Når du tænker på rosé, tænker du på en lyserød vin fra Provence som du nipper til under en picnic?
rødvin med mindst tanniner
Nå, du ville ikke tage fejl, men det vil måske overraske dig at vide, at det er en utrolig alsidig kategori med regioner over hele verden, der tilbyder eksempler i høj kvalitet.
Rosés værdi og alsidighed ligger i dens brede vifte af sorter og stilarter: fra lys og citrus til fyldigere. Du vidste det ikke, men disse rosévine er måske lige det, du leder efter i denne sæson.
De følgende 6 rosévine er bare det, man skal se, hvordan kvaliteten ser ud uden for Provence.
Sancerre: der er mere end bare guld i disse bakker. Af Richard.
Sancerre
Rosé fra en ikke-mistænkt kilde
Køb premiere vinindlæring og serveringsudstyr.
Alt hvad du behøver for at lære og smage verdens vine.
Køb nuEksploderede dit sind? Ja, det sker meget, når folk finder ud af det Sancerre producerer ikke kun Sauvignon Blanc. Faktisk denne betegnelse fra Central Loire i Frankrig tilbyder elegant rosé lavet udelukkende af Pinot Noir.
Hvorfor det er fantastisk: Disse lakserosa rosé giver en kompleks buket kirsebær, fersken, rose og endda peber. Kombiner dette med høj syreindhold, og Sancerre er et forfriskende valg med eller uden mad. Et fantastisk alternativ til Provence!
Hvad det er godt med: Takket være dens høje syreindhold og kompleksiteten i dens aromaer parrer Sancerre rosé sig godt med en overflod af retter. Det kan lige så komplementere vegetabilske retter med artiskokker, da det kan citronkylling, lakseburger eller gedeost (selvfølgelig!).
Takket være dets friskhed og mangel på tanniner, det forbedrer smag uden at overvælde dem.
Forvent at betale: Mellem $ 20 og $ 30.
Navarra i det nordlige Spanien. Af Paco.
Navarre
En alsidig rosado i farve og stil
Denne vinregion nær Rioja i det nordlige Spanien er der rosé (eller rosado) i en række farver på grund af blødende (blødning) metode.
Mens et flertal af Navarra rosé er 100% Garnacha, er det ikke ualmindeligt at finde Tempranillo og internationale sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot plantet her.
Hvorfor det er fantastisk: Du griller om aftenen, og der er en let brise, og du vil meget gerne have en rosé, der har mere krop. Det skal have lidt cremethed og stadig parre sig godt med din grillede kylling og grøntsager. Nå, Navarra er din gal!
kan rødvin forårsage halsbrand
Alkoholen fra Garnacha plus dens kontakt med bær resulterer i en cremet på ganen og en medium til fuld krop, der giver dig en vis struktur, mens du forbliver forfriskende med noter af jordbær, brombær og citrus.
Hvad det er godt med: Hvad der vokser sammen går sammen. Navarras populære grøntsager som asparges, oliven og piquillo peberfrugter er en god match.
Grillet kød som lam og kanin parrer sig også godt takket være en fyldigere krop og lette tanniner. Paella og fisk er lige så interessante parringer.
Forvent at betale: Mellem $ 10 og $ 20.
Long Island er mere end bare Hamptons, ved du det. Af NY State IPM-program.
Lang ø
En rosé til enhver gane
Long Island er et godt eksempel på mangfoldigheden af rosévin fra en region.
Med færre regler for vinfremstilling sammenlignet med gamle verdensregioner producerer Long Island rosé fra et antal druer som f.eks Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon. De laver også rosé ved at blande sorter sammen som f.eks Riesling og Sauvignon Blanc.
Hvorfor det er fantastisk: Med et lignende klima som Bordeaux, terroiren egner sig til Bordeaux-druer som Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, der udviser noter af rødbær, granatæble, urteagtighed og krydderi.
Blandes med Riesling og Gewurztraminer tilbyder aromatiske noter af litchi, rose, citrus og fersken.
