Napoli-indfødte Aldo Lamberti bringer indflydelsen fra sin italienske barndom til Cherry Hill, N.J., med Caffe Aldo Lamberti . Koksejeren voksede op i kystbyen Monte di Procida og havde sit første restaurantjob kl. 13, da hans familie flyttede til Brooklyn, N.Y., og åbnede et pizzeria. Ved 27 vendte Lamberti tilbage til Italien for at finpudse sine kulinariske færdigheder, inden han rejste tilbage til USA og bosatte sig i New Jersey. Der åbnede han adskillige restauranter, herunder Caffe Aldo Lamberti, som snart blev en lokal hæfteklammer.
Menuen indeholder masser af fisk og skaldyr - en hyldest til hans hjemby - samt bøffer, hjemmelavede pastaer og andre italienske klassikere. Vindirektør Chris Wanamaker administrerer det 1.220-udvalgte Best of Award of Excellence-vindende program, der fokuserer på Californien, Italien og Frankrig med markante valg fra Toscana, Piedmont og Bordeaux. Restauranten er ofte vært for vinmiddage med de bedste producenter som f.eks Heitz og Pius Cæsar , med sin 11. årlige Opus One aftensmad til efteråret. Under spisestuen kan gæsterne være vært for deres egne begivenheder i en af tre private vinkældre opkaldt efter fremtrædende vinregioner.