Denne guide til Okanagan Wine Country udforsker regionens bedste vine, og hvor de vokser. Plus, for dem der besøger et par rejsetips til vinentusiasten.
Du er ved at blive frustreret.
Du er ved at finde ud af et utroligt vinområde, som du ikke kan smage, medmindre du går derhen.
Hvorfor? Okanagan-vine rejser bare ikke langt fra British Columbia. Når det er sagt, er det turen værd.
(og chokerende overkommelig også.)
Okanagan vinmarker er omgivet af en fantastisk natur, såsom denne udsigt over Blue Mountain Vineyards i det sydlige Okanagan. Af Wine Folly
De fleste vinentusiaster tænker på canadisk vinland som isvinland. For det meste har de ret. Omkring to tredjedele af verdens produktion af isvin sker i Canada.
De bedste vinværktøjer
Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.
Køb nuOkanagan har således ry for at være 'en anden isvinregion i Canada.' Dette kunne ikke være længere væk fra sandheden.
hvad er plakater lavet af
Okanagan Valley bedste vine er tørre røde og hvide vine.
Hvis du elsker Syrah, GSM Blends, højre bred Bordeaux (dvs. Merlot-blandinger), vil Okanagan Valley overraske dig. På verdensskala er Okanagan et mekka for Chardonnay, Riesling, mousserende vine og Pinot Gris. (Og ja, de laver også noget isvin!)
At lave vin her er ikke en lille bedrift. Okanagan vinland ligger ved de ydre grænser for vinavl. Det sidder lige under den 50. parallel (det er det samme som Champagne, btw). Men i modsætning til Champagne er Okanagan tør, solrig og varm.
Vækstsæsonen er stadig ganske kort. Så hvordan modner de røde druer?
For det første er der lange dagslys i sommermånederne. (Det lyser godt efter kl. 21!) Derudover dæmper den 83 kilometer lange (134 km) sø Okanagan ekstreme temperaturer om sommeren og vinteren.
Den bedste del er, at regionen har en lang historie inden for landbruget. Før dette område var kendt for vin, var det berømt for ferskner, kirsebær og æbler. Dette er vigtigt, fordi det betyder, at der er et solidt landbrugsgrundlag, der har udviklet sig over tid.
hvilke vine der passer til hvilke fødevarer
Vine fra Okanagan
Syrah
Dette var en overraskelse for os. Syrah er kendt for at vokse i varme, solrige klimaer som South Australia, Sydafrika og Northern Rhône Valley. I Okanagan finder du de fleste af de bedste vine, der vokser i syd omkring Oliver og Osoyoos ('oh-soy-yoos'). Et bemærkelsesværdigt område til vinproduktion er på den østlige side af Oliver på Black Sage-bænken.
Okanagan Syrah smager meget tættere på, hvad du finder i køligere dele af det nordlige Rhône. De bedste eksempler udviser smag af rød kirsebær, tørret tranebær, salvie og hvid peber. Vine har mellemstore plus tanniner , moderat syreindhold og en sød kirsebær finish. Dette er ikke din typiske store, dristige Syrah. Det er elegant og lugter ofte lidt kødfuldt.
Bordeaux-blandinger
Flere overraskelser kommer fra Bordeaux-blandingerne lavet med Merlot og Cabernet Franc. Mens Cabernet Sauvignon ser ud til at have problemer her, klarer Merlot og Cabernet Franc sig fint på de østlige bænke i søerne.
Merlot minder om, hvad du kan finde i Bordeaux, men lidt slankere og lidt frugtagtig. Smagsstoffer inkluderer sød kirsebærfrugt, solbær, kakaopulver, tobak og skistøs våd grus.
Elskere af Loire vil sætte pris på Okanagan Cabernet Franc for dens smag af tørrede peberflager, kirsebærsauce, kakaopulver og moderat syre. Skønt vinene smager mere modne og sødere her med mere robuste, ruskindslignende tanniner.
I det fjerne kan du se Black Sage Bench i Oliver, BC - et populært sted for rødvinssorter i Okanagan.
Andre røde
I øjeblikket er regionen stærkt investeret i røde blandinger i Bordeaux-stil. Dette er uden tvivl fra høj efterspørgsel. Når det er sagt, kan fremtiden fortælle en anden historie.
