Vinelskere ved, at moderat alkoholforbrug har været forbundet med adskillige fordele, fra sundere hjerter til skarpere sind og endnu længere liv. Og de skal også være opmærksomme på de negative resultater forbundet med at drikke. Men ikke alle drikkevarer er skabt ens. Fordele og ulemper ved at drikke afhænger ofte ikke kun af, om du fylder, men også af hvilken type alkohol du vælger.
I tre årtier har forskere, medicinske fagfolk og medierne især fokuseret på rødvin, når de diskuterer alkohol og mulige sundhedsmæssige fordele takket være den lange liste af polyfenoliske komponenter, såsom procyanidiner , quercetin og resveratrol , alle antioxidanter, der findes i drueskind.
Men er den fremherskende medicinske visdom så enkel som: Drik rødvin i moderation? Tilbyder andre former for alkohol fordele? Her, Vin tilskuer samler den seneste videnskabelige forskning for at sammenligne de forskellige sundhedsmæssige virkninger af forskellige alkoholholdige drikkevarer. Læs videre for en oversigt over fordele og risici ved hver.
hvilket vinglas til hvilken vin
Kardiovaskulær sundhed
Når videnskabsmand Serge Renaud introducerede amerikanere til Fransk paradoks på en episode af 60 minutter i 1991 antændte han en landsdækkende interesseret i rødvins hjertepotentiale. I årene siden har forskere fra hele verden gennemført utallige undersøgelser for bedre at forstå rødvins kardiovaskulære fordele og forstå hvorfor det menes at være et bedre valg end andre drikkevarer.
Kernen i mange nylige undersøgelser er resveratrol. I 2008 fandt et team af forskere, at rødvinkemikaliet har evnen til at holde hjertevæv ungt og forsinke aldring , selv ved koncentrationer, der findes i en gennemsnitlig dags værdi af vin. En anden undersøgelse fra 2003 testede virkningerne af resveratrol og små mængder vin på kaniner med højt kolesteroltal og fandt ud af, at drikke rødvin - uanset alkoholindholdet - kunne forbedre blodgennemstrømningen.
Illustrerer rødvins hjerthjælpende fordele, en undersøgelse fra 2004 sammenlignede rødvin med gin for at se, hvilken type drikke der giver mere beskyttelse mod åreforkalkning, en tilstand hvor plaque opbygges og inflammerer arterierne. I denne direkte sammenligning hersket rødvin. Resultaterne viste, at vinen havde mere antiinflammatorisk virkning end gin, hvilket sænkede kendte risikofaktorer for tilstanden.
Men det ser ud til, at rødvin ikke er det eneste hjerte-sunde valg. I 2008 en undersøgelse af mere end 4.000 voksne i Grækenland viste, at moderate drikkere (som disse forfattere definerede som dem, der indtog 1,5 til 3 drikkevarer om dagen) havde halvdelen af chancen for at udvikle metabolisk syndrom - en samling af lidelser, der kan føre til hjertesygdomme og diabetes - som ikke-drikkere gjorde. Ved at nedbryde det yderligere sammenlignet med afholdenes var moderat vinsmagere 58 procent mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme, og øl- og spiritusdrinkere var henholdsvis 48 procent og 41 procent mindre sandsynlige.
Selvom hvidvin har færre polyfenoler end rød, en undersøgelse fra 2015 af et team ved Ben-Gurion University of the Negev i Israel viste, at både rød og hvidvin kunne give drikkere kardiometaboliske fordele: Rødvin viste et markant løft i HDL-kolesterol, mens hvidvinsdrikkere fik bedre blodsukkerkontrol.
Så hvis andre alkoholholdige drikkevarer også giver hjerte-sunde fordele, betyder det så noget, hvad du drikker?
'Vi ved fra mange forskningsundersøgelser gennem de sidste par årtier, at let til moderat alkoholforbrug ... har været forbundet med en lavere risiko for koronar hjertesygdom,' Dr. Howard Sesso, associeret epidemiolog ved Brigham and Women's Hospital og lektor i medicin ved Harvard Medical School, fortalt Vin tilskuer . 'Mange undersøgelser viser, at typen alkohol - rødvin, hvidvin, øl eller spiritus - sandsynligvis betyder mindre, og at alkoholen i sig selv er det, der driver disse observerede fordele.'
I 2015 analyserede forskere fra Harvard Medical School data indsamlet i Atherosclerosis Risk in Communities Study , der spores 14.629 voksne alkoholvaner og kardiovaskulær sundhed i fire amerikanske samfund. Deres fund viste, at dem, der havde op til syv drinks om ugen - uanset type - var mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesvigt end ikke-drikkevarer. Dr. Scott Solomon, professor ved Harvard Medical School og en af undersøgelsens forfattere, forklarede, at alkohol giver sundhedsmæssige fordele, fordi det kan hæve godt kolesterolniveau, mindske blodpropper og administrere antioxidanter.
