Landrys gæstfrihedsgruppe annoncerede den 25. september, at de vil erhverve Del Friscos Grille og Double Eagle Steakhouse, de to flagskibsmærker fra Del Friscos Restaurant Group (DFRG). Restaurantkæderne slutter sig til en allerede stablet liste på Landrys, der inkluderer berømte bøfthuse Mortons og Mastros blandt mange andre. Salgsprisen blev ikke oplyst.
'En af de ting, der begejstrede os er, at [Del Friscos restauranter] har et så stort vinprogram,' 'sagde Landrys ejer og administrerende direktør Tilman Fertitta. Vin tilskuer . 'Vi elsker at deres New York [restaurant] har Grand Award, ligesom vores [Mastros Steakhouse ved] Post Oak , så nu har vi en Grand Award på to forskellige ejendomme. '
Faktisk er disse to restaurantgrupper ikke fremmede for fremragende vinprogrammer. Samt de to Vin tilskuer Grand Award-vindere i New York og Houston, Landrys holder i øjeblikket 104 Restaurant Awards, og der er 19 Restaurant Award-vindende placeringer af Del Friscos gitter og 16 af Double Eagle Steakhouse på tværs af landet.
Julie Soefer Tilman Fertitta på Post Oak Hotel i HoustonDenne nye erhvervelse repræsenterer Fertittas fortsatte langsigtede mål om at fokusere mere på vin på sine restauranter. Nylige fremskridt i retning af dette inkluderer at placere flere sommeliers i hele virksomhedens mere end 600 restauranter og udvikle et virksomheds vin-træningsprogram. I en Vin tilskuer profil, der blev vist på forsiden af udgaven af 15. december 2018 , Sagde Fertitta: 'Jeg vil gerne have, at når vinelskere sidder og snakker om de bedste vinprogrammer, hvis nogen spørger:' Hvem har det bedste vinprogram i landet? ' svaret [er åbenlyst], 'Tilman Fertitta ved Post Oak.' '
standard glas vin ml
Fertitta siger, at han har haft øje med Del Frisco's i et stykke tid og forsøgt at erhverve virksomheden i 2012. Med dette mål nu færdigt har Landry's, hvad han mener er de største restaurantvinopgørelser i USA.
Fertitta siger, at der ikke vil være ændringer i operationerne eller vinlisterne hos Del Frisco. 'De har et godt vinprogram, og jeg er ikke smart nok til at tage disse beslutninger,' sagde han. 'Jeg ved, hvad jeg ved, og hvad jeg ikke ved. Jeg har en Master Sommelier (Mastros Post Oak-vinedirektør Keith Goldston) og masser af virkelig smarte mennesker, jeg lader dem fortælle mig, hvad jeg skal gøre. ' Men det betyder ikke, at udvidelsen af virksomheden er væk fra bordet. 'Jeg ser bestemt, at vi fortsætter med at vokse,' tilføjede han.
Landrys – Del Friscos aftale opstod, da private equity-koncernen L Catterton købte DFRG for $ 650 millioner og solgte de to mærker til Landrys, men beholdt Barteca Restaurant Group-aktiverne - Bartaco og Barcelona Wine Bar— som DFRG købte i maj 2018 . Barcelona Vinbar har 15 Best of Award of Excellence-vindende placeringer . DFRG solgte Sullivans Steakhouse-kæde i september 2018.
Hold dig opdateret med de seneste restaurantnyheder fra vores prisvindere: Abonner på vores gratis Privat guide til spisning nyhedsbrev, og følg os på Twitter på WSRestoAwards og på Instagram på wsrestaurantawards .