Napa Valley 101: Kend dine bjerg-AVA'er

Drikkevarer

Bemærk: Dette tip er et uddrag fra 30. september 2017, udgave af Vin tilskuer , 'Napa Valley.' Få flere tip til at besøge Napa Valley, inklusive vores redaktørers valg til ikke-gå glip af vingårde, hoteller og restauranter, hent en kopi på aviskiosker nu.

Napa Valleys omdømme blev understreget, da det blev Californiens første amerikanske vindyrkningsområde (AVA) i 1981. Napa County's politiske grænser definerer for det meste AVAs juridiske grænser, men hjertet af amtet er den smalle dal, der strækker sig 30 miles fra San Pablo. Bugt i syd til grænsen til Lake County i nord.



hvor længe vil champagne vare, når den er åbnet

Siden 1981-grænserne blev sat, er dalen yderligere opdelt i 16 indlejrede appelleringer, der varierer i størrelse fra 3.300 hektar til mere end 16.000. De følgende fem er kendt som 'Mountains AVAs', der ligger oven på Mayacamas og Vaca Mountains. De er opført fra nord til syd og vest til øst tjek vores kort over Napa Valley til reference.

Diamond Mountain District

Etableret: 2001 | Samlet areal: 5.000 | Acres plantet: 500

Placeret sydvest for Calistoga får Diamond Mountain sit navn fra de vulkanske krystaller spredt gennem den rødlige, finkornede jord. Vinmarkerne, der skal stige over 400 fod i højden for at blive inkluderet i AVA, er plantet på en række forskellige kvaliteter og eksponeringer.

Diamond Mountain er kendt for ageworthy Cabernets. Vinene viser en besparelse af bjergdyrket frugt og er fast strukturerede, garverige og intense i deres ungdom. De kræver ofte tålmodighed for at vise deres bedste og kan vare i årtier. Bjerget blev først plantet til vinmarker i 1862. Al and Boots Brounsteins Diamond Creek-mærke lancerede den moderne æra i 1968 med sine enkeltvinevine, der viser bjergets mangfoldige terroirs .

Vin at prøve: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Collection 2014 (92, $ 95)

Spring Mountain District

Etableret: 1993 | Samlet areal: 8.600 | Acres plantet: 1.000

Denne kølige, skovklædte betegnelse rager ud over St. Helena i Mayacamas-bjergene og når 2.600 fod på sit højeste punkt. Terrasserede vinmarker prikker de østvendte skråninger og enge, for det meste over tågelinjen. Vinrankerne basker sig om den tidlige morgenvarme og afkøles om eftermiddagen med brise, der fejer over bjergene fra Stillehavet. Jorden er generelt dybere end andre dele af bjerget med en blanding af franciskansk sedimentær klippe og Sonoma vulkanske formationer.

Chardonnay og Riesling var de tidlige temposættere, men regionen er bedst kendt nu for intense, kraftige Cabernet Sauvignons og rige merlots. Pride Mountain Vineyards har den stærkeste track record for Cabernet.

Vin at prøve: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, $ 75)

Howell Mountain

Etableret: 1983 | Samlet areal: 14.000 | Acres plantet: 1.500

Over tågelinjen på de vestlige skråninger af Vaca-bjergene strækker Howell Mountain sig over 14.000 hektar med en bred vifte af kvaliteter og eksponeringer. Vinmarker plantes i højder mellem 1.400 og 2.600 fod på en blanding af nedbrudt vulkansk aske, kendt som tufa og jernrig rød ler, jord, der er tynd og næringsfattig. Howell Mountain-druer udvikler sig og modnes sent på sæsonen.

Howell Mountain's karakteristiske Cabernet-stil er massiv og præget af markante jordiske tanniner. Zinfandel, Petite Sirah og Merlot fungerer også godt og viser betegnelsens karakteristiske intensitet og kompleksitet. Randy Dunn satte standarden, da han lancerede sin nameake vingård i slutningen af ​​1970'erne, og området er nu hjemsted for mere end et dusin vingårde.

Vin at prøve: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, $ 44)

Veeder-bjerget

Etableret: 1990 | Samlet areal: 16.000 | Acres plantet: 1.000

Intense og tidlige vine er kendetegnet ved denne robuste betegnelse, der ligger i bjergene vest for Yountville. Mount Veeder blev først plantet i 1860'erne og er kendt for robust bygget Cabernet Sauvignons præget af faste tanniner og smag af mineral, salvie og sort kirsebær. Området producerer også koncentrerede Syrahs og elegante Chardonnays. Mount Veeder får større opmærksomhed med ankomsten af ​​Jackson Family Wines (Mt. Brave) og Bordeauxs Tesseron-familie, der købte skuespilleren Robin Williams 'vingård. De slutter sig til mangeårige mestre som Mayacamas og Hess Collection.

Veeder's jord er markant - primært sandsten og skifer fra en gammel oplyst havbund. Vinmarker plantes i forskellige højder, eksponeringer og kvaliteter på de stejle, skovklædte skråninger. Med Carneros liggende mod syd er der en stærk maritim indflydelse med kølige dage og varme nætter, der resulterer i en af ​​de længste vækstsæsoner i Napa.

Vin at prøve: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, $ 48)

Atlas Peak

Etableret: 1992 | Samlet areal: 11.000 | Acres plantet: 1.500

Stigende over Stags Leap District i de sydøstlige bjerge til over 2.600 fod i højden, er Atlas Peak robust med stejle skråninger og store klipper. Den tynde, porøse vulkanske jord og kølige temperaturer i dagtimerne producerer typisk cabernetter, der er tætte og faste, med rig frugt og seje tanniner.

Udviklingen har været langsom på bjerget, men det fik et løft, da Italiens Piero Antinori lancerede sin Antica Napa-dal i 1990'erne og plantede en række druer. Atlas Peaks vinmarker har fået større anerkendelse i de senere år med et voksende antal vingårde, herunder Hall og Alpha Omega, der bruger sine druer. E. & J. Gallos køb af den 600 hektar store Stagecoach Vineyard, der strækker sig over Atlas Peak og det nærliggende Pritchard Hill, signalerer den stigende ønskværdighed af bjergområder, da plantbar jord på dalbunden svinder.

Vin at prøve: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, $ 35)