Uanset om du er tæt fortrolig med vigtigheden af årgange betyder ikke rigtig noget, så længe du hører dette: 2015 var en stor årgang i mange regioner rundt om i verden. Hvad betyder det? Det betyder, at det nu er et godt tidspunkt at begynde at drikke nye vine.
Her er oversigten over 6 regioner at drikke, hamstre og værne om fra 2015-årgangen:
Oregon
vinkort tør til sød
- Drikke: Pinot Noir Rosé
- Hamstring: Værdidrevet Willamette Valley Pinot Noir
- Værdsætte: Stedspecifik og subregional Pinot Noir fra Willamette Valley's under-AVA'er
'Oregon-vinindustrien oplevede endnu en ekstraordinær, næsten ideel vækstsæson,' sagde The Oregon Wine Board , efter at have gennemført en statslig meningsmåling af vinavlere. Oregon Pinot Noir tilbyder vine med særlig stor værdi takket være en øget afgrødestørrelse. Inden for Willamette Valley finder du flere vinregioner, herunder Dundee Hills, Chehalem Mountains og Eola-Amity Hills, der producerer nogle af de mest karakteristiske Pinot Noirs.
- Lær AVA'er i Willamette Valley af Oregon.
Tyskland og Østrig
- Drikke: Silvaner (eller Sylvaner) og Sauvignon Blanc
- Hamstring: Grøn Valtellina
- Værdsætte: Riesling
”Simpelthen det bedste,” er hvordan Jancis Robinson beskrevet kvaliteten af 2015-årgangen i Tyskland og Østrig. Så hvis du er en Riesling-entusiast eller elsker disse to vinregioner, er dette bestemt tiden til at dykke ned i.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
hvilken vin vil jeg gerne haveKøb nu
- Lær hvordan du identificerer en god flaske med denne infografik af det tyske klassificeringssystem.
- Læs mere om Østrigs fascinerende vinsorter.
Centrale Italien
- Drikke: Montepulciano d'Abruzzo
- Hamstring: Chianti Classico og Chianti Superiore
- Værdsætte: Rosso di Montalcino og Montefalco Rosso
Evalueringen af Montalcinos vine i januar producerede et rapportkort, der flød af ros: '5 stjerner: en enestående årgang.' Det regionalt konsortium (måske en af de strengeste i Italien) havde tildelt årgangen 2015 den højeste officielle vurdering, og verden noterede sig. Centralitaliens regioner Toscana, Umbrien, Marche og Abruzzo producerede alle fremragende vine fremstillet med Sangiovese og Montepulciano.
- Få mere at vide om Centralitaliens usungne drue: Montepulciano.
- Identificer hvilken Chianti-vine er de bedste at købe.
- Lær, hvordan du køber godt Sangiovese-vine fra Montalcino i Toscana, Italien.
Bordeaux
- Drikke: Bordeaux Rosé og Clairet
- Hamstring: Right Bank Bordeaux og Bordeaux Superieur-vine
- Værdsætte: Venstre bred Bordeaux Crus (Cru Bourgeouis, Cru håndværkere, Grand Cru Classé)
”Flere slotte har uden tvivl lavet deres bedste vine nogensinde,” sagde John Stempfig , der både var ekstremt begejstret og noget skeptisk over for Bordeaux's 2015-årgang ved En Primeur-smagningen. Stilheden, som han bemærkede i vinene, kom fra den overordnede modenhed i denne Bordeaux-årgang, hvilket er noget, der typisk kun forekommer en gang et årti. Heldigvis vil disse vine på tidligt sigt være usædvanligt lækre og yderst indbydende, især for dem der ikke kan lide for meget tannin. Naturligvis ved store producenter præcis, hvad de skal gøre for at lave aldersværdige vine, når en heldig strejke-årgang som denne kommer sammen, og disse vine skal aldre godt i flere årtier.
- Lær hvordan man gør find stor værdi i Bordeaux.
Bourgogne
- Drikke: Crémant de Bourgogne (mousserende) og Mâconnais (Chardonnay)
- Hamstring: Hvid Bourgogne (oak Chardonnay)
- Værdsætte: Pinot Noir fra Côte de Nuits
'Aromaer i kældrene er berusende,' attesterede Clive Coates , en Bourgogne-ekspert. Clive forklarede, at det eneste problem i Bourgogne i 2015-årgangen var, at 1. september skiltes himlen og dunkede omkring 250 hektar (100 hektar) i Chablis med haglsten på størrelse med golfbolde. Heldigvis finder du resten af Bourgogne en usædvanlig moden og velafbalanceret årgang. På grund af den stigende internationale efterspørgsel efter vine fra denne region kan du naturligvis også forvente, at priserne vil være højere (måske mere end nogensinde før).
bedste vin til servering med lasagne
- Lær anklager om Bourgogne til Pinot Noir og Chardonnay.
Sydfrankrig
- Drikke: Rosé og Côtes du Rhône
- Hamstring: Côtes du Rhône Villages og Premiers Crus (Rasteau, Vinsobres, Gigondas osv.)
- Værdsætte: Chateauneuf pave
”2015 ligner en meget seriøs årgang,” siger James Moleworth om den sydlige Rhône-region, hjemsted for en af verdens mest berømte GSM-blandinger. Lykken og de gode vine fra denne region har alt at gøre med modenhed, især stilken modenhed. I et forsøg på at fremstille aldersværdige vine vil vinproducenter ofte inkludere hele drueknippen (stængler og alt) i gæringstanken. Dette bliver et af de år, hvor selv de løbende Rhône-vine vil levere god smag.
- Se alle de Sydlige Rhône vinappeller på et kort.