Kære Dr. Vinny,
Skal jeg være bekymret for vinfrysning i min bil, hvis den er under frysepunkt udenfor?
—Cheryl, Tooele, Utah
Kære Cheryl,
Alkohols frysepunkt er langt lavere end for vand, men vin er stadig for det meste vand. Du ved sikkert, at du kan sætte en flaske vodka i fryseren, og den fryser ikke, men det er ikke sandt for en flaske vin. Frysepunktet for en flaske vin er ca. 15 ° til 20 ° F afhængigt af alkoholindholdet. Og mens det fryser vin i en isbakke eller plastflaske en fantastisk måde at gemme den til en anden dag , kan frysning af vin i en glasflaske få kork til at blive skubbet ud eller glasset knække.
—Dr. Vinny
top vingårde i napa 2015