Hvis du spekulerer på, hvordan Oregon-vin virkelig er og vil forstå regionen lidt bedre, hjælper denne guide dig med at forstå druesorterne, underregionerne og smagen, der gør Oregon-vin så unik. Især taler vi mest om Oregon's største region: Willamette Valley, der er kendt for Oregon Pinot Noir.
Spørgsmål: Hvad fungerer Oregon bedst?
A: Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay
Oregon Pinot Noir i Willamette Valley
Oregon's vigtigste drue er Pinot Noir, derefter Pinot Gris og endelig Chardonnay som en hurtig 3. med hensyn til produktion. På trods af hvad du måske hører hvisket om Oregon-vin, udgør den mindre end 1% af volumenet sammenlignet med Californien, men det vokser. Fokus i Oregon vil være Pinot Noir, Chardonnay og Mousserende vin - det er praktisk talt et spytende billede af Bourgogne, Frankrig.
perfekt temperatur til hvidvin
Hvad synes Oregon Pinot Noir Taste om?
Hvis jeg kun skulle vælge to ord for at beskrive Oregon Pinot Noir, ville det være 'tranebær' og 'jord'. Oregon Pinot Noirs rustikke kvalitet appellerer ikke altid til Californiens vinentusiaster, der nyder frugt-frem-vin. Så vær advaret, du kommer ind i en anden verden. Oregon rødvine er nuancerede, subtile med høj syre, der ikke altid eksploderer med glødende frugt.
To ord: Tranebær & JordKØBETIP: Hvis du bruger lidt over $ 30, ændres smagen af Oregon Pinot Noir bemærkelsesværdigt. Det går fra en rustik-og-hakket vin til likør-af-sorte kirsebær og fløjl i et glas. Men hvorfor?
Hvorfor har Oregon Pinot Noir en så bred vifte af smag?
Pinot Noir er en følsom fyr. Foto af Jim Fischer
Oregon er klam og meget afhængig af vejret året ud og ind. Så hvor druen vokser, betyder det virkelig. Der er tre store indflydelser på smagen af Oregon Pinot Noir:
- Vintage variation Ekstra vejr om foråret og efteråret hvert år har stor indflydelse på smagen af det årets vin. Eksempler på varme årgange inkluderer: 2008, 2009, 2012 og 2013. Kølige årgange, hvor vine er lettere og har højere syreindhold, er: 2010 og 2011
- Vineyard Location Morgentåge i Willamette Valley betyder sydvendte skråninger er ideelle. Se nedenfor for en forståelse af underregionerne i Willamette Valley.
- Kompleksitet og krop fra Oak Aging Visse vinproducenter fokuserer på mere avancerede egetræsprogrammer med franske egetræsfade af høj kvalitet og længere ældning. I Oregon Pinot Noir tilføjer fransk eg kanel, nelliker og vaniljetoner i vinen. Vine med mindre egetræ får ofte deres krop og tannin fra drueskind og har tendens til at være lidt mere bitre. Dette er en vigtig faktor at være opmærksom på, når du søger efter den stil, du kan lide.
Køb premiere vinindlærings- og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nuHvordan søger jeg den bedste Oregon Pinot Noir?
Brug et øjeblik til at forstå Willamette Valley ved at læse om hver region nedenfor. Vælg derefter en underregion, der passer til din personlige stil, og giv den en hvirvel! Du kan enten prøve en overkommelig ($ 20) flaske fra en god årgang (siger 2012) eller forvente at bruge omkring $ 40 på noget fantastisk. Hvis du er overvældet af valg, er du velkommen til at finde mig på Twitter til en specifik anbefaling.
Oregon vinkort (Willamette Valley fokus)
Let at integrere Kopier / indsæt koden.
Willamette Valley underregioner
Willamette Valley er en bred syd-til-nord-orienteret dal på den østlige side af Coast Range of Oregon. Bjergene fungerer som en lille buffer til den rasende kolde Oregon-kyst, men dalen oplever stadig nogle af de vådeste forhold i enhver vinregion. Så hvor er de gode pletter, hvor de bedste vindruer vokser?
Willamette Valley er blevet hugget op i flere sub-AVA'er, der er kendt for deres evne til at modne Pinot Noir perfekt. Der er 6 under-AVA'er i Willamatte Valley AVA. Lad os se, hvad der gør dem unikke, og hvilke vine du kan tjekke ud som et bannereksempel på den underregion.
hvad der passer godt sammen med rødvin
Chehalem-bjergene(1.600 hektar plantet)
Kirsebær, sort te og kanel
Chehalem-bjergene er bakkerne sydvest for Portland. Hvis du rejser til Oregon med fly, er dette det første sted, du rammer. Vinmarkerne her oplever enestående vækst på grund af deres nærhed til byen. Nogle af de mere dristige Pinot Noir-vine kommer fra Chehalem Mountains AVA. Forvent kirsebær, sort te og kanel.