Pinot Noir
Hvem skulle tro, at Pinot Noir kunne vokse her? I nord, i East Kelowna, er der en hel del pulveragtig, kridtlignende jord. Jorden er faktisk så pulverformig, at det er usandsynligt, at phylloxera vil overleve her. Pinot Noir-vine fra dette område vil appellere til dem, der elsker rene, elegante, frugtagtige røde. Vellavede eksempler tilbyder søde hindbær-, tranebær- og granatæble-noter med høj syreindhold og crunchy, grønne tanniner (fra hele klynge gæring).
Syrah Blends
Områderne med granit og vulkansk sandjord i den sydlige og østlige side af søen producerer røde vine med høje aromatiske stoffer. Disse pletter kan faktisk være velegnede til GSM-blandinger (Grenache-Syrah-Mourvèdre) eller mangesidede CMS-blandinger (Cabernet-Merlot-Syrah) som du måske finder i Priory eller Østlige Washington.
Okanagan skal være kendt for sine fremragende hvide vine.
Chardonnay
Chardonnay er hvor Okanagan begynder at tage skridt i verdensklasse. Det er det meget ligesom Chablis, men med kyset af egetræ.
I syd er de bedste plantager på vestsiden af dalen for at undgå eftermiddagssolen. Disse vine tilbyder aromaer af passionsfrugt, gul æble og abrikos med ristede noter af creme brûlée og citronmasse. Mest bemærkelsesværdigt har de bemærkelsesværdige, mundvandende surhed og sjældent smager tyk.
I nord gør Chardonnay vidundere i East Kelownas kridtlignende jord. Vine er ofte ret magre med aromaer af grønt æble, hvide blomster, pistolflint og fyrnål. Forvent skyhøj syreindhold afbalanceret med subtile lanolin- og hasselnødnoter fra ældning i neutrale egepitches.
Riesling
Riesling kunne bestemt være bedre kendt fra Okanagan. Stilen er meget tørrere end de fleste, hvilket giver Riesling mulighed for at sidde sammen med andre mere populære tørre hvide vine som Pinot Grigio og Sauvignon Blanc. Nogle af de bedste steder for denne drue er i East Kelowna eller i syd fra beskyttede vinmarker på vestsiden.
Tænk kiwier, limefrugter og læsende rigdom i dit glas Okanagan Riesling. Hvis du søger en sammenligning, skal du se på Stor vokset (tør tysk riesling) fra Rheingau. Eller måske endda en Grand Cru Riesling fra Alsace , Frankrig.
Pinot Gris
Pinot Gris er standby i Okanagan. Det er svært at gøre forkert med denne drue. De bedste eksempler er nogle af de mest aromatisk udtryksfulde Pinot Gris derude. Smagsstoffer er rige på kaprifolium, appelsinblomst og fersken, med skyhøj syreindhold og en slank, tingly finish.
Andre hvide
Selvom de fleste entusiaster vælger røde vine, bør Okanagan være kendt for sine fremragende hvide og mousserende vine. Regionen rammer konsekvent alle mærker, herunder høj surhedsgrad, frugtighed og blomsteraromater.
hvor længe er åbnet hvidvin god til
Mousserende vine
I betragtning af at vækstsæsonen er så kort, plukker mange avlere druer med lav pH (høj surhed) og producerer mousserende vine. De mousserende vine fra Okanagan har et fantastisk potentiale med evnen til at blive 15+ år (når de er godt fremstillet) og udvikle subtile hasselnødcreme-noter.
Sauvignon Blanc
Endnu en bombe. De bedste eksempler har tendens til at være fra vinmarker beskyttet mod eftermiddagssolen. Vine har dristige aromaer af passionsfrugt og pasilla peber, med høj syreindhold og en lang tingly finish.
Viognier
Hvor Viognier fra Paso Robles og det nordlige Rhône er fedtet og rig på smag af mandarin og vanilje, er Okanagan Viognier magert og mineralsk. Forestil dig smag af nøglekalk, kaprifolium, honningdugmelon og knuste klipper, understøttet af sur-patch syreindhold.
Aromatiske sorter
De er måske ikke populære, men aromatiske hvide, herunder Muscat og Gewürztraminer, er perfekt hjemme i Okanagan. Hvis nogen finder ud af, hvordan man laver en stor, halv-sprudlende Moscato her, vil den sprænge!
