Lær vinsmagningshemmeligheder, der bruges af sommelierer, vinkøbere og kritikere. Find ud af, hvad du har savnet i hvert glas vin, du drikker.
At have en god gane tager bare øvelse.
I denne video
Lær hvordan du smager og observerer vin for bedre at skelne kvalitet. Denne video fører dig gennem 4-trins smagsmetoden med en flaske Cabernet Sauvignon.
hvordan man åbner en flaske vin med proptrækker
- Se
- Lugt
- Smag
- Tænke
Hvis der er en ting, der adskiller en vinkendere fra en neofyt, er det observationsstyrken. Dette synes åbenlyst nok, men at lære at observere en vin er faktisk lidt af en akavet proces.
Hvorfor? Nå, så mange af os smager faktisk ikke vin. Vi drikker det.
Derudover har mange af os ikke rigtig lært at bruge de to sensoriske enheder, der er knyttet til vores ansigt. (Vores næse og mund!)
Faktisk stoler vi så stærkt på vores øjne for smag, at vi endda har navngivet frugter efter farver!
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nuVinsmagning er Mindfulness
Når du lærer at smage vin, lærer du nogle dårlige vaner, som du aldrig vidste, du havde. For eksempel vil du finde dig selv at lugte din mad mere og snuse friske råvarer i supermarkedet.
hvad er en pinot gris
Det kan endda ændre det, du ønsker at spise.
Den største af disse ændringer er at anerkende eksistensen af unlikable lugte og smag. Vin har et stort antal af disse usynlige noter, idet de er en sur, gæret og ofte bitter drik.
I jagten på at forstå vinsmag, begynder du at give slip på dine barnlige madpræferencer og vokse til noget lidt mere ... voksen.
bedste vinregioner i Italien
Dine lektier
Tag en flaske fed rødvin og øv dig ved at smage med videoen ovenfor!
Få bogen
Ledsageren til denne serie er ny Wine Folly Guide - fuldstændig redesignet og genopbygget fra bunden. Denne har mere end to gange indholdet af den første, bedst sælgende bog.
Se bog