Producenter i Chehelam Mountains
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 hektar plantet)
Tranebær & snavs
Ribbon Ridge er faktisk i Chehalem-bjergene, men fordi det er på den sydlige kant af bjergene, der har en lidt anden jord- og vejretype, tjente den sin egen AVA. Ribbon Ridge er det sted, hvor du finder de intense tranebærsmag og rustikke jordnoter, der er anerkendt som Oregon Pinot Noir.
Producenter i Ribbon Ridge
Beaux Freres, Brick House, Patricia Green
Dundee Hills(1.700 acres plantet))
Hindbær & sort te
Nogle af de ældste vinmarker er i dette område, herunder Eyrie Vineyards, som var den første til at plante området i 1965. Ikke kun finder du fremragende Pinot Noir, men der er også Chardonnay og mousserende vine. Dundee Hills har en høj tæthed af vinavlere her, hvilket gør det til et godt område at besøge. Pinot Noir fra Dundee Hills tilbyder aromaer af hindbær og sort te.
Producenter i Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, White Rose, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1.200 hektar plantet)
Sorte kirsebær og vanilje
Yamhill-Carltons bedste vinmarker ligger på de lave bølgende bakker sydvest for Ribbon Ridge. Det forbliver varmere senere på eftermiddagen i dette område, så du finder frugt-frem-sorte kirsebærsmag i Pinot Noir-vine i og omkring Yamhill-Carlton. Området er meget spredt med hensyn til kørsel, og du vil finde dig selv at køre mange miles imellem vinmarker.
Producenter i Yamhill-Carlton
Big Table Farm, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 hektar plantet))
Blomme og fyr
Et voksende område opkaldt efter den utroligt maleriske by McMinnville. De sydvendte vinmarker viser løfte om at lave nogle rige mørke kirsebær og blommer som Pinot Noir. Du finder, at skråningsvinklen virkelig gør en forskel i smagen af McMinnville-vine. Nogle af vinene er meget rustikke med fyrretræer og urtetoner.
Producenter i McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Eola-Amity Hills(1.300 hektar plantet)
Blommer, ribs og 5-krydderier
Dette vinområde spænder langs et lavt sæt bakker, der fører syd ind i hovedstaden Salem, Oregon. Alle de bedste vinmarker ligger på sydøstvendte skråninger, der løber langs motorvej 221. Det er faktisk et fantastisk drev, fordi de flade lande eksploderer med humlebedrifter, der fører ind i vinmarkerne i bakkerne. Pinot Noir fra Eola-Amity-bakkerne har rige blomme- og solbærsmag med subtile aromaer med 5 krydderier.
Producenter i Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon gør det anderledes. Foto af Jim Fischer af Crowley Station Vineyards
Willamette Valley AVA(10.000 hektar plantet)
Den overordnede Willamette Valley-region indeholder alle vinmarker inklusive dem uden for sub-AVA'erne, der er anført ovenfor. Vine mærket Willamette Valley kan også være blandinger af flere vinmarker sat sammen, hvilket er ret almindeligt, fordi vingårdsstørrelser er små på grund af god tilgængelig skrånende og vinklet jord.
Ægte grus. Nyligt prægede Oregonianere David og Diana Lett
plante Pinot Noir (1965). Hilsen Linfield College
Interessant nok voksede jeg op i Willamette Valley, og det er et meget unikt sted. For at male dig et billede af, hvordan det er, var det mine venner i gymnasiet:
- En ven ejede 60 katte.
- Min mors venner lavede mig et sort fåruldtæppe fra hendes gård.
- En ven kørte sin cykel 12 miles til skolen hver dag.
Oregon er som bagskoven på vestkysten: det er en af de sidste stande for mennesker, der opretholder idealet om robust individualist.
gennemsnitlig flaske vinstørrelse
Kilder
I 2010 producerede CA 606.448.660 gallon vin sammenlignet med Oregon, der producerede 4.140.000 gallon. Baseret på statistik på wineinstitute.org og oregonwine.org
Foto af Diana og David Lett med tilladelse fra Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards med hjælp fra Emily Richardson, associeret direktør willamettewines.com