for at give nogle noter om, hvordan vinene fra goderne adskiller sig stilistisk. 'Moutons vigtigste vingård er et stort skår af sydvendte vinstokke på fine grusjord med en blanding af ler og kalksten nedenunder,' rapporterer han. ”Det ligger tættere på Gironde-flodmundingen, der fungerer som en modererende indflydelse klimatisk. Vingården er plantet til kun 15 procent Merlot sammen med dråber Cabernet Franc og Petit Verdot, hvor Cabernet Sauvignon tegner sig for resten. Denne kombination af faktorer hjælper med at give vinen sin karakteristiske stråle af ren cassisfrugt. Vinen er ofte meget udtryksfuld i sin ungdom, selvom den fortjener betydelig kælder for at nå sit fulde potentiale. ”
”Meget af Lafites vinmarker er på lignende jord med fin grus, men med mere sand og kalksten,” fortsætter Molesworth. ”De er også lidt bakkede i topografi og vipper mod nord. Cabernet Sauvignon dominerer også her, men der er også en sund Merlot-komponent i vinmarkerne (25 procent) sammen med små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot. Denne kombination resulterer i en anden profil med mere tydelige salte og bugtaromater midt i en mere åbenlyst grippy tekstur. Lafite er ofte ret bagud, når den er ung, og afslører kun sin fulde panoply af aromaer og smag med kælder. ”
—Dr. Vinny