Vinregionen Paso Robles skal være kendt for sine røde blandinger lavet med Mourvèdre, Grenache og Syrah.
klik for at zoome ind på regionen
200 miles fra Los Angeles er en anden verden
At køre 101 motorvejen til Paso Robles fra Los Angeles er episk. 8-sporet motorveje ud af LA glider ned til 2-sporet buede veje foret med californiske egetræer. 4 timers tur fra Los Angeles anbefales stærkt i en hurtig bil eller på en motorcykel. Du vil være omgivet af vinmarker. Faktisk har Paso Robles vinland nu 26.000 beplantede hektar næsten 2/3 af Napa's størrelse.
Paso Robles ligger på den østlige side af San Lucia-bjergkæden, et lavt sæt bakker, der stopper den dybe marine indflydelse. Mellem disse bakker ligger stramme dale til et vinregion, der vokser hurtigt.
Større var bedre i 1980'erne
Det var midten af 1980'erne, og Amerika var tørstig efter Cabernet Sauvignon. Efterspørgslen efter værdivin inspirerede store producenter som J. Lohr og Meridian Vineyards (ejet af Foster's) til at fremstille Paso Robles vin. Jorden var billig. I løbet af det næste årti ballonerede vinlandet Paso Robles til 20.000 hektar hektar. Mens Cabernet blev konge med værdimarkedet, skete der noget særligt i bakkerne vest for Paso Robles: Introduktionen af vine i Rhône-stil til Amerika.
'Der sker noget meget fransk heroppe.'
Robert Haas må have skrabet hovedet længe og hårdt, da han opdagede en grund i Las Tablas (ca. 15 km vest for Paso Robles). Den robuste kalkholdige kalksten i snavs under fødderne mindede ham meget om en fransk vinregion, som han havde importeret vin fra i årevis. Den franske vin, kaldet Châteauneuf du Pape, var en berømt rød blanding fremstillet af ikke mindre end 13 forskellige druesorter. Varianterne var ikke populære i staterne, de fleste af dem eksisterede faktisk ikke her. Endnu.
brix til potentielt alkoholbord
Lær mine teknikker til vinsmagning
Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.
Køb nu
Let på øjnene San Luis Obispo County er hjemsted for Paso Robles vinland. Foto af Jason Tenenbaum
I 1989 havde Haas overbevist ejerne af Château de Beaucastel om at gå sammen om at skabe en ny slags Paso Robles-vin. Vingården, Creek tabeller , blev en testbed af Rhône-sorter som Grenache, Carignan og Mourvédre. For at efterligne variationen af vingårde på Château de Beaucastel, plantede Haas flere forskellige kloner af Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc og Picpoul Blanc – Alle direkte stiklinger fra forskellige steder omkring Château de Beaucastel.
tjek 'dem bakker.
Rhône Style Vin i Amerika
Tablas Creek kunne bare have holdt deres druer for sig selv, men det gjorde de ikke. De byggede et planteskole for at fremme produktionen af disse unikke Rhône-druer i Amerika. De fleste af de vine, der er fremstillet i USA af sorter, som Grenache Blanc, kom fra dette planteskole. I 2010 registrerede USA over 38.000 hektar Rhône-vinsorter.
new york vin land kort
Hvad er Rhône-sorterne?
Der er over 20 forskellige sorter, der vokser hjemme i Rhônedalen i Frankrig. Omkring 13 af disse Rhône-druer er bredt plantet i USA. Røde druer fra Rhône-dalen inkluderer Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Hvide druer inkluderer Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) og Picpoul Blanc .
Du kan downloade pdfs af disse billeder på rhonerangers.org websted
5 Paso Robles Vingårde at undersøge
Tablas Creek ligger langt op ad en dal mellem bakkerne i Santa Lucia-området. At besøge Tablas er fantastisk, hvis du kan få dine sko lidt snavsede rundt i vingården. Jeg vil også anbefale at tjekke nogle af følgende Paso Robles vingårde for deres vine i Rhône-stil.
- Bakke En mindre vingård (1000 sager), der producerer vine fra $ 20-40 pr. Flaske. Kukkula producerer blød, rig og overdådig vine. Vi kunne drikke deres Lothario $ 36 og Indhold $ 32 blandinger af Syrah, Grenache og Mourvedre hele dagen.
- Justin Winery En dristig og overdådig vingård i Paso Robles, der er mere berømt for røde blandinger med Cabernet Sauvignon, der producerer cirka 45.000 sager årligt. På trods af deres berømmelse for Cabernet kan vi godt lide deres nye udgivelse af Justin Syrah $ 25
- Linned Calodo En lille og relativt eksklusiv producent af Rhône Varieties og Zinfandel. Det stinker, at det kræver at tage en telefon for at få disse vine, og vi ønsker, at de var større. Vi er mest begejstrede for deres frigivelse af 'Overthinker' og 'Nemesis.'
- Adelaide En mangeårig Paso Robles Winery, der producerer omkring 10.000 sager årligt. Med bølger i nyhederne tidligere for deres Pinot Noir og Cabernet Sauvignon producerer de nu en Syrah, der modtog stor påskønnelse fra Robert Parker for deres Rhône Wines. Tjek ud Schoolhouse Recess Red $ 20 & Keeperen $ 25
- Opolo Vineyards Mens Opolo fremstiller fantastiske Zinfandel og Sangiovese, laver de også Lærer $ 30 , en meget Rhône-tastic blanding af Grenache, Mourvedre, Syrah og Counoise. Opolo producerer ca. 30.000 sager årligt med 280 hektar vinmarker. Stor.
- Cypher En vingård startet af folket (Christian Tietje og Susan “Sam” Mahler), der skabte de vildt populære Four Vines. Cypher producerer vin med navne som “Anarki” $ 40 og “Den kætter” $ 40 lavet med Mourvedre og Petite Sirah. Vine fra Cypher er skamløse og massive.
Casey Biggs er Paso Wine Man. Bragt til dig af pasowine.com and Dina Mande at hej juice
Forskelle mellem Paso Robles-vin og Côtes du Rhône-vin
På trods af lignende klimaer i Rhône og Paso Robles er smagsforskellene mellem de to meget anderledes .
- Højere alkohol Paso Robles-vine har en tendens til at have højere ABV, hvilket vil tilføje mere viskositet og prikken af alkohol.
- Mere “Kød” Vine, der dyrkes og produceres i Frankrig, har mere salte smag. Tænke oliven vs. brombær og bacon i stedet for hindbærfrugtoprulning. Ingen af dem er bedre end den anden, du skal bare vælge, hvilken du helst vil have en mundfuld af.
- Aldersværdig? Begge vinregioner kan producere aldersværdige vine, men det afhænger af vinkvaliteten. Hvis du er interesseret i at ælde en vin, skal du kontrollere, at tannin- og syreniveauet er højt nok. Du kan læse mere om aldring her: Aldrende vine.
Det er ikke alle salviebørster i det sydlige Californien. Foto af Bill Bouton
en lignende scene, men taget i Rhône-regionen i Frankrig. Foto af thelehegarets