Hvorfor ville vi ikke være interesseret i Washington-vin?
Godt, #WAwine er overkommelig, har fremragende kvalitet og konkurrerer med vine fra Napa Valley, Rhône Valley og Bordeaux.
Selvom det er sandt, at staten Washington stadig er en grænse, når det kommer til vin, er der mange uopdagede perler.
Hvis du har været heldig nok til at nippe til de mere nationalt anerkendte mærker som Hedges CMS, Ste. Michelle eller vinene fra Charles Smith-dynastiet, så har du haft en dejlig lille introduktion til Washington-vin.
Det er tid til at gå dybere. Som bosat i Washington har jeg observeret den massive vækst indefra (vingårdsområdet er gået fra omkring 35.000 hektar til over 50.000) og har nogle nyttige indsigter at tilbyde.
Washington Wines at freak out om
(På en god måde)
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nu 
Alle AVA'er i Washington State, inklusive Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills og mere. Dette kort er tilgængeligt på et 12 × 16 spild- og tårefast papir i vores onlinebutik.
Hent kort
“Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!”
Hvilke vine gør Washington bedst? Indtil videre er der stadig forvirring inden for branchen om, hvilke vine der udmærker sig i Washingtons høje ørkenklima. Hvis du spørger en Washington-ite, tror vi, at vi gør alt det bedste. Løgne! Hvad dette virkelig betyder, er, at Washington stadig befinder sig i masser af scatter-shot vækst (og forsøger at finde ud af, hvad der fungerer).
hvor mange kulhydrater i et glas hvid zinfandel
Der er også store plantager af druesorter, som sandsynligvis ikke skulle have været plantet her, men markedspres gjorde dem til en realitet. Som jeg sagde tidligere, det er som det vilde vest og kommer med en masse spekulationer. Stadig visse sorter viser fantastiske potentiale i Washington, og de er måske ikke, hvad du synes!
Syrah
Hellig Guds moder, Syrah i Washingtons tørre, høje klima er både busty (frugtagtig og fed) og lys på sine fødder (god syre og funkiness). Flere seriøse producenter har indset dette om druen og viser nu røgfyldte Syrah-vine fra AVA'er som Yakima, Columbia Gorge og Walla Walla, der får nogle af os til at råbe “Nordlige Rhône Syrah!” og ryster med glæde.
Rhône-sorter
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne og Marsanne
Træd Syrah til side, og lad dine brødre og søstre skinne! Som det sker, er Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne og Marsanne (de sexede dristige hvide) også fantastiske. Der er en dyrker her ved navn Dick Boushey (vine mærket med Boushey Vineyards), der er blevet faderen til at dyrke disse sorter i Washington ... han har været kendt for at sige 'Syrah kan lide en visning.'
Malbec
- Argentina (berømt for Malbec) er et tørt vinregion med høj højde med rigelig kunstvanding fra snesmeltning.
- Washington er et tørt vinregion med stor højde med rigelig kunstvanding fra snesmeltning. Hej? Jeg tror, jeg ser et tema ...
Et par ambitiøse producenter (som Anna Schafer fra aMaurice) arbejdede høst i Argentina og bemærkede, hvor klimaet lignede Washington. Spol frem et par år, og nu har vi et hurtigt voksende vingårdsområde dedikeret til Malbec her i Washington (især i Walla Walla). Washington Malbec er tæt og frugtagtig, men på grund af de kolde nætter er det i stand til at bevare rigelig syre (super vigtigt med denne særlige sort). Hvis du er malb-aniac, er Washington et sted, du vil undersøge nærmere.
Lille Verdot
Alt jeg ved er, at jeg smagte en Petit Verdot fra Gifford Hirlinger i Walla Walla, og mine øjne begyndte at vande af ren glæde –Det var så godt. Hvis du har brug for mere overbevisende (jeg tror heller ikke på mig), skal du lytte til en smart person som Master of Wine, Bob Betz, tale intelligent om potentialet i Washingtons Petit Verdot på en podcast fra Guild of Sommeliers. Denne drue har endelig fundet sit hjem og det er i Spanien og staten Washington.
Bordeaux-blandinger
En streng af 100-punkts vine ud af den esoteriske Horse Heaven Hills AVA i midten af 2000'erne fik alle til at begynde at snuse rundt i Washington State for mere Cabernet Sauvignon og Bordeaux blandinger (blandingen inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec). Og mens Washington Cabernet Sauvignon –Som en vin af en sort - synes ikke at have den samme balance som Napa Valley, blandingerne i Bordeaux-stil er fænomenale. Lad mig sige det igen for at understrege: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc og Sémillon
Disse er ikke de magre, mineralsk Sauvignon Blanc-vine som dem fra Loire Valley (Frankrig) eller Marlborough (New Zealand). Washingtons bedste eksempler følger Péssac-Leognan og producerer mere intenst struktureret og eg-alderen Sauvignon Blanc-Sémillon blander det hyldest til Bordeaux og Château Haut-Brion. Hvis du leder efter ny fyldig hvidvinoplevelse, vil disse vine ikke svigte dig.
Sangiovese
Din første Sangiovese-oplevelse fra Washington vil sandsynligvis være en rosévin, og den koster $ 10, og den vil sprænge dig. Sangio har længe været på sidelinjen til fordel for populære franske sorter (Sacrebleu!), Men på grund af populariteten af italienske vine som Brunello di Montalcino , vi håber at se flere producenter forkæmpe Washingtons rødvinpotentiale med Sangiovese.
Tempranillo
Interessen for Tempranillo i Washington er kun lige begyndt. Hvis du tænker på vinets træk: tørkebestandige, salte smag, evnen til at håndtere amerikansk eg osv., Har den et stort potentiale i Washingtons jord. De vine, vi har smagt, leverer rige tomatlignende smag over en røgsød kerne. Kunne Washington være den næste Rioja?
Dry Riesling og Gewürztraminer
Begge disse sorter virker et underligt valg for det varme klima, men i betragtning af de kolde nætter og køligere voksende områder (tættere på kaskaderne) har vi set nogle overraskende Riesling og Gewürztraminer fra Washingtons jord. På det seneste har producenterne barberet sødhedsniveauerne (gudskelov!), Hvilket gør vinene mere tørre i en stil, der er minder om Alsace, Frankrig. Riesling er bestemt en af de vigtigste druer, der er plantet i staten, og i betragtning af de store asiatiske og indiske befolkninger omkring Seattle ender det med at matche rigtig godt med de daglige Seattle-madvarer fra pho, samosas og pad Thai.
Andre at se på
I betragtning af klimaet og jorden i Washington er her et par flere sorter, der er værd at blive begejstrede for:
- Nebbiolo: Alt, hvad der kræves, er en producent, der er uddannet stilen med Barolo for at vise os potentialet i denne drue i Washington.
- Chenin Blanc: En kamæleondrue, der kan være enten mager eller rig, sød eller tør. De bedste eksempler fra Washington er på den magre og tørre side.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) En tysk drue, der producerer en frugtagtig, lavtanninvin, der er som om Pinot Noir og Syrah lavede en baby.
- Grøn Valtellina: Østrigs mester drue bliver til en frugtkurv med ferskner og abrikoser med en vene kalk, når den er lavet i Washington, og den ligner ikke nogen Grüner, du nogensinde har haft. #Grunerfan
Vin er geografi
Udforsk vin gennem geografi. Vores kort er designet til at blive brugt og er trykt på spild- og tårefast papir.