Selvom det ser ud til, at det at drikke enhver form for alkohol i moderation kan give en vis grad af hjerte-sunde fordele, med vin, især polyfenolrig rødvin, får du så at sige flere fordele for din sorteper.
Kræftrisici
Alkohol og kræft har et vanskeligt forhold - drikke har været forbundet med en øget risiko for kræft i mund og hals, leverkræft, tyktarmskræft og brystkræft. Ifølge American Cancer Society (ACS) omdannes ethanol til kroppen, når kroppen nedbryder alkohol, til acetaldehyd, et kemikalie, der i vid udstrækning menes at være kræftfremkaldende. Men selvom ethanol er til stede i enhver alkoholholdig drik, har specifikke typer drikkevarer været forbundet med en øget eller nedsat risiko for visse kræftformer.
bedste vinsmagning til begyndere
Dårlige nyheder først: I 2016 så forskere fra Brown University på data fra 210.000 mennesker i USA og fandt en mulig sammenhæng mellem at drikke hvidvin og en øget risiko for at udvikle melanom , en af de dødbringende former for hudkræft. Selvom årsagen til denne forening er uklar, er det muligt, at da vin har højere niveauer af allerede eksisterende acetaldehyd end andre drikkevarer, kan det være mere risikabelt. Men fordi undersøgelsen ikke tog højde for andre potentielle risikofaktorer, herunder måske den største af alle, soleksponering, er dette ikke nok information til at drage nogen konkrete konklusioner.
Mens røde og hvide vine har lignende acetaldehydniveauer, kan antioxidanterne i rødvin hjælpe med at modvirke risikoen for hudkræft. Faktisk er især resveratrol blevet undersøgt for dets potentiale til ødelægge humane hudkræftceller , selvom der ikke er noget bevis for, at drikke rødvin ville være i stand til at give disse kræftbekæmpende fordele.
Det er ikke kun hudkræft. I 2008 fandt forskerne det mænd, der drak et til to glas rødvin om dagen, havde en lavere risiko for lungekræft end dem, der drak hvidvin, øl eller spiritus. Skønt det er muligt, at disse resultater skyldtes andre livsstilsfaktorer (vindrinkere har en tendens til at leve generelt sundere liv), spekulerede undersøgelsens medforfatter, at resveratrol eller en kombination af de polyfenoler, der findes i rødvin, har en beskyttende virkning, der kan ' findes ikke i andre alkoholholdige drikkevarer.
Ved siden af hudkræft er brystkræft den mest almindelige form for kræft hos kvinder i USA, ifølge ACS, og endda moderate drikkere kan være i fare . En undersøgelse offentliggjort i 2012 fandt imidlertid en anden forekomst, hvor rødvins unikke komponenter ser ud til modvirke de risici, der er forbundet med alle typer alkohol . Forskere fra Cedars-Sinai Medical Center og University of Southern California fandt mere gunstige hormonniveauer hos kvinder, der drak rødvin i modsætning til dem, der drak hvid, hvilket indikerer, at komponenter i rødvin kan gøre det sværere for brystkræftceller at vokse.
En anden undersøgelse, denne på mænd med prostatakræft , viste, at mens moderat forbrug af rødvin viste en klarere, lavere risiko for kræft end den for hvidvin, kunne drikkere af begge typer vin i sidste ende klare sig bedre end dem, der primært indtog øl eller spiritus. De, der drak lave til moderate mængder øl og spiritus, syntes at have en lignende risiko for prostatakræft som ikke-drikkere. Moderat vinsmagere havde derimod en 44 procent lavere risiko.
En undersøgelse af risici med kræft i æggestokkene viste lignende resultater . I 2004-undersøgelsen fandt forskere, at kvinder, der i gennemsnit tog et glas vin eller to om dagen, havde ca. halvdelen af chancen for at udvikle kræften, som ikke-drikkere gjorde, og resultaterne for øl- og spiritusdrinkere syntes ikke at afvige meget fra dem, der ikke drikker.
afstand fra napa til sonoma
Kort sagt, mens ACS-anbefalinger tillader op til en drink om dagen for kvinder og to for mænd, baseret på ovenstående undersøgelse, kan det være den smarteste mulighed at sikre, at disse drikkevarer er rødvin.
Vægtstyring og diabetes
Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor du kender til den frygtede 'ølmave', men aldrig har hørt omtale af en 'vinmave?' Det er sandsynligvis fordi det er let at se, at den type alkohol du drikker - og hvordan du spiser den - faktisk betyder noget, når det kommer til din vægt. De fleste kalorietællere ved, at øl - som indeholder omkring 150 kalorier pr. Portion - ikke er den mest diætvenlige drikke. Vin, der ure på kl 120 til 130 kalorier pr. 5 ounce hældning er en lidt bedre mulighed for din talje.