Vingårde med udsigt over Osoyoos Lake ud for Radio Tower Road i Okanagan. Af Wine Folly
Når du går til Okanagan Wine Country
Hvad der er overraskende ved Okanagan er, at det ikke kun er forbløffende smukt, det er også chokerende overkommeligt. Som vinlandsdestination er Okanagan stadig meget uopdaget. Her er nogle ting, du kan forvente, når du går.
- Vinsmagninger kører i gennemsnit omkring $ 5 - $ 10 canadiske ($ 4 - $ 8 USD!), Og alle giver afkald på gebyret, hvis du køber en flaske.
- Størstedelen af Okanagans 11.000 hektar hektar ligger lige over den amerikanske grænse omkring Osoyoos og Oliver.
- Området er meget sæsonbestemt. Det er sneet om vinteren med meget lidt turisttrafik og travlt (og varmt som helvede) om sommeren.
- Sent forår og tidligt efterår er de ideelle tider at besøge for en vinentusiast (den bedste måde at undgå anden sæsonmæssig trafik).
- Mange af vingårde har også bed and breakfasts, ferieboliger og restauranter på stedet.
- Ud over vin har regionen fantastiske vandreture, backpacking, cykling, skiløb, vandsport og camping.
- Med hensyn til kvalitet er nogle vingårde fremragende, mens mange bare er gennemsnitlige. Sørg for at gøre din forskning.
- Uanset hvad du gør, skal du sørge for at medbringe noget for at holde dine flasker kølige.
- Det blæser om natten, og der er masser af myg ved søen, så vær forberedt!
Nix. Dette er ikke Moseldalen eller Priorat. Alvorligt granitjord i Okanagan Falls, BC. Af Wine Folly
Okanagan Terroir
For dem der kan lide at tale snavs ....
Okanagan-dalen var engang en enorm gletscher. Jordbunden er for det meste sandet med hvidt ler-silt oven på grusligt is-sand med kalksten, granit og andre grus af gammel vulkansk oprindelse.
Hvad betyder det egentlig? Nå, hvis du opsummerer dem, har vine produceret på disse jordarter generelt høj aromatisk intensitet, mineralitet og mere subtile tanniner.
Regionens placering lige under den 50. parallel betyder, at den har en kort vækstsæson. Druer udvikler hurtigt sødme om dagen, men det er koldt om natten. Dette er et klassisk eksempel på skift på døgnet og er en af grundene til, at Okanagan-vine har surt i munden.
Naturligvis kan modenhedsniveauer stadig komme ud af hånden, og vi bemærkede flygtige syrer i nogle vingårdsprogrammer.
Vingårdsjord i Okanagan er typisk sand-ler eller silt over granitgrus. De er godt drænet og producerer vine med høj aromatisk intensitet. Af Wine Folly
Hvad vinfremstilling og vinavl angår, er Okanagan stadig ved at blive fundet ud af. Heldigvis har Canada en historie med at byde vinproducenter velkommen overalt, herunder steder som New Zealand, Sydafrika, Australien og Frankrig. Det udvendige talent bringer perspektiv, og vinkvaliteten forbedres med hver årgang.
For dem, der bevæger sig i retning af økologiske og biodynamiske vine, har dette område et godt potentiale. Den kraftige vind, manglen på phylloxera og ekstreme årstider afskrækker mange skadedyr.
En smart teknik, der almindeligvis anvendes i Okanagan vinland, er at plukke druer flere steder under høsten. Derefter blandes de sammen for at skabe en enkelt, mere afbalanceret vin. Vine fremstillet med denne metode viser både modne smag og høj naturlig surhed.
Tantalus vinproducent, David Paterson, viser sin Riesling og Syrah isvin. Af Wine Folly
En anden almindelig praksis her er brugen af større egetræsskilt i Okanagan-dalen. Dette kan være et traditionelt valg (baseret på økonomi) eller på grund af det faktum, at vinene har tendens til at være mere elegante og ikke har brug for så meget egetræ. Mange producenter hyrder også brugen af amerikansk eg til deres rødvine.
temp at servere rødvin
En sidste finurlighed omkring området er, at det er næsten umuligt at forestille sig en vingårds alder. Alvorlige vintre dræber periodisk vinstokke helt ned til roden. Vinstokke overlever normalt, men skal vokse en ny bagagerum. Således vil du ikke se for mange knuste vinstokke (selvom de virkelig er gamle).
Laura, Johnny og Madeline tager et skud sammen uden for The Hatch - en vingård i forhandlingsstil i East Kelowna, BC. Af Wine Folly