Hvad det er godt med: Himlen er grænsen. Med en sådan vifte af rosé er det bedst at vælge en baseret på dens krop og syre. Lysere rosé med mere syreindhold passer godt sammen med lette salater, risretter og fisk og skaldyr, mens mellemlig rosé passer godt til kylling og saltet kød.
Rosé blandet med Gewürztraminer eller Riesling supplerer asiatisk mad pænt.
hvad der passer godt sammen med vin
Forvent at betale: Mellem $ 15 og $ 25.
Alsace: hvor Frankrig møder Tyskland (bogstaveligt og billedligt). Af Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Mousserende rosé, der ikke bryder banken
Du ved det måske Alsace for sin Riesling, men du ved muligvis ikke, at den også tilbyder høj kvalitet Cremant (mousserende vin fremstillet efter samme metode som Champagne) til langt lavere priser end Champagne.
Hvorfor det er fantastisk: Lavet udelukkende af Pinot Noir, og tiden på bæren giver komplekse aromaer som buttery brioche og marsipan ud over jordbær og æble. Med høj syreindhold og forfriskende bobler er rosé Crémant ikke kun festlig, men passer godt sammen med en række retter.
hvordan man bliver en vinekspert
Hvad det er godt med: Høj syreindhold og ingen tanniner betyder, at Crémant d'Alsace rosé passer godt sammen med grøntsager, røget laks, mad med højt saltindhold, såsom stegt fisk og endda røde frugtdesserter som bærterte.
Forvent at betale: Mellem $ 15 og $ 20.
En vingård nær Canosa di Puglia. Af Eduard Marmet.
Puglia
Fra Aperitivo til Pizza
Puglia, eller hælen på den italienske støvle, gør smuk dybfarvet, kobberrosa (eller rosato) hovedsagelig fra Primitiv og Negroamaro, men kan også indeholde andre sorter såsom Malvasia Nera.
Hvorfor det er fantastisk: Det er frugt fremad, let at drikke egenskaber kombineret med rundhed i ganen, hvilket betyder, at det er fantastisk til enhver lejlighed fra aperitivo til middag med venner.
Hvad det er godt med: Pasta, spekemat som Mortadella, kylling og selvfølgelig pizza. Rosato fra Negroamaro vil også parre godt med fisk og skaldyr.
Forvent at betale: Mellem $ 15 og $ 20.
Vinmarkerne i Yakima-regionen i Washington. Af Eric M.
Washington
Kommende Rosé
I fortiden, Washington har lidt i kvalitet, når det kommer til rosé. Men mange producenter og produktionsmetoder begynder at skinne, og kvaliteten stiger. Du kan finde smukke udtryk for rosé i Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla og mange andre.
forskellen mellem sauvignon blanc og chardonnay
Hvorfor det er fantastisk: Med mange sorter og blandinger fører stilarterne dig gennem en rundvisning i Frankrig startende med en friskere Loire-stil lavet af Cabernet Franc.
Derfra kører du sydøst for en blanding i Rhône-stil Cinsault og Grenache udstiller noter af tropisk frugt. Du ender i Provence med en krydret Bandol-stil lavet af Mourvèdre, Grenache og Cinsault.
Hvad det er godt med: En Loire-stil fremstillet af Cabernet Franc har for eksempel en dejlig jordnærhed, der passer godt til grillede grøntsager. Mens en fyldigere Bandol-stil forbedrer kød som ristet kylling, svinekød eller endda lam.
Rhone-stilens rundhed supplerer pænt laks.
Forvent at betale: Mellem $ 15 og $ 25.
En rosé af ethvert andet navn?
Rosé er lige så varieret som enhver anden vinstil, og disse 6 vine vil være en fantastisk mulighed for enhver vinfan til at udvide deres horisonter.
Ønsker du at prøve nogle af disse perler? De dårlige nyheder er, at du ikke finder dem i købmanden. Tjek ind med dine lokale vinbutikker, eller drage fordel af online markedspladser som Wine.com, Astor Wines, og K & L Vine.
Kom nu ud og knæk nogle lyserøde ting op.