Spiritus, der er omkring 100 kalorier pr. 1,5 ounce, ser ud til at være den smarteste mulighed - medmindre du ryster dem op med forskellige sukkerpakket cocktailingredienser. Men med den rigtige plan, der passer til dine behov, kan enhver af disse typer alkohol indarbejdes i en Sund diæt .
god hvidvin med kylling
Når det kommer til diabetes, har moderat alkoholforbrug generelt vist sig at mindske risikoen , men nyere forskning har vist, at vin kan give de fleste fordele. I år fandt en undersøgelse, at moderat, hyppigt vinforbrug var forbundet med en væsentligt lavere risiko for at udvikle diabetes sammenlignet med afholdelse eller sjældent forbrug. Dataene om øl- og spiritus-drikkere var begrænsede, men resultaterne viste, at øl kan nedsætte risikoen for mænd, men ikke kvinder, og spiritusforbrug pegede ikke på nogen sammenhæng for diabetesrisiko hos mænd, men en højere diabetesrisiko for kvinder.
Selvom forskerne advarede om, at de drikkespecifikke sammenhænge stadig ikke er helt klare, er dette ikke den første diabetesrelaterede undersøgelse, der indikerer en fordel ved vin frem for øl og spiritus. I 2016 gennemførte forskere fra Wuhan University og Huazhong University of Science and Technology en metaanalyse af 13 undersøgelser, der estimerede risikoen mellem specifikke typer drikkevarer og type 2-diabetes. De opdagede en risikoreduktion på 5 procent for forsøgspersoner, der drak spiritus, en reduktion på 9 procent hos dem, der drak øl, og en 20 procent reduktion af risikoen for vindrinkere. Vi har brug for yderligere forskning for bedre at forstå denne sammenhæng.
Demens og depression
Forskning på alkohols forhold til demens har foregået i årtier, men en af de seneste - og omfattende - undersøgelser kommer fra tidligere på året. Metaanalysen kiggede på data fra i alt 20 demensrelaterede undersøgelser og viste, at let til moderat alkoholforbrug giver en lavere risiko for demens end total afholdenhed. Yderligere behandlede syv af de analyserede undersøgelser den specifikke type forbrugt alkohol, og forskere konkluderede, at vin (indtages i lette til moderate mængder) var den eneste alkoholholdige drik, der syntes at have bemærkelsesværdige beskyttende virkninger.
Undersøgelser af depression viste lignende mønstre. Forbrug af alkohol - uanset type - er blevet betragtet som både en årsag og et symptom på klinisk depression, især i større mængder end anbefalet. Imidlertid er en 2013-undersøgelse viste, at en portion om dagen af enhver form for alkohol var forbundet med en 28 procent lavere risiko for depression. Med vin var chancerne endnu lavere på 32 procent.
Hvorfor? En undersøgelse fra 2015 om resveratrols antiinflammatoriske egenskaber måske har svaret. Forskere fra University of South Carolina School of Medicine fandt ud af, at rødvinpolyphenol har potentialet til at reducere hjernebetændelse forårsaget af stress og lindre depressionsrelaterede symptomer. Denne undersøgelse blev imidlertid udført på laboratorierotter, ikke mennesker, og brugte koncentrationer af resveratrol, der langt overstiger den mængde, der findes i en dags vin.
Lever sundhed
Alkohol er ikke fantastisk for leveren, og tung alkoholbrug kan føre til skrumpelever, forringelse og ardannelse i leveren. Men det er muligt, at vin og især rødvin muligvis ikke er så skadelig som andre muligheder. EN 2015-undersøgelse på næsten 56.000 deltagere fandt ud af, at vinforbruget var forbundet med en lavere risiko for skrumpelever end forbruget af øl eller spiritus.
Omkring samme tid, en anden undersøgelse forbundet ellaginsyre, en antioxidant, der almindeligvis findes i (du gættede det) rødvin, med leverens sundhed. I denne undersøgelse var selv lave doser af ellaginsyre i stand til at forbrænde noget af fedtet i en fedtlever, en funktion der kunne redde dem med fedtleversygdom fra at opleve steatohepatitis (leverbetændelse), skrumpelever og endda leversvigt.
Selv forkølelse!
Vin kan endda give dig et ben op i kampen mod forkølelse af hovedet. I en Spansk undersøgelse fra 2002 , fandt forskere, at folk, der indtog 14 glas vin om ugen, var halvt så tilbøjelige til at få forkølelse end dem, der drak øl, spiritus eller slet ingen alkohol.
Hvad du vælger at drikke er kun en af snesevis af faktorer, der kan påvirke dit helbred, herunder dit miljø, immunsystem, genetik og din alder. Og det ser ud til, at den mængde, du spiser, påvirker dit helbred mere end typen af drikke. I næsten alle ovennævnte undersøgelser har nøglen til at frigøre de sundhedsmæssige fordele ved enhver form for alkohol vist sig at være moderat. Så hvis du skåler et langt, sundt liv, skal du løfte dit glas - vin eller øl eller spiritus - men nyd det ansvarligt.